Atbildība par mazuļa uztura vajadzībām var šķist milzīga, jo izvēle ir bezgalīga, sākot no uztura satura un sagatavošanas, līdz krāsai, gaumei un tekstūrai.
Vai jums vajadzētu sākt ar mazuļa ābolu vai graudaugu piedāvājumu, vai arī jūs varat sākt ar gaļu? Kas vispār ir gaļas liekšķere?
Kad jāsāk barot mazuļa gaļu?
Lielākajai daļai zīdaiņu mātes piens vai mākslīgais piena maisījums bērnam sniegs visas uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas, kas viņiem nepieciešami pirmajos 6 dzīves mēnešos.
Ja jūs barojat tikai vai galvenokārt barojat bērnu ar krūti, ārsts var ieteikt dzelzs un D vitamīna piedevas. Saskaņā ar Amerikas Pediatrijas akadēmijas (AAP) teikto, jūs vēlaties ieviest D vitamīna piedevas gandrīz no dzimšanas brīža un dzelzi apmēram pēc 4 mēnešiem. . (Formulas parasti tiek stiprinātas ar šīm.)
Kad esat sasniedzis 6 mēnešu atskaites punktu, jūs varat sākt piedāvāt mazulim cietu pārtiku. Tradicionāli vecāki saviem bērniem ir piedāvājuši graudaugus, dārzeņus, augļus un pēc tam gaļu.
Bet vai tā ir pareizā pieeja? Varbūt ne.
Lūk, kāpēc: 4–6 mēnešu vecumā dzelzs krājumi, ar kuriem piedzima jūsu mazulis, sāk izsīkt. Dzelzs ir nepieciešams hemoglobīna veidošanai un skābekļa transportēšanai.
Jūs varat saglabāt šo dzelzs līmeni augstā līmenī, iepazīstinot bērnu ar pārtiku, kas ir bagāta ar dzelzi. Dzelzs ir divos veidos: hēma un bez hēma dzelzs.
- Heme dzelzs. To atradīsit sarkanajā gaļā, jūras veltēs un mājputnos. Heme dzelzs ir diezgan viegli absorbējams jūsu ķermenim.
- Dzelzs, kas nav hēma. To atradīsit ar dzelzi bagātinātos zīdaiņu graudaugos, tofu, pupiņās, lēcās un zaļās, lapu lapās.
Heme dzelzs ir visvieglāk absorbējams jūsu ķermenim. Tieši tāpēc jūs varētu sākt piedāvāt mazuļa gaļu kā vienu no viņu pirmajiem ēdieniem. Bez liesās sarkanās gaļas ir arī cinks, B12 vitamīns, tauki un, protams, daudz olbaltumvielu.
Vai mans mazulis ir gatavs?
Jūs bet! Ja jūsu mazulis ir fiziski attīstījies tādā mērā, ka tagad viņš ir gatavs rīkoties ar cieto vielu ēšanas sarežģījumiem, tad viņš ir gatavs ēst gaļu.
Ievērojiet, ka viņu mēles grūdiena reflekss izzūd - viņi ar mēli nespiež ēdienu no mutes. Viņi ir iemācījušies koordinēt elpošanu un rīšanu. Viņi var sēdēt augstajā krēslā. Viņiem ir laba galvas un kakla kontrole.
Kura gaļa ir vislabākā zīdainim?
Labi, tāpēc jūs esat pieņēmis lēmumu piedāvāt gaļu savam mazulim. Kura gaļa vislabāk ir zīdainim?
Liellopu, teļa, jēra, aitas, kazas, cūkgaļas, vistas vai tītara gaļa? Orgānu gaļa, piemēram, sirds, nieres, aknas? Kā ar bifeļu gaļu? Jā, arī tas tiek uzskatīts par gaļas avotu.
Garš un īss ir tas, ka visa gaļa ir laba. Bet jāpatur prātā pāris lietas.
Labi zināt:
- Aknas ir nozīmīgs dzelzs avots, un cūkgaļas aknas nodrošina vislielāko daudzumu
- Izvēlieties tumšu tītara gaļu, nevis baltu. Tumšā gaļa satur 1,4 mg dzelzs uz 100 gramiem, salīdzinot ar 0,7 mg uz 100 gramiem baltā gaļā.
