Viss, kas jums jāzina par zemu joda diētu

Jods ir galvenais minerāls, kuram ir daudz lomu jūsu ķermenī.

Tas dabiski atrodams tādos pārtikas produktos kā olas, jūras veltes un gaļa, un tas parasti atrodas Rietumu diētā, jo tas ir jodētā sālī.

Lai gan jods ir svarīgs jūsu veselībai, dažkārt, iespējams, būs jāierobežo uztura jods, piemēram, pirms radioaktīvā joda terapijas cilvēkiem ar vairogdziedzera vēzi. Tas ir tad, kad var noteikt zemu joda diētu.

Šajā rakstā ir paskaidrots, kas ir diēta ar zemu joda daudzumu, ieskaitot tā priekšrocības un piesardzības pasākumus, kā arī sniegts pārskats par ēdamajiem pārtikas produktiem un maltīšu plāna paraugs.

Kas ir zema joda diēta?

Jods ir būtisks minerāls, kas spēlē dažādas lomas jūsu ķermenī.

Jūsu vairogdziedzeris to izmanto vairogdziedzera hormonu ražošanai, kas palīdz daudziem svarīgiem procesiem. Tas ietver vielmaiņas regulēšanu un izaugsmes un audu atjaunošanas veicināšanu.

Jods ir daudzos pārtikas produktos, piemēram, piena produktos, jūras veltēs, graudos un olās.

Lai gan jods ir svarīgs, dažos gadījumos to var būt nepieciešams ierobežot.

Zema diēta ar jodu ir īstermiņa diēta, kuru cilvēkiem var izrakstīt pirms radioaktīvā joda terapijas tādos apstākļos kā papilāru vai folikulāru vairogdziedzera vēzi.

Šīs diētas ietvaros cilvēkiem joda daudzums dienā jāierobežo līdz mazāk nekā 50 mkg joda dienā, kas ir viena trešdaļa no dienas devas 150 mcg.

Šī īstermiņa diēta ilgst apmēram 1–2 nedēļas pirms radiojoda saņemšanas un pēc tam turpinās vēl 1–2 dienas. Tomēr šie ieteikumi var atšķirties un būt atkarīgi no jūsu veselības aprūpes sniedzēja profesionālā viedokļa.

Zemas diētas ar jodu mērķis ir iztukšot ķermeņa joda krājumus, kas palīdz uzlabot radioaktīvā joda skenēšanas vai ārstēšanas efektivitāti.

Kopsavilkums

Zema diēta ar jodu ir īstermiņa diēta, ko parasti izraksta cilvēkiem ar vairogdziedzera vēzi pirms radioaktīvā joda terapijas saņemšanas. Tās mērķis ir uzlabot ārstēšanas efektivitāti.

Ietekme un piesardzība

Zema joda diētas galvenais mērķis ir uzlabot radioaktīvā joda terapiju.

Tomēr šī diēta var nākt par labu jūsu veselībai vairākos citos veidos.

Var samazināt asinsspiedienu

Kā blakusparādība zema diēta ar jodu var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.

Tas ir tāpēc, ka diēta ierobežo daudzas neveselīgas pārtikas grupas, piemēram, pārstrādātu gaļu un ļoti pārstrādātus uzkodu ēdienus. Šīs konkrētās pārtikas grupas ir ierobežotas, jo tajās bieži ir daudz jodēta sāls.

Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka diētas ar augstu pārstrādātu pārtiku lietošana ir saistīta ar lielāku paaugstināta asinsspiediena risku. Turklāt pārstrādātas pārtikas patēriņa samazināšana par labu veseliem pārtikas produktiem ir saistīta ar pazeminātu asinsspiedienu.

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka zema joda diēta ir īslaicīga. Kā tāds, lai panāktu ilgstošas ​​asinsspiediena izmaiņas, ilgtermiņā jāsamazina pārstrādātā pārtikas patēriņš.

Var uzlabot uztura kvalitāti

Turklāt zema joda diēta var palīdzēt uzlabot uztura kvalitāti.

