Vīnogas ir populārs auglis, kuru daudzi cilvēki izbauda ar sulīgumu.
Lielākā daļa vīnogu, kas šodien atrodamas pārtikas preču veikalos, ir bez sēklām, bet dažās ir sēklas.
Līdzīgi citām kultūrām, sēklas sēklas audzē no sēklām, lai gan tās ir ģenētiskas mutācijas rezultāts, kas novērš cieto sēklu ārpuses veidošanos. Viņu vīnogulājus audzē, izmantojot griešanas metodi, kas ir līdzīga klonēšanai un kurai nav nepieciešamas sēklas.
Šajā rakstā ir pārbaudīts, vai vīnogu sēklas ir drošas uzturā, kā arī to, vai tas rada riskus vai ieguvumus.
Vai vīnogu sēklas ir droši ēst?
Vīnogu sēklas ir mazas, kraukšķīgas, bumbieru formas sēklas, kas atrodamas izsētu vīnogu vidū. Vīnogu iekšpusē var būt viena vai vairākas sēklas.
Daži cilvēki uzskata, ka vīnogu kauliņiem ir rūgta garša. Lai gan tie, iespējams, nav visgaršīgākie, lielākai daļai cilvēku tie ir nekaitīgi ēst. Ja jūs izvēlaties tos neizspļaut, ir pareizi tos košļāt un norīt.
Faktiski no sasmalcinātām vīnogu sēklām tiek ražota vīnogu kauliņu eļļa un vīnogu kauliņu ekstrakts, kas ir kļuvuši par populāru veselības pārtiku.
Tomēr dažas populācijas varētu vēlēties izvairīties no vīnogu sēklu ēšanas. Daži pētījumi ir atklājuši, ka vīnogu kauliņu ekstraktam piemīt asins retināšanas īpašības, kas var traucēt asins atšķaidīšanas medikamentus vai būt nedrošs cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem.
Tomēr lielākajai daļai cilvēku, iespējams, nebūtu lielas šīs mijiedarbības riska, vienkārši ēdot saprātīgu daudzumu veselu sētu vīnogu. Lai būtu drošībā, vienmēr runājiet ar savu medicīnas pakalpojumu sniedzēju, lai apspriestu iespējamos riskus.
KOPSAVILKUMSVīnogu sēklas ir drošas patērēšanai plašākai sabiedrībai. Kaut arī to dabiskās asins atšķaidīšanas īpašības var traucēt zāles, kas atšķaida asinis, un tās jāapspriež ar savu ārstu, tas, visticamāk, ir zems risks.
Potenciālie ieguvumi no vīnogu sēklu ēšanas
Vīnogu sēklas ir bagātas ar vairākiem augu savienojumiem, kas var dot papildu labumu veselībai, ēdot vīnogas.
Piemēram, tajos ir daudz proantocianidīnu - ar antioksidantiem bagāta polifenola, kas augiem piešķir sarkanu, zilu vai violetu krāsu.
Antioksidanti ir savienojumi, kas, kā zināms, samazina iekaisumu un aizsargā jūsu ķermeni no oksidatīvā stresa, kas galu galā var izraisīt metabolisma sindromu un hroniskas slimības.
Proantocianidīni no vīnogu kauliņiem var arī palīdzēt mazināt pietūkumu un uzlabot asins plūsmu.
Antioksidantiem bagāti savienojumi, ko sauc par flavonoīdiem, īpaši galluskābe, katehīns un epikatehīns, ir atrodami arī vīnogās, un vislielākais daudzums ir sēklās.
Šiem flavonoīdiem piemīt brīvo radikāļu noņemšanas un pretiekaisuma īpašības, kas var būt īpaši noderīgas jūsu smadzenēm. Faktiski pētījumi liecina, ka tie var aizkavēt neirodeģeneratīvo slimību, piemēram, Alcheimera, rašanos.
Vīnogas satur arī melatonīnu, kas vīnogām nogatavojoties, visvairāk koncentrējas sēklās.
Melatonīns ir hormons, kas regulē diennakts ritmus, piemēram, jūsu miega modeli. Melatonīna uzņemšana var izraisīt nogurumu un miegainību un uzlabot miega kvalitāti. Tas darbojas arī kā antioksidants un piemīt pretiekaisuma īpašības.
