Burkānu sula tiek iegūta no veseliem burkāniem un ir ļoti barojoša.
Tas ne tikai nodrošina kāliju un C vitamīnu, bet arī ir ļoti bagāts ar A provitamīnu. Tiek uzskatīts, ka burkānu sulas lietošana, cita starpā, uzlabo imunitāti un uzlabo acu un ādas veselību.
Šeit ir 8 iespaidīgas burkānu sulas priekšrocības.
1. Ļoti barojoša
Burkānu sula satur maz kaloriju un ogļhidrātu, vienlaikus iesaiņojot daudzas barības vielas. Viena glāze (240 ml) satur:
- Kalorijas: 96
- Olbaltumvielas: 2 grami
- Tauki: mazāk par 1 gramu
- Ogļhidrāti: 22 grami
- Cukuri: 9 grami
- Šķiedra: 2 grami
- A vitamīns (kā provitamīns A): 255% no dienas vērtības (DV)
- C vitamīns: 23% no DV
- K vitamīns: 31% no DV
- Kālijs: 15% no DV
Burkānu sula nodrošina arī karotinoīdu pigmentus - luteīnu un zeaksantīnu, kas jūsu organismā darbojas kā antioksidanti. Antioksidanti cīnās ar nestabilām molekulām, kuras sauc par brīvajiem radikāļiem.
Galvenais burkānu sulas karotinoīds ir beta karotīns, kas ir atbildīgs par burkānu oranžo krāsu. Jūsu ķermenis to pārveido par antioksidantu A vitamīnu.
KopsavilkumsBurkānu sula ir piepildīta ar A vitamīnu un satur daudz C un K vitamīnu. Tā satur arī augu savienojumus, ko sauc par karotinoīdiem, kas darbojas kā antioksidanti.
2. Var uzlabot acu veselību
Burkānu sula satur lielu daudzumu barības vielu, kas nāk par labu jūsu acīm.
Konkrētāk, 1 glāze (250 ml) burkānu sulas satur vairāk nekā 250% DV vitamīna A, galvenokārt provitamīna A karotinoīdu, piemēram, beta karotīna, veidā.
A vitamīns ir vitāli svarīgs acu veselībai. Vairākos pētījumos augļu un dārzeņu, kas satur provitamīnu A, uzņemšana ir saistīta ar samazinātu akluma un ar vecumu saistītu acu slimību risku.
Turklāt burkānu sula ir lielisks luteīna un zeaksantīna avots, divi citi karotinoīdi, kas uzkrājas jūsu acīs un pasargā tos no kaitīgas gaismas.
Liela luteīna un zeaksantīna uzņemšana ar uzturu var samazināt acu problēmu risku, piemēram, ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju (AMD). Viena 6 pētījumu analīze saistīja lielu šo savienojumu uzņemšanu ar uzturu ar 26% zemāku vēlīnās AMD risku, salīdzinot ar zemu devu.
KopsavilkumsBurkānu sula ir ļoti labs karotinoīdu, tostarp beta karotīna, luteīna un zeaksantīna avots, kas ir vitāli svarīgi acu veselībai un var aizsargāt pret AMD.
3. Var uzlabot imunitāti
Burkānu sula var dot jūsu imūnsistēmai impulsu.
Gan A, gan C vitamīni, kas atrodami burkānu sulā, darbojas kā antioksidanti un aizsargā imūnās šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.
Turklāt šī sula ir bagātīgs B6 vitamīna avots, kas nodrošina vairāk nekā 30% no DV vienā glāzē (240 ml). B6 vitamīns ir nepieciešams ne tikai optimālai imūnreakcijai, bet arī tā trūkums ir saistīts ar novājinātu imunitāti.
Faktiski vienā grauzēju pētījumā tika konstatēts, ka nepietiekama B6 vitamīna uzņemšana ar uzturu aizliedz imūno šūnu, ko sauc par limfocītiem, augšanu.
Nepieciešami arī cilvēku pētījumi.
KopsavilkumsBurkānu sula kā bagātīgs vitamīnu A, B6 un C avots var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu.
4. Var nodrošināt pretvēža iedarbību
Tūbiņu pētījumi liecina, ka daži burkānu sulas savienojumi var pasargāt no vēža.