Tas ir tāpēc, ka daudzos neveselīgos pārtikas produktos ir ļoti daudz jodēta sāls.

Tas galvenokārt attiecas uz ātrās ēdināšanas, saldētām maltītēm un fasētiem izstrādājumiem, piemēram, čipsiem, kuros parasti ir daudz jodēta sāls, bet arī neveselīgi tauki un kalorijas.

Tā kā šie pārtikas produkti šajā diētā ir aizliegti, tas var uzlabot jūsu vispārējo uztura kvalitāti.

Tomēr, lai gan ar zemu joda diētu šie pārtikas produkti tiek īslaicīgi izslēgti, veselīga dzīvesveida ietvaros jums ir jāturpina izvēlēties veselīgāku ēdienu.

Piesardzības pasākumi un bažas

Kaut arī zemai joda diētai ir potenciālie ieguvumi, tā nav paredzēta visiem.

Zema diēta ar jodu ir īstermiņa diēta cilvēkiem, kuriem tiks veikta radioaktīvā joda terapija. Kā īslaicīga diēta, tā jāievēro tikai 1-2 nedēļas pirms terapijas un vairākas dienas pēc tam, kā ieteicis veselības aprūpes sniedzējs.

Sakarā ar ierobežojošo raksturu zemu joda diētu nevajadzētu ievērot ilgāk par ieteicamo laika periodu, jo tas ierobežo vairākas barības vielas. Ievērojot to ilgāk par šo laika periodu, var palielināties uztura trūkumu risks.

Ja jums nav nepieciešama radioaktīvā joda terapija un vēlaties izmēģināt zemu joda diētu citiem veselības mērķiem, varat izmēģināt daudzas citas veselīgas diētas.

Kopsavilkums

Zema diēta ar jodu var dot labumu jūsu veselībai vairākos veidos, piemēram, uzlabot asinsspiedienu un uztura kvalitāti. Tomēr tā ir īstermiņa diēta, un, lai sasniegtu ilgstošas ​​izmaiņas, pēc diētas pabeigšanas jums vajadzētu saglabāt veselīgus ēšanas paradumus.

Ēdieni pārtikai

Neskatoties uz to, ka zema joda diēta ir ierobežojoša, tā ļauj izvēlēties daudz veselīgu ēdienu.

Šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem, kurus varat ēst ar zemu joda diētu:

• Augļi: visi, izņemot rabarberus un maraschino ķiršus
• Dārzeņi: visi neapstrādāti vai saldēti (izņemot saldētus zirņus) - bez sāls
• Gaļa: visa svaiga gaļa, līdz 6 unces (170 grami) dienā - gaļa satur dabā sastopamu jodu, tāpēc nav ieteicams uzņemt pārmērīgu daudzumu
• Olas: tikai olu baltumi
• Graudaugi un graudi: auzu pārslas (izņemot fasētas vai šķīstošās auzu pārslas), rīsi, kvinoja, kuskuss, kukurūzas milti, bulgurs, griķi, kviešu makaronu makaroni vai citas makaronu šķirnes bez sāls
• Krekeri: bez sāls matzo krekeru šķirnes, nesālītas rīsu kūkas, nesālītas rīsu krekeri
• Rieksti: visi rieksti, tikai nesālīti
• Ceptas preces: bez sāls maizes, mājās gatavotas maizes vai mājās ceptas preces - ceptas bez jodēta sāls, olām un sviesta (tā vietā izmantojiet eļļu)
• Spreads: nesālīti riekstu sviesti, ievārījumi, želejas, medus
• Eļļas: visas augu eļļas, ieskaitot sojas eļļas
• Dzērieni: vārīta kafija un tēja, ūdens, augļu sulas
• Garšaugi un garšvielas: visi svaigi vai žāvēti garšaugi un garšvielas, jodēts sāls un jodēts košera sāls

Turklāt ikdienas atļautās gaļas daudzums nedrīkst pārsniegt 6 unces (170 gramus), jo gaļa dabiski satur jodu.

