Vīģes un datumi var šķist diezgan līdzīgi, jo tos ir gan viegli uzkodēt, gan bieži ēst žāvētus.
Kaut arī tiem ir kopīgas īpašības, šiem augļiem ir arī ļoti unikālas atšķirības.
Šis raksts pēta galvenās vīģu un datumu līdzības un atšķirības.
Divi atsevišķi augļi
Lai arī vīģes un dateles var būt saldas un šķiedrainas, tās ir divi pilnīgi atšķirīgi augi.
Datumi ir datuma palmas augļi (Phoenix dactylifera), kamēr vīģes tiek novāktas no vīģes koka (Ficus carica) .
Tradicionāli audzēti Tuvajos Austrumos un Ziemeļāfrikā, datumi mūsdienās tiek kultivēti daudzos tropu reģionos visā pasaulē. Lai gan pastāv daudz šķirņu, populāri veidi ir Medjool un Deglet Nour.
Vīģu dzimtene ir Tuvie Austrumi, bet tradicionāli tās audzēja arī Rietumāzijā un Vidusjūrā.
Tehniski runājot, vīģes ir apgriezti ziedi, kuriem vīģes lapsenes prasa īpašu apputeksnēšanas procesu.
Abus augļus var baudīt svaigus vai žāvētus, taču lielākā daļa datumu un vīģu, kas tiek pārdoti Amerikas Savienotajās Valstīs, tiek žāvēti ierobežotās sezonalitātes dēļ.
KopsavilkumsLai gan vīģes un datumi var šķist saistīti, tās ir divas atsevišķas augļu sugas ar atšķirīgām botāniskām īpašībām.
Abi ir ļoti barojoši
Lai arī vīģes un datumi nāk no dažādiem augiem, to uztura profili ir līdzīgi.
Katra augļa žāvēta 3,5 unces (100 gramu) porcija nodrošina šādas barības vielas:
Kā redzat, šiem augļiem ir ļoti līdzīgs kaloriju saturs. Vienā porcijā dateles nodrošina nedaudz vairāk ogļhidrātu un mazāk tauku nekā vīģes.
Abi ir lielisks uztura šķiedrvielu un citu svarīgu uzturvielu, piemēram, kālija un magnija, avots. Viena 3,5 unces (100 gramu) vīģu porcija lepojas ar iespaidīgiem 20% no jūsu ikdienas kalcija vajadzībām.
Tāpat tie ir labs antioksidantu avots, kas cīnās ar kaitīgiem brīvajiem radikāļiem jūsu ķermenī un var veicināt daudzu šo augļu atzītās veselības priekšrocības.
KopsavilkumsDatumi un vīģes ir līdzīgi uzturvielu sastāvam. Viņiem ir līdzīgs ogļhidrātu un kaloriju saturs, un tie ir lielisks šķiedrvielu, kālija un magnija avots.
Krāsu un faktūras atšķirības
Lai gan datumi un vīģes no pirmā acu uzmetiena var izskatīties līdzīgi, tuvāk pārbaudot, tiek atklātas to izskata un struktūras atšķirības.
Atkarībā no šķirnes svaigas vīģes var būt zeltaini dzeltenas līdz dziļi violetas krāsas, savukārt kaltētas dateles parasti ir dziļi brūnas ar sarkanīgu nokrāsu.
Datumi ir ovāli un grumbaini, nedaudz līdzīgi lielai rozīnei, bet vīģes ir apaļas un kuplas. Žāvētas dateles mēdz būt arī daudz lipīgākas nekā kaltētas vīģes.
Vēl viena būtiska atšķirība ir viņu mutes sajūta. Vīģes no iekšpuses lepojas ar simtiem sīku sēklu, kas atšķirīgi kraukšķīgu tekstūru atšķirībā no datumu bez sēklām un gludas mīkstuma.
KopsavilkumsDaudzas sēklas vīģēs nodrošina kraukšķīgu tekstūru, bet dateles ir lipīgas. Šie augļi atšķiras arī pēc to krāsas.
Datumi garšo daudz saldāk nekā vīģes
Lai gan abi augļi ir saldi, dateles ir izteikti saldākas nekā vīģes - iesaiņojot vairāk nekā 30% vairāk cukura.
Patiesībā dažām datumu šķirnēm, piemēram, Medjool, ir gandrīz karamelei līdzīga garša.
Tikmēr jūs varētu atrast, ka vīģēm ir līdzīga garša kā ogām.
Neskatoties uz to, no abiem augļiem tiek pagatavota garda uzkoda, kas pārpilna ar saldumu.
KopsavilkumsDatumi ir ievērojami saldāki nekā vīģes. Lai arī vīģēm ir raksturīga ogu garša, noteiktas datumu šķirnes var garšot tuvāk karamelei.
Apakšējā līnija
Dateles un vīģes ir garšīgi augļi ar līdzīgu uzturvielu profilu.
Lai gan abas lepojas ar bagātīgu magnija, kālija un šķiedrvielu daudzumu, vīģes parasti satur vairāk kalcija. Datumos ir vairāk cukura, bet mazāk tauku.
Turklāt datumi ir lipīgi, savukārt vīģes ir nedaudz kraukšķīgas daudzo sēklu dēļ.
Abus pārtikas produktus parasti lieto žāvēti, un tie lieliski papildina veselīgu uzturu.
.jpg)
