Pārskats
Pārtikas alerģiju pārbaudei ir vairāki veidi. Lai nodrošinātu precīzu diagnozi, ārsti bieži izmanto šo metožu kombināciju.
Alerģijas rodas, kad imūnsistēma pārmērīgi reaģē uz kaut ko vidē, piemēram, ziedputekšņiem, pelējumu vai dažiem pārtikas produktiem. Slimību profilakses un kontroles centrs (CDC) lēš, ka apmēram 4 līdz 6 procentiem bērnu Amerikas Savienotajās Valstīs ir pārtikas alerģijas. Arī pieaugušajiem tās var būt.
Kaut arī neskaitāmi pārtikas produkti dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas, CDC atzīmē, ka tikai astoņi pārtikas produkti ir atbildīgi par 90 procentiem nopietnu alerģisku reakciju Amerikas Savienotajās Valstīs.
Tie ietver:
- govs piens
- olas
- gliemenes
- koku rieksti, piemēram, valrieksti, mandeles, Brazīlijas rieksti un Indijas rieksti
- zemesrieksti
- kvieši
- sojas
- zivis
Pārtikas alerģijas simptomi var sākties neilgi pēc pārtikas uzņemšanas, vai arī tie var aizkavēties dažas stundas. Pārtikas alerģijas bieži sastopamie simptomi ir:
- mēles, mutes vai sejas pietūkums
- sarkani, niezoši izciļņi uz ādas (nātrene)
- lūpu un mutes nieze
- sēkšana
- sāpes vēderā
- slikta dūša, vemšana vai abi
- caureja
- dzīvībai bīstama reakcija, kas pazīstama kā anafilakse
Ja jums vai jūsu bērnam ir pārtikas alerģijas simptomi, apsveriet iespēju pārbaudīt pārtikas alerģijas testus. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par dažādām testēšanas metodēm, ieskaitot tās, kuras varat veikt mājās.
Mājas testēšanas komplekti
Jūs varat atrast komplektus, kuri apgalvo, ka pārbauda pārtikas alerģiju gan tiešsaistē, gan aptiekās. Bet, lai gan šie komplekti piedāvā ērtības, tie paši par sevi nav ļoti uzticami. Tie var arī šķist lētāki nekā ārsta apmeklējums, taču paturiet prātā, ka lielākā daļa apdrošināšanas plānu neattiecas uz mājas testēšanas komplektiem.
Lielākajā daļā komplektu esat ieduris pirkstu un nosūtījis asins paraugu laboratorijai. Citiem komplektiem jānosūta matu paraugs. Pēc parauga analīzes uzņēmums sniegs jums testa rezultātus.
Pārtikas alerģijas testēšana parasti ir atkarīga no tā, vai jūsu asinis ražo imūnglobulīna E (IgE) antivielas, reaģējot uz noteiktiem pārtikas produktiem. Bet dažos mājas testos mēra tikai imūnglobulīna G (IgG) antivielas. Nav pierādījumu, ka tas varētu palīdzēt diagnosticēt pārtikas alerģiju. Turklāt matu paraugos nav IgE.
Paturiet prātā, ka pārtikas alerģijas var būt nopietnas. Vislabāk ir pārliecināties, ka saņemat precīzu ārsta diagnozi, lai izvairītos no potenciāli dzīvībai bīstamām reakcijām.
Ādas duršanas testi
Pēc detalizētas personiskās un ģimenes vēstures iegūšanas veselības aprūpes sniedzēji, mēģinot diagnosticēt pārtikas alerģiju, parasti vispirms izmanto ādas ieduršanas testu.
Tas ietver nelielu daudzumu šķidru ekstraktu no noteiktiem pārtikas produktiem uz ādas, parasti uz muguras vai rokas. Pēc tam viņi izmantos nelielu rīku, lai viegli iedurtu ādu, ļaujot daļai ekstrakta nokļūt zem ādas virsmas.
Tie var ietvert arī nepārtikas alergēnus, piemēram, ziedputekšņus. Tas ir tāpēc, ka cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret ziedputekšņiem, pēc noteiktu augļu un dārzeņu, piemēram, ābolu vai kivi, ēšanas var rasties arī nieze mutē un kaklā.
