Citroni (Citrusaugļu limons) ir vieni no populārākajiem citrusaugļiem pasaulē.
Viņi aug uz citronu kokiem un ir sākotnējā citrona un kaļķa hibrīds.
Citronu baudīšanai ir daudz veidu, taču tie garšo ļoti skābi un parasti tos neēd atsevišķi vai kā veselus augļus.
Tā vietā viņi bieži tiek pasniegti ēdienreizēs, un viņu sulu bieži izmanto, lai nodrošinātu skābu garšu. Tie ir galvenā limonādes sastāvdaļa.
Lielisks C vitamīna un šķiedrvielu avots, citroni satur daudzus augu savienojumus, minerālvielas un ēteriskās eļļas.
Šiem dzeltenajiem augļiem ir arī daudz potenciālu ieguvumu veselībai. Citronu ēšana var samazināt sirds slimību, vēža un nierakmeņu risku.
Šajā rakstā ir pastāstīts viss, kas jums jāzina par citroniem.
Uztura fakti
Citroni satur ļoti maz tauku un olbaltumvielu. Tie galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem (10%) un ūdens (88–89%).
Vidējs citrons nodrošina tikai apmēram 20 kalorijas.
Barības vielas 1/2 glāzē (100 gramos) neapstrādāta, mizota citrona ir:
- Kalorijas: 29
- Ūdens: 89%
- Olbaltumvielas: 1,1 grami
- Ogļhidrāti: 9,3 grami
- Cukurs: 2,5 grami
- Šķiedra: 2,8 grami
- Tauki: 0,3 grami
Ogļhidrāti
Citronos esošos ogļhidrātus galvenokārt veido šķiedras un vienkāršie cukuri, piemēram, glikoze, fruktoze un saharoze.
Šķiedra
Galvenā citronu šķiedra ir pektīns.
Šķīstošās šķiedras, piemēram, pektīns, var pazemināt cukura līmeni asinīs, palēninot cukura un cietes gremošanu.
Uztura šķiedras ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa un saistītas ar daudziem ieguvumiem veselībai.
KOPSAVILKUMSCitroni satur aptuveni 10% ogļhidrātu, kas galvenokārt ir šķīstošās šķiedras un vienkāršie cukuri. Viņu galvenā šķiedrviela ir pektīns, kas var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.
Vitamīni un minerālvielas
Citroni nodrošina vairākus vitamīnus un minerālvielas.
- C vitamīns. Būtiskais vitamīns un antioksidants C vitamīns ir svarīgs imūnās funkcijas un ādas veselībai.
- Kālijs. Diēta ar augstu kālija līmeni var pazemināt asinsspiediena līmeni un pozitīvi ietekmēt sirds veselību.
- B6 vitamīns. Saistīto vitamīnu grupa B6 ir iesaistīta pārtikas pārvēršanā enerģijā.
KOPSAVILKUMSCitroni ir ļoti bagāti ar C vitamīnu. Turklāt tie ir pienācīgs kālija un B6 vitamīna avots.
Citi augu savienojumi
Augu savienojumi ir dabiskas bioaktīvas vielas, kas atrodamas augos, un dažām no tām ir spēcīga veselība.
Augu savienojumi citronos un citos citrusaugļos var labvēlīgi ietekmēt vēzi, sirds un asinsvadu slimības un iekaisumu.
Šie ir galvenie augu savienojumi citronos:
- Citronskābe. Citronos visplašākā organiskā skābe, citronskābe, var palīdzēt novērst nierakmeņu veidošanos.
- Hesperidīns. Šis antioksidants var stiprināt jūsu asinsvadus un novērst aterosklerozi - tauku nogulsnējumu (plāksnes) uzkrāšanos artērijās.
- Diosmins. Antioksidants, ko lieto dažās zālēs, kas ietekmē asinsrites sistēmu, diosmīns uzlabo muskuļu tonusu un samazina hronisku iekaisumu jūsu asinsvados.
- Eriocitrīns. Šis antioksidants ir atrodams citrona mizā un sulā.
- D-limonēns. Galvenokārt mizā atrodamais d-limonēns ir galvenā citrona ēterisko eļļu un atbildīgo citronu atšķirīgā aromāta sastāvdaļa. Atsevišķi tas var mazināt grēmas un kuņģa refluksu.
Daudzi no citronos esošajiem augu savienojumiem citronu sulā nav atrodami lielā daudzumā, tāpēc, lai gūtu maksimālu labumu, ieteicams ēst visus augļus - izņemot mizu.
KOPSAVILKUMSCitroni satur augu savienojumus, kas sniedz dažādus ieguvumus veselībai. Šie savienojumi ietver citronskābi, hesperidīnu, diosmīnu, eriocitrīnu un d-limonēnu.