Ja neesat pārliecināts, vai pārtikas produkts ir atļauts lietot zemu joda diētu, varat pārbaudīt tā sastāvdaļu sarakstu, lai redzētu, vai tajā ir sāls. Jods parasti nav lielākajā daļā pārtikas produktu etiķešu, tādēļ, ja pievieno sāli, visticamāk, tas ir jodēts sāls.

Kopsavilkums

Zema joda diēta ļauj daudz veselīgu ēdienu grupām, ieskaitot visus svaigus dārzeņus, svaigu gaļu (izņemot jūras veltes), graudaugus un graudaugus, mājās gatavotas maizes un maizes izstrādājumus, kā arī visus svaigus garšaugus un garšvielas.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Daudziem cilvēkiem zemu joda diētu ierobežojošais raksturs var šķist sarežģīts.

Tas uz laiku izslēdz daudzas pārtikas grupas, jo daudzi pārtikas produkti vai nu satur jodu, vai arī uzlabo joda uzsūkšanos, piemēram, sojas pārtika.

Šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem, no kuriem jāizvairās lietot zemu joda diētu:

• Jūras veltes un jūras produktu produkti: visas zivis, vēžveidīgie, visi zivju konservi (ieskaitot tunzivju konservus), jūras aļģes, visi suši un visi pārtikas produkti, kas pagatavoti no zivju krājumiem
• Visa pārstrādāta vai sālīta gaļa: ieskaitot pusdienu gaļu, bekonu, desas, kūpinātu gaļu, salami, sālītu liellopu gaļu, mājputnu konservus un daudz ko citu
• Orgānu gaļa: visa orgānu gaļa, ieskaitot aknas, sirdi un daudz ko citu
• Olas: veselas olas vai olu dzeltenumi (olu baltumi ir labi)
• Daži augļi un dārzeņi: ieskaitot konservētas, svaigas vai kaltētas pupiņas un lēcas, saldētus zirņus, ātrās kartupeļu biezeni, konservētas zupas ar pupiņām vai lēcām, jūras aļģes, rabarberus un maraschino ķiršus
• Sojas ēdieni: ieskaitot tofu, edamame pupiņas, sojas mērci, gaļu no sojas un daudz ko citu
• Piena produkti: visi, ieskaitot piena produktus, piemēram, jogurtu, sieru, pienu (vairāk nekā 1 unce vai 30 ml dienā), sviestu, krējumu un daudz ko citu
• Ceptas preces: ieskaitot komerciāli ceptus produktus un mājās gatavotus ceptus produktus, kas satur piena produktus, piemēram, pienu un sviestu
• Deserti un saldumi: visi saldumi uz piena bāzes, piemēram, šokolāde, komerciāli cepti produkti, pudiņš un melnā melnā melase
• Garšvielas un pastas: ieskaitot visus riekstu sviestus (izņemot nesālītas šķirnes), bārbekjū vai karstās mērces, Āzijas izcelsmes mērces, piemēram, austeru, zivju un sojas mērci
• Uzkodas: ieskaitot visus sālītos riekstus, pārstrādātos uzkodu ēdienus, piemēram, čipsus un kliņģerus
• Garšvielas: ieskaitot jodētu galda sāli, garšvielu maisījumus ar jodētu sāli, alternatīvus sāļus, piemēram, sīpolu sāli, piena vai sviestu saturošus mērces, buljona kubiņus, buljona buljonu un citas zupas bāzes un daudz ko citu
• Noteikti uztura bagātinātāji: ieskaitot vitamīnu un minerālvielu piedevas, kas satur jodu, klepus sīrupus ar sarkano krāsu Nr. 3, visus uztura bagātinātājus, kas satur jodu, un augu piedevas.
• Dzērieni: ieskaitot pienu, sojas pienu un augļu perforatoru vai komerciālos dzērienus, kas satur sarkano krāsu Nr. 3
• Noteiktas piedevas: visi pārtikas produkti, kas satur sarkano krāsu Nr. 3, karagenīnu, agara-agaru, algīnu un alginātus

Ir vērts atzīmēt, ka pārtikas produkti, kas satur sarkano krāsvielu Nr. 3, piemēram, maraschino ķirši, ir jāierobežo, jo šī piedeva satur jodu.

