Pārskats
Kokosriekstu eļļa ir neticami veselīgi tauki.
Tas ir bagāts ar vairākām vidējas ķēdes taukskābēm, kas var spēcīgi ietekmēt vielmaiņu.
Frakcionēta kokosriekstu eļļa ir izgatavota no kokosriekstu eļļas un galvenokārt sastāv no divām vidējas ķēdes taukskābēm.
To pārdod kā kokosriekstu eļļu, kas ledusskapī var palikt šķidrā veidā.
Šis ir detalizēts pārskats par frakcionētu kokosriekstu eļļu un tās ietekmi uz veselību.
Kas ir frakcionēta kokosriekstu eļļa?
Frakcionēta kokosriekstu eļļa ir eļļa, kas izgatavota no parastās kokosriekstu eļļas.
Gan parastās, gan frakcionētās kokosriekstu eļļas ir lieliski vidējas ķēdes triglicerīdu (MCT) avoti, nodrošinot taukskābes, kas satur 6 līdz 12 oglekļa atomus.
Tomēr to taukskābju sastāvs ir ievērojami atšķirīgs.
Lai arī galvenā taukskābe kokosriekstu eļļā ir 12 oglekļa laurīnskābe (C12), lielākā daļa vai visa šī taukskābe ir noņemta no frakcionētas kokosriekstu eļļas.
Arī kokosriekstu eļļā esošās garās ķēdes taukskābes ir izslēgtas.
Tādējādi galvenās vidējās ķēdes taukskābes (MCFA) frakcionētā kokosriekstu eļļā ir:
- C8: kaprilskābe vai oktānskābe
- C10: kaprīnskābe vai dekānskābe
MCFA metabolizējas atšķirīgi nekā citi tauki.
Tie tiek nogādāti tieši aknās no gremošanas trakta, kur tos var izmantot kā ātru enerģijas avotu. Tos var arī pārvērst ketonu ķermeņos, kas ir savienojumi, kuriem var būt terapeitiska iedarbība tiem, kam ir epilepsija.
Frakcionēta kokosriekstu eļļa ir bez garšas, bez smaržas un parasti ir dārgāka nekā parasta kokosriekstu eļļa.
Tas ir ļoti līdzīgs vai pat identisks MCT eļļai.
KopsavilkumsFrakcionēta kokosriekstu eļļa ir izgatavota no parastās kokosriekstu eļļas un galvenokārt sastāv no vidējas ķēdes taukskābēm kaprilskābes (C8) un kaprīnskābes (C10).
Kā tiek ražota frakcionēta kokosriekstu eļļa?
Frakcionēta kokosriekstu eļļa tiek ražota, izmantojot procesu, ko sauc par frakcionēšanu.
Frakcionēšanu izmanto, lai atdalītu dažāda veida taukus, kas dabiski atrodas dažās eļļās. Bieži vien tas tiek darīts, lai izgatavotu jaunus produktus patērētājiem.
Dažādu tauku atšķirīgās kušanas temperatūras ļauj frakcionēt.
Piemēram, laurīnskābes un garās ķēdes taukskābju kušanas temperatūra ir augstāka nekā kaprilskābes un kaprīnskābes. Tāpēc tie atdzesējot ātrāk kļūs cieti.
Kokosriekstu eļļas frakcionēšanu veic, sildot eļļu virs tās kušanas temperatūras. Tad to atstāj atdzist, un cieto eļļas daļu atdala no šķidruma.
Viss frakcionēšanas process var ilgt vairākas stundas.
KopsavilkumsFrakcionētas kokosriekstu eļļas ražošanai tiek izmantots process, ko sauc par frakcionēšanu. Šajā metodē tauku atdalīšanai tiek izmantotas dažādas kušanas temperatūras.
Frakcionēta kokosriekstu eļļa var palīdzēt zaudēt svaru
Diēta ar daudz MCT, kas ir galvenā frakcionētās kokosriekstu eļļas sastāvdaļa, var palīdzēt svara zudumam.
Lielākā daļa pētījumu par šo efektu aizstāja citus taukus uzturā ar MCT.
MCT var palīdzēt jums zaudēt svaru, jo:
- samazināt badu un kaloriju daudzumu
- palīdzēs sadedzināt vairāk tauku un kaloriju
- retāk tiek uzglabāti kā tauki
Tomēr zaudētā svara daudzums parasti ir diezgan pieticīgs.
Vienā 13 pētījumu pārskatā tika konstatēts, ka MCT trīs nedēļu laikā samazināja ķermeņa svaru vidēji par 1,1 mārciņu (0,5 kg), salīdzinot ar citiem taukiem.
Autori arī atzīmēja, ka apmēram pusi no šiem pētījumiem finansēja MCT eļļas ražotāji. Tādēļ pastāv augsts neobjektivitātes risks.
KopsavilkumsUztura, kas bagāta ar MCT, lietošana var izraisīt nelielu svara zudumu, palīdzot ēst mazāk un sadedzināt vairāk tauku. Arī MCT mazāk tiek uzglabāti kā tauki.