- Vistas aknās ir gandrīz divreiz lielāks dzelzs daudzums, kāds ir liellopa aknās.
- Viegli tunzivju konservi ūdenī piedāvā 1,67 mg dzelzs uz 100 gramiem.
Darīt un nedarīt:
- Pārliecinieties, ka mazulis ēd tikai pilnībā pagatavotu gaļu. Maziem vēderiem nav “reti” vai “vidēji reti”.
- Turiet prom no delikatesēm, bekona un cīsiņiem. Saskaņā ar 2008. gada analīzi, šī gaļa ir pildīta ne tikai ar konservantiem un ķimikālijām, bet vidējā karstā suņa satur tikai 5,7 procentus no faktiskās gaļas.
- Izvairieties no zivīm, kurās ir daudz dzīvsudraba. Zivis, kuras FDA ir apstiprinājusi bērniem, ir vieglās tunzivju konservi. (Piezīme: FDA saka, ka porcija 2 gadus vecam bērnam ir tikai 1 unce, tāpēc maziem bērniem ieteicams lietot līdz 3 unces tunzivju nedēļā.)
- Cepiet gaļu zīdaiņiem.
- Neuzkarsējiet gaļu vairāk nekā vienu reizi.
Kā jums vajadzētu ieviest gaļu mazulim?
Kā vislabāk ievest gaļu mazulim? Katrs jauns dzīves posms ir mācīšanās līkne, un mēs esam iepazinuši jūs, neatkarīgi no tā, vai izvēlaties mazuļiem paredzētu bērnu pārtiku vai mājās gatavotu ēdienu.
Jarred bērnu pārtika
Nav šaubu par to: šī ir jūsu vienkāršākā iespēja. Gerber un Plum Organics ir divas populāras iespējas, kuras varat atrast savā vietējā pārtikas veikalā. Gaļa var būt atsevišķa iespēja vai arī daļa no maisījuma ar dārzeņiem vai augļiem. Pirmoreiz ieviešot pārtiku, jāizmanto pārtikas produkti ar vienu sastāvdaļu.
Atcerieties, ka dažos bērnu pārtikas zīmolos gaļa ietilpst tikai viņu 2. vai 3. posmā. Ja vēlaties gaļu ieviest agrāk, uzmanīgi iepirkieties vai pagatavojiet pats savu bērnu pārtiku.
Pašdarināts bērnu ēdiens
Tas nav tik biedējoši, kā šķiet, ka pats gatavojat bērnu pārtiku. Pārliecinieties, ka esat bruņots ar iegremdējamo blenderi, un jums viss būs kārtībā. Lai izklaidētos, ieskatieties mūsu garšīgajās receptēs vai apsveriet iespēju iegādāties bērnu ēdienu pavārgrāmatu. Vai spārnot to patstāvīgi.
- Zupas: izveidojiet zupu ar izvēlētu gaļu un saldo kartupeļu, sīpolu, burkānu un skvoša maisījumu. Pagatavojiet un pēc tam sablendējiet, lai gluda.
- Cepšana vai grauzdēšana: gatavojot šādā veidā, tiek saglabāta lielākā daļa barības vielu, kas ir pārtikā, ir nedaudz grūtāk sajaukt ceptu vai grauzdētu pārtiku. Maisījumu var atšķaidīt, pievienojot ūdeni, maisījumu vai mātes pienu.
- Lēna plīts: lēnas plīts izmantošana varētu būt vienkāršākais veids, kā pagatavot mīkstu un labi pagatavotu gaļu. Pēc garšas apvienojiet gaļu, dārzeņus un augļus.
Ja jums nav vēlēšanās gatavot atsevišķu ēdienu, nekrītiet izmisumā: Ēdiena gatavošana mazulim var būt tikpat vienkārša kā daļa no jūsu paša vakariņām. Tajā ir daudz jautrības. Atstājiet daļu maltītes un sablendējiet vai sasmalciniet.