Citronu ieguvumi veselībai
Citrusaugļi, ieskaitot citronus, ir saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai.
Viņu vitamīni un šķiedrvielas, kā arī spēcīgie augu savienojumi, visticamāk, ir atbildīgi.
Sirds veselība
Sirds slimības, ieskaitot sirdslēkmes un insultu, ir visizplatītākais nāves cēlonis pasaulē.
Augļu ar augstu C vitamīna daudzumu uzņemšana ir saistīta ar samazinātu sirds slimību risku.
Zems C vitamīna līmenis asinīs ir saistīts arī ar paaugstinātu insulta risku, īpaši starp tiem, kuriem ir liekais svars vai kuriem ir augsts asinsspiediens.
Ir pierādīts, ka izolētu šķiedru uzņemšana no citrusaugļiem samazina holesterīna līmeni asinīs, un citronos esošās ēteriskās eļļas var pasargāt ZBL (sliktā) holesterīna daļiņas no oksidēšanās.
Nesenie pētījumi ar žurkām liecina, ka augu savienojumi hesperidīns un diosmīns var labvēlīgi ietekmēt dažus galvenos sirds slimību riska faktorus.
Nierakmeņu profilakse
Citronskābe citronos var samazināt nierakmeņu risku.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka citronu sula un limonāde var efektīvi novērst nierakmeņus, bet citi pētījumi nav atklājuši efektu.
Anēmijas profilakse
Anēmiju bieži izraisa dzelzs deficīts, un to visbiežāk novēro sievietēm pirms menopauzes.
Citroni satur nelielu daudzumu dzelzs, taču tie ir lielisks C vitamīna un citronskābes avots, kas var palielināt dzelzs uzsūkšanos no citiem pārtikas produktiem.
Tā kā citroni var uzlabot dzelzs uzsūkšanos no pārtikas produktiem, tie var palīdzēt novērst anēmiju.
Vēzis
Citroni var palīdzēt samazināt daudzu vēža veidu, tostarp krūts vēža, risku. Tiek uzskatīts, ka tas ir saistīts ar augu savienojumiem, piemēram, hesperidīnu un d-limonēnu.
KOPSAVILKUMSCitroni var palīdzēt aizsargāties pret anēmiju, novērst nierakmeņu veidošanos un samazināt sirds slimību un vēža risku.
Citronu ūdens
Daudzi cilvēki dzer citronu ūdeni - karstu vai aukstu - dažas reizes dienā.
Recepte parasti ir svaigi spiesta sula no 1 / 2–1 citrona tasītē (240 ml) ūdens.
Dzeramais ūdens ar svaigi spiestu citronu var dot zināmu labumu veselībai.
Citronūdens ir bagātīgs C vitamīna un augu savienojumu avots, kas var uzlabot imūnsistēmas darbību, aizsargāt pret dažādām slimībām un palielināt dzelzs uzsūkšanos.
Citronskābe citronos samazina nierakmeņu risku, atšķaidot urīnu un palielinot tā citrātu saturu.
Ņemot vērā to, ka daļa celulozes nonāk maisījumā, celulozes pektīni var veicināt pilnību un barot draudzīgas baktērijas jūsu zarnās, tādējādi veicinot labu veselību un samazinātu slimību risku.
Papildus tam no ēteriskajām eļļām iegūtais citrona aromāts var mazināt stresu un uzlabot garastāvokli.
Limonādei vajadzētu būt līdzīgai veselībai - izņemot bieži pievienoto cukuru, kas, lietojot to pārmērīgi, ir neveselīgs.
KOPSAVILKUMSCitrona ūdens dzeršana var mazināt stresu, uzlabot imūnsistēmas darbību, palīdzēt novērst anēmiju, samazināt nierakmeņu risku un pasargāt no vairākām slimībām.
Negatīva ietekme
Citroni parasti ir labi panesami, taču citrusaugļi nelielam skaitam cilvēku var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Tie var izraisīt arī alerģiju kontaktā un ādas kairinājumu cilvēkiem ar dermatītu.
Citroni ir diezgan skābi, tāpēc to bieža ēšana var kaitēt zobu veselībai, ja tiek bojāta zobu emalja.
KOPSAVILKUMSCitroni parasti ir labi panesami, bet dažiem cilvēkiem tie var izraisīt alerģiju vai kairinājumu. Liels daudzums var kaitēt zobu veselībai.
Apakšējā līnija
Citroni ir atsvaidzinoši augļi, kurus parasti neēd veselus, bet drīzāk kā garnējumus vai aromatizētājus.
Tie ir lielisks C vitamīna, šķīstošo šķiedru un augu savienojumu avots - tas viss var dot labumu veselībai.
Ja jūs interesē tos izmēģināt, citroni noteikti uzlabos jūsu veselību.
-machine-do.jpg)