KOPSAVILKUMSVīnogu sēklas ir bagātīgs antioksidantu, flavonoīdu un melatonīna avots, kas var atbalstīt sirds un smadzeņu veselību, labāku miegu un normālu cirkulāciju.
Vīnogu sēklu piedevas
Vīnogu sēklas tiek izmantotas, lai ražotu uztura bagātinātājus, piemēram, vīnogu kauliņu ekstraktu (GSE), ko daudzi cilvēki lieto pēc potenciālajām pretiekaisuma un asinsriti stimulējošajām īpašībām.
GSE ražo, sasmalcinot vīnogu sēklas pēc tam, kad tās ir iegūtas no vīnogām, un žāvējot.
Tas ir koncentrēts antioksidantu avots, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un oksidatīvo stresu, palēnināt novecošanos un pasargāt jūs no hroniskām slimībām, piemēram, dažiem vēža veidiem.
GSE satur arī gallīnskābi, savienojumu, par kuru daži dzīvnieki un mēģenes pētījumi parādīja, ka tas kavē plāksnes veidošanos smadzenēs, kas var izraisīt neirodeģeneratīvas slimības.
Vienā pētījumā tika konstatēts, ka iekšķīgi uzņemta līdz 2500 mg GSE 4 nedēļas tika konstatēta kā parasti droša un labi panesama cilvēkiem.
Var iegādāties arī veselas vīnogu sēklas. Tie parasti ir domāti izmantošanai tinktūru vai ekstraktu pagatavošanai vai sasmalcināti un pievienoti tējām, lai izmantotu to iespējamos ieguvumus.
Dažiem cilvēkiem no vīnogu sēklu piedevām var būt slikta dūša vai kuņģa darbības traucējumi, taču GSE parasti tiek uzskatīta par drošu, un ir ziņots par minimālām nelabvēlīgām sekām.
Tā kā GSE ir daudz koncentrētāka nekā sēklu vīnogu ēšana, tās lietošana jāapspriež ar savu veselības aprūpes sniedzēju, it īpaši, ja lietojat asins šķidrinošus medikamentus.
Parasti trūkst pierādījumu par vīnogu sēklu piedevas lietošanas drošību grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Viens pētījums ar mātīšu žurkām parādīja, ka vīnogu kauliņu procianidīna ekstrakta (GSPE) uzņemšana negatīvi ietekmēja pēcnācējus, ieskaitot insulīna rezistenci. Tāpēc grūtniecēm vai zīdītājām vislabāk to izvairīties.
KOPSAVILKUMSVispopulārākais vīnogu sēklu papildinājums tiek pārdots kā vīnogu kauliņu ekstrakts (GSE), kam var būt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. Varat arī iegādāties veselas vīnogu sēklas, lai pagatavotu tinktūras vai tēju pats.
Apakšējā līnija
Lai gan mūsdienās veikalos vairums vīnogu veidu ir bez sēklām, dažreiz vidū var atrast vīnogas ar sēklām.
Vīnogu sēklas ir kraukšķīgas un tām ir rūgta garša, taču tas nenozīmē, ka jums tās ir jāizspļauj. Ja jūs izvēlaties lietot vīnogu sēklas, maz ticams, ka tās kaitēs jūsu veselībai.
Vīnogu sēklas satur vairākus savienojumus, kas var sniegt labumu veselībai, piemēram, antioksidantus, flavonoīdus un melatonīnu. Tos izmanto arī tādu veselīgu pārtikas produktu ražošanai kā vīnogu kauliņu eļļa un vīnogu kauliņu ekstrakts, kurus izmanto kā piedevas.
Kamēr tie, kas lieto zāles, kas atšķaida asinis, var būt pakļauti nelielam riskam, ja viņi ēd milzīgu daudzumu vīnogu sēklu, lielākā daļa cilvēku tos var lietot bez bažām.
Tomēr tas, vai jūs izvēlaties ēst vīnogu sēklas, ir personiska izvēle, un, visticamāk, jūs nezaudēsiet nevienu no galvenajiem ieguvumiem vai izvairīsities no lieliem riskiem, ja jūs tos izspļausit.
