Labākais ieguvums no ogļhidrātu griešanas pēc plkst. ir tas, cik produktīvs es esmu.
Veselība un labsajūta katra cilvēka dzīvi skar atšķirīgi. Šis ir vienas personas stāsts.
Vecais teiciens “viss mērenībā” ir pamatots padoms, taču tā ir gudrība, kuru es ne vienmēr spēju ievērot.
Mana disfunkcionālā pieeja diētai un uzturam - veidojusies bērnībā un dziļi iesakņojusies kopš tā laika - bija atstājusi lieko svaru un nelaimīgu. Es parasti aizmigu ap pulksten 14:00, kad mans ķermenis piedzīvos ikdienas cukura avāriju.
Es uzaugu uztverot ēdienu kā atlīdzību, nevis gadījuma rakstura indulgences. Tādas lietas kā ātrā ēdināšana, konfektes un konditorejas izstrādājumi bija regulāra manas diētas sastāvdaļa, kas veicināja svara pieaugumu un tādējādi risku tādiem apstākļiem kā diabēts, sirds slimības un daudz ko citu.
Skaidrs, ka lietas tā nevarēja turpināties daudz ilgāk.
Tas bija 2014. gadā, kad es atklāju ketogēno diētu. Vienkāršāk sakot, keto ēšana ietver daudz tauku, mērenu olbaltumvielu un ļoti zemu ogļhidrātu daudzumu. Ideja ir tāda, ka tad, kad jūsu ķermenis nonāk ketozē, tas sāks dedzināt taukus degvielai, nevis ogļhidrātiem. (Lai būtu skaidrs, tas nav tas pats, kas ketoacidoze, kas ir dzīvībai bīstama 1. tipa diabēta komplikācija.)
Cilvēki, kuri lieto keto, pieturas pie mazāk nekā 20 gramiem ogļhidrātu dienā. Tas nozīmē, ka nav ne kartupeļu, ne konfekšu, ne picas, ne brauniju. Lielākā daļa ogļhidrātu, kas lieto keto diētu, nāk no dārzeņiem.
Šīs pieejas ievērošana man palīdzēja atbrīvoties no aptuveni 50 mārciņām, bet ceļojums galu galā šķita patiešām ierobežojošs. Man apnika, ka dzimšanas dienā nevarēju iet ārā ēst kopā ar draugiem vai baudīt kādu (pareizi saldu) kūku.
Es ne tikai saglabāju svara zudumu, ko sasniedzu, ievērojot keto, bet arī turpināju zaudēt svaru vienmērīgā, lai arī nedaudz lēnākā tempā.
Es zināju, ka vēlos savā uzturā pievienot dažus sarežģītākus ogļhidrātus - un laiku pa laikam vienkārši ogļhidrātus. Bet es arī gribēju gudri rīkoties.
Ievērojot stingro keto diētu, es mazliet pārtraucu badošanos, katru dienu ēdot visas maltītes sešu stundu laikā un pārējās 18 stundas pavadot bez ēdiena. Es domāju, ka es varētu to nedaudz pārveidot, kamēr es atkal sāku ēst ogļhidrātus.
Vai labāk no rītiem ēst ogļhidrātus?
Lai gan ir pretrunīgi pētījumi par to, vai ir labāk ēst ogļhidrātu saturošu pārtiku agrāk dienas laikā un kā tas (vai tā neizdarīšana) ietekmē enerģijas līmeni, svara zudumu un ķermeņa sastāvu, es zinu arī vairākus cilvēkus, kuri guva lielus panākumus visās iepriekš minētajās jomās, samazinot pēcpusdienas ogļhidrātus.
Tagad pēcpusdienās es esmu daudz produktīvāks nekā jebkad agrāk, tāpēc tas var būt tikai laba lieta.
Kas attiecas uz to, kāpēc tas man noderēja, mana teorija slēpjas tajā, kā ogļhidrāti ietekmē cukura līmeni asinīs un ķermeņa spēju noturēt ūdeni. Tā kā rafinētie ogļhidrāti var izraisīt paaugstinātu cukura un insulīna līmeni asinīs, kā rezultātā jūsu nieres reabsorbē nātriju, ogļhidrātu ēšana visas dienas garumā var izraisīt lielāku ūdens aizturi.
Bet paturot lielāko daļu ogļhidrātu dienas sākumā? Tas varētu dot jūsu ķermenim iespēju tos sadedzināt, īpaši, ja vingrojat pēcpusdienā vai vakaros.
Un, ņemot vērā to, ka organisms uz katru gramu glikogēna (uzglabāto un pārveidoto ogļhidrātu) saglabā 3 gramus ūdens, patiešām ir jēga dot manam ķermenim pēc iespējas vairāk stundu pirms gulētiešanas, lai izmestu apēsto ūdens svaru un ogļhidrātus.
Paturot to prātā, es nolēmu nedaudz eksperimentēt, nododoties ogļhidrātiem pirms pulksten 12:00. un uzturot zemu ogļhidrātu līmeni pēcpusdienā un vakarā. Vakariņās es galvenokārt pieturējos pie liesām olbaltumvielām un daudzām zaļām dārzeņiem - maizi, kartupeļus un citus cieti saturošus ēdienus atstāju nākamajam rītam.