Konkrēti, burkānu sulas ekstraktā esošie poliacetilēni, beta karotīns un luteīns var būt efektīvi pret cilvēka leikēmijas šūnām.
Vienā mēģenē tika atklāts, ka leikēmijas šūnu apstrāde ar burkānu sulas ekstraktiem 72 stundas noveda pie vēža šūnu nāves un apturēja šūnu augšanas ciklu.
Cits mēģenes pētījums ziņoja par līdzīgiem rezultātiem, taču norādīja, ka poliacetilēni - nevis beta karotīns vai luteīns - ir galvenie pretvēža līdzekļi burkānu sulā.
Lai gan šie rezultāti šķiet daudzsološi, ir maz pētījumu par cilvēkiem.
Divu nedēļu pētījumā, kurā piedalījās 22 veseli jauni vīrieši, tika konstatēts, ka aptuveni 1,5 tases (330 ml) burkānu sulas dzeršana dienā būtiski neietekmē izkārnījumu biomarķierus, kas saistīti ar resnās zarnas vēzi. Tomēr šis bija īss pētījums ar ierobežotu izlases lielumu.
Kopumā ir vajadzīgi plašāki pētījumi. Burkānu sula nav jāuzskata par vēža ārstēšanu.
KopsavilkumsPētījumu mēģenēs ir pierādīts, ka burkānu sulā esošie savienojumi izraisa vēža šūnu nāvi. Tomēr ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumi.
5. Var uzlabot cukura līmeni asinīs
Neliela daudzuma burkānu sulas dzeršana var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.
Jo īpaši pētījumi ar žurkām ar 2. tipa cukura diabētu liecina, ka fermentēta burkānu sula samazina cukura līmeni asinīs un uzlabo citus saistītos marķierus. Tas ir tāpēc, ka sula satur probiotikas, kas ir labvēlīgas baktērijas, kas ietekmē zarnu baktērijas, kas saistītas ar diabētu.
Cits grauzēju pētījums atklāja, ka purpura burkānu sula uzlabo cukura līmeni asinīs, pateicoties antocianīna pigmentu pretiekaisuma iedarbībai.
Tomēr tie ir ļoti specifiski burkānu sulas veidi. Nav zināms, vai parastajai burkānu sulai ir līdzīga iedarbība.
Pat ja tā, burkānu sulai ir zems glikēmiskais indekss (GI) - rādītājs tam, cik daudz noteikts ēdiens paaugstina cukura līmeni asinīs. Zema glikēmijas līmeņa pārtikas un dzērienu lietošana var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu.
Tādējādi burkānu sula var būt labs augļu sulas ar augstu GI aizstājējs. Tomēr ir svarīgi kontrolēt porciju lielumu, jo pārāk daudz var palielināt cukura līmeni asinīs.
KopsavilkumsIerobežoti pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka fermentēta un violeta burkānu sula uzlabo cukura līmeni asinīs. Lai gan parastajai burkānu sulai ir arī zems GI, jums noteikti vajadzētu to dzert ļoti mērenā daudzumā.
6. Var uzlabot ādas veselību
Burkānu sulā esošās uzturvielas var būt īpaši noderīgas ādas veselībai.
Viena glāze (250 ml) burkānu sulas nodrošina vairāk nekā 20% no DV vitamīna C - ūdenī šķīstoša barības viela, kas nepieciešama kolagēna ražošanai. Šis savienojums ir visplašākais šķiedrvielu proteīns jūsu ķermenī, un tas nodrošina jūsu ādas elastību un izturību.
Turklāt C vitamīns darbojas kā antioksidants, lai pasargātu ādu no brīvo radikāļu bojājumiem.
Burkānu sulā esošais beta karotīns var arī palīdzēt jūsu ādai. Viens pētījums atklāja, ka ar karotinoīdiem bagāta diēta var pasargāt jūsu ādu no ultravioletajiem (UV) bojājumiem un uzlabot ādas izskatu.
KopsavilkumsBurkānu sula nodrošina C vitamīnu un beta karotīnu, divus antioksidantus, kas var aizsargāt jūsu ādu no bojājumiem. C vitamīns ir nepieciešams arī kolagēna ražošanai, kas stiprina ādu.
7. Var uzlabot sirds veselību
Burkānu sula var palīdzēt samazināt sirds slimību riska faktorus.