Zīdaiņu vadīta atšķiršana
Vai vēlaties izlaist biezeni? Tad mazuļa vadītā atšķiršana ir domāta jums. Arvien vairāk aizņemtu vecāku izvēlas ļaut saviem 6 mēnešus vecajiem mazuļiem barot ar pirkstu pārtiku.
Zīdaiņu vadītā atšķiršana nav laba tikai vecākiem. Barojot sevi, zīdaiņi praktizē roku un acu koordināciju un smalko motoriku. Viņi arī iemācās pašregulēties - viņi pārstāj ēst, kad ir sātīgi. Bet neaizmirstiet pārbaudīt piedāvāto gaļu, lai noņemtu kaulus un ādu.
Laba ēdiena izvēle zīdaiņu atšķiršanai:
- pirkstu garas gaļas strēmeles
- kebabi un kotletes, kas bumbas vietā veidoti pirksta lielumā.
- stilbiņi
- jēra karbonāde
Atcerieties, ka ir svarīgi cieši uzraudzīt, kad mazulis ēd, un izvairīties no pārtikas produktiem, kuru forma, lielums vai struktūra var izraisīt aizrīšanos. Apspriediet visus jautājumus vai bažas ar savu pediatru.
Drošība pirmajā vietā!
Neatkarīgi no tā, kā jūs piedāvājat gaļu mazulim, noteikti pagatavojiet to šajās minimālajās temperatūrās:
- liellopa, teļa un jēra gaļa: 170 ° F (77 ° C)
- cūkgaļa: 160˚F (71˚C)
- malta gaļa: 160˚F (71˚C)
- mājputnu gabali un malti mājputni: 165˚F (74˚C)
- veseli mājputni: 180˚F (82˚C)
- zivis ar spurām: 145˚F (63˚C)
Labi zināt:
- Sākumā jūsu mazulis neēdīs vairāk kā karoti vai divas. Tāpēc droši sasaldējiet porcijas ledus gabaliņos. Pārejiet uz lielākām porcijām, jo viņiem palielinās apetīte.
- Kartupeļi labi nesasalst, tāpēc nemetiet tos maisījumā, ja plānojat tā sasaldēšanu.
- Pārliecinieties, ka piedāvājat mazulim dažādas gaļas, lai pakļautu viņiem dažādas garšas un faktūras.
- Kaut kas palicis pāri? Atcerieties atdzesēt atlikumus 2 stundu laikā.
Vai jums jādod mazulim gaļa?
Nē, jums nav jādod mazulim gaļa. Amerikas Dietologu asociācija atzīst, ka “labi izplānota veģetārā diēta ir piemērota indivīdiem visos dzīves cikla posmos, ieskaitot grūtniecību, laktāciju, zīdaiņu vecumu, bērnību un pusaudžu vecumu, kā arī sportistiem”.
Ja jūs izvēlaties nedot mazulim gaļu, jums jāpiedāvā viņiem daudz ar dzelzi bagātinātu zīdaiņu graudaugu, tofu, pupiņas, lēcas un zaļās, lapu dārzeņus. Tie satur dzelzi, kas nav hēma.
Jūsu ķermenim ir grūtāk absorbēt dzelzi, kas nav hēma, bet jūs varat palielināt ķermeņa absorbcijas ātrumu, savienojot pārtiku, kas satur dzelzi, kas nav hēma, un pārtiku, kas satur C vitamīnu. Padomājiet, ka pupiņas tiek pasniegtas ar tomātiem un graudaugi, kas tiek pasniegti ar apelsīnu sulu.
Laba prakse ir apspriest savus plānus ar mazuļa veselības aprūpes sniedzēju un apsvērt, vai izvēlēties mazuļa asins analīzi, lai jūs varētu pārbaudīt viņu dzelzs līmeni.
Līdzņemšana
Labu apetīti! Jūs tagad esat tajā posmā, kad jūs un jūsu mazulis var apsēsties pie galda un kopīgi baudīt maltīti. Nepaies ilgs laiks, kad viņi pievienosies jums virtuvē un palīdzēs to sagatavot!
.jpg)
.jpg)