Citi iespējamie ieguvumi veselībai
Frakcionētas kokosriekstu eļļas MCT ir saistīti ar vairākiem citiem ieguvumiem veselībai, tostarp:
- Samazināta rezistence pret insulīnu: Viens neliels pētījums atklāja, ka MCT lietošana var samazināt insulīna rezistenci un uzlabot citus riska faktorus cilvēkiem ar cukura diabētu un lieko svaru. Lai apstiprinātu šo efektu, ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
- Epilepsijas ārstēšana: Bērniem ar epilepsiju var būt noderīga ketogēna diēta, kas bagātināta ar MCT. MCT pievienošana var ļaut viņiem ēst vairāk ogļhidrātu un olbaltumvielu, padarot diētu vieglāk pieturēties.
- Uzlabota smadzeņu darbība: vienā pētījumā tika ziņots, ka dažiem cilvēkiem ar vieglu vai vidēji smagu Alcheimera slimību MCT var uzlabot smadzeņu darbību. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
KopsavilkumsIr ierosināti MCT frakcionētā kokosriekstu eļļā, lai uzlabotu fizisko slodzi un uzlabotu dažādus veselības apstākļus. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Lielākā daļa frakcionēto kokosriekstu eļļu nesatur laurskābi
Laurīnskābe ir galvenā kokosriekstu eļļas sastāvdaļa. Faktiski eļļa satur aptuveni 50% laurīnskābes un ir viens no bagātākajiem uztura avotiem šo piesātināto tauku saturam.
Laurīnskābe ir saistīta ar daudziem ieguvumiem veselībai. Tas var iznīcināt kaitīgās baktērijas, vīrusus un sēnītes, vienlaikus aizsargājot pret dažādām infekcijām.
Lielākā daļa frakcionēto kokosriekstu eļļu nesatur laura skābi vai satur tikai ļoti nelielu daudzumu tās.
Tādējādi frakcionēta kokosriekstu eļļa nepiedāvā visu tādu veselību, kāda ir parastajai kokosriekstu eļļai.
KopsavilkumsFrakcionēta kokosriekstu eļļa spēj palikt šķidrā veidā, jo tā laurskābe ir noņemta. Tādējādi eļļa nepiedāvā laurskābes daudzos ieguvumus veselībai.
Kā to lieto?
Frakcionēta kokosriekstu eļļa tiek tirgota ar trim dažādiem nosaukumiem.
Jūs to varat zināt kā:
- Frakcionēta kokosriekstu eļļa: Šo eļļu galvenokārt izmanto dažādiem mājsaimniecības un personīgās aprūpes mērķiem, piemēram, mitrinātājam, matu kondicionierim un masāžas eļļai.
- MCT eļļa: to bieži lieto kā uztura bagātinātāju, un 1-3 ēdamkarotes dienā ir kopīgs ieteikums par devu.
- Šķidra kokosriekstu eļļa: Šī eļļa tiek reklamēta kā pārtikas pārtikas eļļa.
Galu galā šie ir vieni un tie paši produkti, kas ir tirgoti dažādiem patērētājiem.
KopsavilkumsFrakcionēta kokosriekstu eļļa tiek tirgota arī kā MCT eļļa un šķidra kokosriekstu eļļa, taču būtībā tie visi ir viens un tas pats produkts. Tās izmantošana ietver ādas kopšanu un ēdiena gatavošanu.
Drošība un blakusparādības
Frakcionētas kokosriekstu eļļas lietošana lielākajai daļai cilvēku, šķiet, ir droša.
Tomēr ir ziņojumi par cilvēkiem, kuriem rodas gremošanas simptomi.
Tie ietver vēdera krampjus, caureju un vemšanu, un tie, šķiet, ir īpaši izplatīti bērniem, kuri lieto ar MCT bagātinātu ketogēnu diētu.
Lai arī ārkārtīgi reti, ir bijuši daži gadījumi, kad cilvēkiem ir alerģija pret kokosriekstu un kokosriekstu eļļu.
Šiem cilvēkiem, lietojot frakcionētu kokosriekstu eļļu, var rasties nevēlamas reakcijas.
KopsavilkumsFrakcionētu kokosriekstu eļļu lielākā daļa cilvēku labi panes. Tomēr dažos gadījumos tas var izraisīt gremošanas problēmas, kā arī nelabvēlīgus simptomus cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kokosriekstu produktiem.
Apakšējā līnija
Frakcionētu kokosriekstu eļļu ražo, parastajā kokosriekstu eļļā atdalot dažādus taukus.
Paliek divas vidējas ķēdes taukskābes, kas var izraisīt nelielu svara zudumu un vairākus citus ieguvumus veselībai.
Lai gan frakcionēta kokosriekstu eļļa var piedāvāt dažas priekšrocības, tā ir vairāk pārstrādāta nekā parastā. Turklāt laurīnskābe, kas ir viens no visizdevīgākajiem taukiem, ir noņemta.