Es arī joprojām mēdzu ievērot periodiskas turēšanas gavēņa praksi visi no ēdiena uzņemšanas astoņu stundu laikā, bieži vien beidzamo maltīti ēdot līdz pulksten 16 vai 16:30. vēlākais.
Būtībā tas nozīmēja, ka saprāta robežās neviens ogļhidrātiem bagāts ēdiens vairs nebija aizliegts, kamēr es to ēdu pirms pusdienlaika (un, protams, pareizās porcijās).
Es to daru sešus mēnešus, un tas man nav traucējis katru rītu brokastīs baudīt kruasānus un tartīnu, kad biju Parīzē. Es arī nejutos vainīga par to, ka pusdienās esmu ēdusi krepi.
Vakariņās es atklāju, ka reti badojos un jutos labi, ja man bija vai nu salāti ar kaut ko līdzīgu lasi vai šķiņķi, vai kaut kas līdzīgs vistas krūtiņai ar tvaicētiem dārzeņiem.
Atgriezies mājās, es laiku pa laikam brokastīs paņēmu visu bageli vai pagatavoju saldo kartupeļu jaucējkrānu, lai ietu klāt manām olu kulteni.
Pārmaiņas jutās atbrīvojošas un garšīgas, un tās padarīja vēl labāku fakts, ka mani svara zaudēšanas centieni nemaz netika izspiesti no jauna ogļhidrātu pievienošanas manai ikdienas uzturam.
Ja atklājat, ka ogļhidrātu nogriešana pēc plkst. nav domāts jums, pielāgojiet to, lai jums būtu tikai sarežģīti, "lēni" ogļhidrāti, piemēram, saldie kartupeļi, brūnie rīsi un auzas, sākot no pusdienlaika.
Es ne tikai saglabāju svara zudumu, ko sasniedzu, ievērojot keto, bet arī turpināju zaudēt svaru vienmērīgā, lai arī nedaudz lēnākā tempā.
Otrs milzīgais ieguvums, kas man īpaši patika, nebija pēcpusdienas kritumi un enerģijas avārijas. Tagad pēcpusdienās es esmu daudz produktīvāks nekā jebkad agrāk, tāpēc tas var būt tikai laba lieta.
Protams, tas nav bijis pilnīgi bezmaksas visiem.
Lai gan tagad es ar mēru baudu tādus ēdienus kā makaroni, maize, kartupeļi un pat šokolāde, es joprojām apzinos veco CICO (kalorijas, kalorijas ārā) principu.
Es joprojām katru dienu izsekoju, ko ēdu MyFitnessPal, lai pārliecinātos, ka ar kalorijām netieku pārāk tālu aiz borta, un es cenšos nodrošināt, ka lielākā daļa ogļhidrātu, ko ēdu, ir “lēnas” šķirnes, piemēram, auzas, pilngraudu maizes vai brūnie rīsi.
Turklāt mana pēcpusdienas diēta sastāv no viegliem, veselīgiem ēdieniem, piemēram, grilētas vistas, garnelēm, lapu zaļumiem un citiem grauzdētiem dārzeņiem. Es arī joprojām mēdzu ievērot periodiskas turēšanas gavēņa praksi visi no ēdiena uzņemšanas astoņu stundu laikā, bieži vien beidzamo maltīti ēdot līdz pulksten 16 vai 16:30. vēlākais.
Šī pieeja nav piemērota visiem. Es pat nebūtu tik nekaunīgs, lai apgalvotu, ka tas ir vienīgais veids, kā veiksmīgi iekļaut ogļhidrātus, neliekot jums svarā (ja jūs esat svētīts ar lēnu metabolismu un jutību pret insulīnu, kāds man šķiet). Es esmu pārliecināts, ka tas tā nav, it īpaši tāpēc, ka katrs ķermenis ir atšķirīgs.
Mēģiniet izgriezt ogļhidrātus pēc pulksten 12:00. - jūs varētu būt patīkami pārsteigts par rezultātiem
Sākot no vairāk enerģijas līdz veselīgam svara zudumam, ogļhidrātu samazināšana līdz pusdienlaikam var būt vērts jums izmēģināt. Es to daru jau gandrīz sešus mēnešus, un tikai šie rezultāti man ir bijuši tā vērti.
Ja atklājat, ka ogļhidrātu nogriešana pēc plkst. nav domāts jums, pielāgojiet to, lai jums būtu tikai sarežģīti, "lēni" ogļhidrāti, piemēram, saldie kartupeļi, brūnie rīsi un auzas, sākot no pusdienlaika. Centieties, lai vienkāršie, baltie pārstrādātie ogļhidrāti (ja jums tas ir nepieciešams) paturēt no rīta.
Tas var nenonākt ilgtermiņā, taču tas varētu būt šāviena vērts. Galu galā spēja pilnībā izmantot amerikāņu tradīcijas brokastīm līdzīgiem desertiem līdzīgiem ēdieniem nevar būt slikta lieta, vai ne?
Vienkārši pārliecinieties, ka esat samazinājis šos ogļhidrātus pēc pulksten 12:00!