Pirmkārt, burkānu sula ir labs kālija avots - minerāls, kam ir svarīga loma pareizā asinsspiediena regulēšanā. Ir pierādīts, ka augsta kālija diēta aizsargā pret augstu asinsspiedienu un insultu.
Burkānu sulā esošie antioksidantu savienojumi var dot labumu arī jūsu sirdij.
Trīs mēnešu pētījumā, kurā piedalījās 17 pieaugušie ar augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni, tika konstatēts, ka, dzerot 2 tases (480 ml) burkānu sulas dienā, ievērojami palielinājās asins antioksidanti un samazinājās asins lipīdu oksidēšanās, kas var izraisīt sirds slimības.
Tomēr ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumi.
KopsavilkumsBurkānu sulā esošais kālijs un antioksidanti var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un samazināt sirds slimību riska faktorus.
8. Var aizsargāt jūsu aknas
Tiek uzskatīts, ka karotinoīdi burkānu sulā veicina aknu veselību.
Vairāki pētījumi liecina, ka karotinoīdu pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība aizsargā pret bezalkoholisko tauku aknu slimību (NAFLD).
NAFLD rodas, kad tauki uzkrājas aknās, parasti nepareiza uztura, liekā svara vai aptaukošanās rezultātā. Tas galu galā var pāriet līdz aknu rētām un ilgstošiem bojājumiem.
8 nedēļas ilgs pētījums ar žurkām atklāja, ka burkānu sula samazina dažus NAFLD marķierus. Citā grauzēju pētījumā tika iegūti līdzīgi rezultāti, atklājot, ka burkānu sula nesamazina tauku daudzumu aknās, bet samazina iekaisuma asins marķierus.
Tomēr ir nepieciešami pētījumi par cilvēkiem.
KopsavilkumsSakarā ar lielo pretiekaisuma karotinoīdu daudzumu, burkānu sula var aizsargāt jūsu aknas pret tādiem apstākļiem kā NAFLD. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Piesardzības pasākumi burkānu sulā
Lai gan burkānu sula lielākajai daļai cilvēku ir pilnīgi droša, jāņem vērā daži piesardzības pasākumi.
Dažas burkānu sulas, īpaši svaigi pagatavotas šķirnes, iespējams, nav pasterizētas, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas. Grūtniecēm, vecākiem pieaugušajiem, maziem bērniem un tiem, kam ir traucēta imūnsistēma, jāizvairās no nepasterizētas burkānu sulas.
Turklāt, dzerot ļoti lielu daudzumu burkānu sulas, var izraisīt karotenēmiju - stāvokli, kas paaugstina beta karotīna līmeni asinīs jūsu ādu kļūst dzelteni oranžu.
Lai gan tas nav kaitīgs, tas var būt satraucošs. Beta karotīna avotu īslaicīga noņemšana no diētas parasti atrisina šo problēmu.
Visbeidzot, burkānu sula satur mazāk šķiedrvielu nekā veseli burkāni, un tā satur dabiskus cukurus. Tā kā zemāks šķiedrvielu saturs nozīmē, ka tā cukuri tiek absorbēti ātrāk, pārāk daudz dzerot, var palielināties cukura līmenis asinīs.
Kaut arī burkānu sulas zemais GI nozīmē, ka tas nepalielina cukura līmeni asinīs tikpat daudz kā citas sulas, jums tomēr vajadzētu būt uzmanīgam, lai samazinātu uzņemto daudzumu, ja Jums ir cukura diabēts - it īpaši, ja to dzerat pats.
KopsavilkumsDažas burkānu sulas šķirnes var nebūt pasterizētas, un dažām populācijām, tostarp grūtniecēm, no tām vajadzētu izvairīties. Pārāk daudz dzerot, īslaicīgi var mainīties arī ādas krāsa.
Apakšējā līnija
Burkānu sula ir neticami barojoša, nodrošinot kāliju, vairākus karotinoīdus un A, C un K vitamīnus.
Šīs veggie sulas dzeršana var palīdzēt uzlabot acu veselību, uzlabot imūnsistēmu un stiprināt ādu. Tomēr ir vajadzīgi plašāki cilvēku pētījumi.
Tā kā tas satur dabiskos cukurus, ieteicams tos dzert mēreni.
.jpg)