Vislabāk ir arī izvairīties no ēšanas vai ēdiena līdzņemšanai ēdiena uzņemšanas, uzturoties ar zemu joda diētu, jo ir ļoti grūti noteikt, kuros restorānos tiek izmantotas augstas joda sastāvdaļas.

Kopsavilkums

Diēta ar zemu joda daudzumu ierobežo daudzus parastos pārtikas produktus, piemēram, jūras veltes, pārstrādātu vai sālītu gaļu, veselas olas un olu dzeltenumus, piena produktus, komerciālas ceptas preces un daudzus uzkodu ēdienus.

Zema joda parauga 1 nedēļas ēdienkarte

Zema diēta uzturam draudzīgas ēdienkartes izstrāde var būt sarežģīta ierobežoto iespēju dēļ.

Lai palīdzētu jums sākt darbu, šeit ir 1 nedēļas parauga izvēlne, kurā ir maz joda.

Pirmdiena

Brokastis: auzu pārslu ar ogām

• velmētas auzas (nav tūlītējas vai fasētas)
• 1/4 tase (31 grami) svaigu ogu pēc izvēles
• ūdens, pēc vēlamās auzu pārslu konsistences

Pusdienas: grauzdēta vistas sviestmaize

• 2 mājās gatavotas vai zemu joda maizes šķēles
• 3 unces (85 grami) grauzdētas vistas
• svaigi dārzeņi pēc izvēles, piemēram, salāti, tomāti, burkāni

Vakariņas: cepti vistas makaroni

• 3 unces (85 grami) grauzdētas vistas
• 4 unces (115 grami) pilngraudu makaronu, vārīti
• spināti un bulgāru pipari, vārīti
• smidzinoša olīveļļa

Otrdiena

Brokastis: olu baltuma omlete ar dārzeņiem

• 3 olu baltumi
• svaigi vai saldēti dārzeņi pēc izvēles no atļautā saraksta
• šķipsniņu melno piparu un nejodētu košera sāli

Pusdienas: grauzdēti vistas salāti ar olīveļļu

• 3 unces (85 grami) grauzdētas vistas (izmantojiet pārpalikumus)
• svaigi salāti ar spinātiem, avokado, tomātiem un sarkanajiem sīpoliem.
• smidzinoša olīveļļa

Vakariņas: mīksto čaumalu tako

• 3 unces (85 grami) maltas liellopa gaļas vai citas gaļas
• garšvielas pēc izvēles, piemēram, ķimenes, oregano un ķiploku pulveris
• mājās gatavoti mīksto čaumalu tako (izmantojiet nejodētu sāli)

Trešdiena

Brokastis: avokado-gurķu-tomātu grauzdiņš

• 2 mājās gatavotas vai zemu joda maizes šķēles
• avokado, izklāj un samīca
• sagrieztus gurķus un tomātus rotā

Pusdienas: kvinojas salāti

• vārīta kvinoja
• dārzeņi, piemēram, spināti, gurķi, avokado, tomāti un sīpoli
• piliens olīveļļas un citrona sulas

Vakariņas: cepts jērs ar grauzdētiem dārzeņiem

• 3 unces (85 grami) grauzdēta jēra (pārpalikumiem varat cept vairāk)
• cepti dārzeņi pēc izvēles, piemēram, kartupeļi, burkāni un brokoļi

Ceturtdiena

Brokastis: auzu pārslu ar ogām

• velmētas auzas (nav tūlītējas vai fasētas)
• 1/4 tase (31 grami) svaigu ogu pēc izvēles
• ūdens, pēc vēlamās auzu pārslu konsistences

