Pārskats
Olīvas ir sava veida koka augļi. Tie ir lielisks veselīgu tauku, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu avots.
Ir konstatēts, ka olīvas ir labs vitamīnu E, K, D un A. avots. Melnās olīvas satur daudz dzelzs, savukārt gan zaļās, gan melnās olīvas ir vara un kalcija avots.
Daži citi ieguvumi ietver:
- saglabājot sirds veselību
- cīņa ar iekaisumu
- samazinot slikto baktēriju augšanu organismā
- aizsargājot pret osteoporozi un vēzi
Lielāko daļu olīvu neēd svaigas to rūgtuma dēļ. Parasti tos izārstē un raudzē vai iespiež olīveļļā. Olīvu taukus ekstrahē, lai iegūtu augstākā labuma olīveļļu, kas ir pazīstama kā izcila eļļa ēdiena gatavošanai. Olīveļļai ir arī daudz dokumentētu ādas ieguvumu.
Alerģijas pret augļiem un olīveļļu ir reti sastopamas, bet var rasties. Patiesībā jūsu ķermenī var rasties alerģija pret jebkuru pārtiku.
Pārtikas alerģijas pēdējās desmitgades laikā ir palielinājušās, un bērniem ar pārtikas alerģijām ir lielāka varbūtība saslimt ar astmu, ekzēmu un cita veida alerģijām.
Pārtikas alerģija ir negatīva reakcija uz ķermeņa imūnsistēmas ēdienu. Atbildot uz pārtiku, organisms izveido imūnglobulīna E (IgE) antivielu. Ja jūs ēdat ēdienu, tas saistās ar IgE antivielām. Izdalās tādas ķīmiskas vielas kā histamīns un rodas alerģiska reakcija.
Olīvu alerģija
Alerģija pret augļu augļiem patiešām notiek, bet tā notiek reti.
Visizplatītākā alerģija, kas saistīta ar olīvām, ir sezonāla ziedputekšņu alerģija. Tiem, kas dzīvo olīvkoku audzēšanas vietās, var rasties sezonāla elpceļu alerģija pret olīvu ziedputekšņiem. Kaut arī ziedputekšņu alerģija ir visizplatītākā alerģiskā reakcija, ir arī ziņots par kontaktdermatīta un pārtikas alerģijas gadījumiem.
Tas var notikt tāpēc, ka ir ziņots par 12 alergēniem, kas saistīti ar ziedputekšņiem, bet tikai viens alergēns ir saistīts ar augļiem.
Olīvu augļi, visticamāk, rada alerģisku reakciju nekā olīveļļa, jo olīveļļā ir mazāk olbaltumvielu. Tomēr var attīstīties arī alerģija pret eļļu. Nopietnas alerģiskas reakcijas uz olīvu augļiem ir reti, un ādas reakcijas nav izplatītas, bet ir dokumentētas.
Olīveļļas alerģijas simptomi
Ir daudz simptomu, ko var izraisīt alerģiska reakcija uz pārtiku. Lielākā daļa pārtikas alerģiju simptomu parādās apmēram stundas laikā.
Jums var rasties ādas reakcijas, kuņģa-zarnu trakta ietekme vai elpošanas simptomi. Visizplatītākie pārtikas alerģijas simptomi ir elpošanas sistēmas un ietver:
- sinusa dobuma pietūkums
- paaugstināts galvas spiediens
- postnasal piliens
- šķaudīšana
- sastrēgumi
- sinusa galvassāpes
- astma
- pārmērīga klepus
- sēkšana
Nereti rodas ādas kairinājums. Simptomi ir:
- apsārtums
- nieze
- tirpšana
- pietūkums
- nātrene
- izsitumi
- ekzēma
Kuņģa-zarnu trakta simptomi ir sāpes vēderā, caureja, slikta dūša un vemšana. Smagos gadījumos var rasties anafilakse.
Ārkārtas medicīniskā palīdzībaZvaniet pa tālruni 911 un meklējiet neatliekamo medicīnisko palīdzību, ja rodas:
- rīkles pietūkums
- asinsspiediena pazemināšanās
- šoks
- samaņas zudums
Kaut arī olīveļļa var būt ļoti noderīga eļļa ādas veselībai, ir pieejamas citas veselīgas alternatīvas:
- Argana eļļā ir daudz E vitamīna, antioksidantu un neaizvietojamo taukskābju. Tas ir netīrs mitrinātājs, kas uzlabo ādas elastību.
- Mežrozīšu sēklu eļļa ir anti-novecošanās eļļa, kas satur vitamīnus E, C, D un beta-karotīnu. Tas baro, aizsargā un mitrina ādu.
- Marula eļļa var mazināt kairinājumu un iekaisumu, kā arī hidratēt. Tam ir pretmikrobu īpašības, kas padara to lieliski piemērotu ādai, kurai ir nosliece uz pūtītēm.
Gatavojot olīveļļu, ir arī alternatīvas:
- Kokosriekstu eļļa ir piesātināti tauki, kas satur laurskābi, kas var paaugstināt “labā” holesterīna līmeni.
- Linu eļļa ir lielisks šķīstošo šķiedrvielu avots un ir lieliska iespēja salātu mērcēm. Tas nav karstumizturīgs, tāpēc to nevajadzētu izmantot ēdiena gatavošanai vai cepšanai.
- Avokado eļļa satur oleīnskābi un satur daudz antioksidantu. Avokado eļļa var arī palīdzēt pazemināt asinsspiedienu. To var sildīt līdz augstai temperatūrai, un tas ir labs grilēšanai, sautēšanai, maisīšanai un cepšanai, kā arī izmantošanai marinādēs, mērcēs un mērcēs.
Kad jāapmeklē ārsts
Ja jums ir aizdomas, ka Jums ir alerģija pret olīvām vai olīveļļu, izvairieties no olīvu produktu lietošanas un runājiet ar ārstu. Ja Jums rodas smaga alerģiska reakcija, piemēram, apgrūtināta elpošana vai anafilakse, ir svarīgi meklēt neatliekamo medicīnisko palīdzību.
Diagnostika un ārstēšana
Izplatīts veids, kā noteikt, vai Jums ir alerģija pret olīvām vai kāda cita pārtikas alerģija, ir veikt ādas izdurt testu. Labākais veids, kā izvairīties no alerģiskas reakcijas uz olīvu augļiem vai olīveļļu, ir izvairīties no vielas pilnīgas lietošanas.
Līdzņemšana
Kaut arī alerģija pret olīvu augļiem vai olīveļļu ir reta, tas ir iespējams. Jums, visticamāk, ir alerģiska reakcija uz olīvkoku ziedputekšņiem, nevis no paša augļa.
Ja rodas pārtikas alerģija pret olīvām, labāk izvairīties no augļiem. Tiem, kas ir īpaši jutīgi pret olīvām, var būt arī alerģija pret olīveļļu. Ir pieejami olīveļļas aizstājēji.