Pusdienas: grauzdēta jēra ietīšana

• 3 unces (85 grami) grauzdēta jēra (atlikumi no vakariņām)
• 1–2 mājās gatavotas vai zemu joda saturošas tortiljas
• svaigi dārzeņi pēc izvēles, piemēram, salāti, avokado un tomāti

Vakariņas: grauzdēta vistas gaļa ar tvaicētiem dārzeņiem

• 3 unces (85 grami) grauzdētas vistas (pārpalikumiem varat cept vairāk)
• tvaicēti dārzeņi, piemēram, kartupeļi, pupiņas, brokoļi un burkāni

Piektdiena

Brokastis: olu baltuma omlete ar dārzeņiem

• 3 olu baltumi
• svaigi vai saldēti dārzeņi pēc izvēles no atļautā saraksta
• šķipsniņu melno piparu un nejodētu košera sāli

Pusdienas: atlikumi no ceturtdienas vakariņām

• 3 unces (85 grami) grauzdētas vistas
• tvaicēti dārzeņi, piemēram, kartupeļi, pupiņas, brokoļi un burkāni

Vakariņas: vistas ietīšana

• 3 unces (85 grami) vistas, kas pagatavota jebkurā vēlamajā veidā
• 1–2 mājās gatavotas vai zemu joda saturošas tortiljas
• svaigi dārzeņi pēc izvēles, piemēram, salāti, avokado un tomāti

Sestdiena

Brokastis: olu kulteni ar grauzdiņiem

• 4 olu baltumi
• 2 mājās gatavotas maizes vai zemu joda maizes šķēles
• šķipsniņu melno piparu un nejodētu košera sāli

Pusdienas: pildīti saldie kartupeļi

• 1 saldais kartupelis, cepts
• līdz 3 unces (85 grami) grauzdētas vistas (varat izmantot atlikumus)
• nedaudz spinātu
• nedaudz svaigu dzērveņu

Vakariņas: grauzdēta liellopa gaļa ar ceptiem dārzeņiem

• 3 unces (85 grami) liellopa gaļas, grauzdētas
• cepti dārzeņi pēc izvēles, piemēram, kartupeļi, burkāni un brokoļi

Svētdiena

Brokastis: banānu-ogu smūtijs

• 1 glāze (240 ml) kokosriekstu piena
• 1/4 tase (31 grami) mellenēm
• 1 banāns

Pusdienas: cepta liellopa gaļas salāti

• 3 unces (85 grami) cepta liellopa gaļas (izmantojiet pārpalikumus)
• svaigi salāti ar spinātiem, avokado, tomātiem un sarkanajiem sīpoliem
• smidzinoša olīveļļa

Vakariņas: grilēta cūkgaļas fileja ar grauzdētām dārzeņiem

• 3 unces (85 grami) grilēta cūkgaļas filejas
• cepti dārzeņi pēc izvēles, piemēram, kartupeļi, burkāni un brokoļi

Kopsavilkums

Zema diēta ar jodu satur daudz iespēju veselīgai un garšīgai ēdienkartei. Iepriekš sniegtajā sadaļā ir zemas joda izvēlnes paraugs 1 nedēļai.

Apakšējā līnija

Cilvēkiem ar vairogdziedzera vēzi bieži tiek nozīmēta diēta ar zemu joda daudzumu, lai uzlabotu gaidāmās radioaktīvā joda ārstēšanas efektivitāti.

Šī īstermiņa diēta ir ļoti ierobežojoša, un to parasti ievēro 1-2 nedēļas pirms terapijas un turpina dažas dienas pēc tam. Tomēr precīzas vadlīnijas var atšķirties atkarībā no personas un atkarīgas no jūsu veselības aprūpes sniedzēja.

Lai gan šī diēta ir ierobežojoša, ir jāapsver daudz veselīgu ēdienu iespēju un ēdienu ideju, piemēram, iepriekš norādītajā paraugu izvēlnē.