Reakcija notiek tāpēc, ka šajos pārtikas produktos atrodamie proteīni ir līdzīgi ziedputekšņos esošajiem proteīniem, kas var sajaukt imūnsistēmu. Alerģisti to sauc par perorālo alerģijas sindromu vai ziedputekšņu augļu sindromu.
Pēc 15 līdz 20 minūtēm viņi pārbaudīs, vai rajonā nav alerģiskas reakcijas pazīmju, piemēram, izciļņi vai izsitumi.
Kaut arī ādas ieduršanas testi ir uzticamāki nekā mājas testēšanas komplekti, tie joprojām var radīt nepatiesus pozitīvus rezultātus. Tas nozīmē, ka tests parāda, ka jums var būt alerģija pret kaut ko, pat ja jums nav alerģijas simptomu, pakļaujoties vielai. Tomēr tas sniedz noderīgu informāciju, kas var palīdzēt jums un jūsu ārstam izlemt, ko darīt tālāk.
Asins analīzes
Citos gadījumos jūsu veselības aprūpes sniedzējs var veikt asins analīzi, īpaši, ja lietojat zāles, kas varētu traucēt ādas dūriena testu rezultātus. Viņi to var darīt arī tad, ja lietojat zāles, kas varētu traucēt ādas dūriena testa rezultātus.
Lai veiktu asins analīzi, veselības aprūpes sniedzējs paņem nelielu asiņu paraugu un nosūta to laboratorijai. Pēc tam paraugs tiks pakļauts dažādiem pārtikas produktiem.
Ja tas atbrīvo daudz IgE antivielu, reaģējot uz konkrētu ēdienu, un, ēdot šo ēdienu, jums ir simptomi, visticamāk, jums ir alerģija pret to.
Lai iegūtu šos rezultātus, nepieciešamas vairākas dienas. Pārbaude parasti ir dārgāka nekā ādas dūriena pārbaude, lai gan to parasti sedz daudzi veselības apdrošināšanas plāni.
Asins analīzes ir arī drošāka iespēja, ja jūsu veselības aprūpes sniedzējs domā, ka jums ir lielākas iespējas nopietni reaģēt uz kaut ko.
Tomēr, tāpat kā ar ādas dūriena testiem, arī asins analīzes var radīt kļūdaini pozitīvus rezultātus. Iespējams, nākamajās nedēļās vai mēnešos pēc sākotnējās pārbaudes jums būs jāveic papildu pārbaude.
Mutiskas pārtikas problēmas
Ja ādas dūrieni un asins analīzes nedod skaidrus rezultātus, iespējams, ka veselības aprūpes sniedzējs ir ieradies uz iekšķīgi lietojamu ēdienu. Parasti tas tiek darīts viņu birojā ciešā uzraudzībā, jo tas dažreiz var izraisīt smagu alerģisku reakciju.
Perorālas pārtikas izaicinājuma laikā jums tiks dots neliels daudzums pārtikas, kamēr ārsts pārbaudīs, vai nav reakcijas pazīmju.
Ja jums nav reakcijas, viņi pakāpeniski palielinās pārtikas daudzumu. Ja jums nav reakcijas uz šo lielāku daudzumu, jūs, iespējams, varat izslēgt pārtikas alerģiju.
Iekšķīgi lietojams ēdiens tiek uzskatīts par visuzticamāko un galīgāko pārtikas alerģijas testu, jo tas nodrošina ātrus un viegli identificējamus rezultātus.
Šis tests ir noderīgs arī pieaugušajiem, kuri vēlas uzzināt, vai viņiem kopš bērnības joprojām ir pārtikas alerģija. Piemēram, alerģija pret pienu, olām, kviešiem un soju bieži izzūd līdz ar vecumu.
Eliminācijas diētas
Dažreiz tiek izmantotas eliminācijas diētas, lai palīdzētu precīzi noteikt konkrētus pārtikas produktus, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas simptomus. Tie var arī palīdzēt apstiprināt ādas duršanas vai asins analīžu rezultātus.
Tomēr patstāvīgi tos nevar izmantot, lai atšķirtu patiesu pārtikas alerģiju no neiecietības, kas ir mazāk smaga.
Eliminācijas diētas laikā vairākas nedēļas jūs izvairīsities no noteiktu ēdienu lietošanas. Pēc tam jūs tos lēnām pievienosiet pa vienam. Katru reizi, kad atjaunojat ēdienu, jūs pārbaudīsit, vai nav alerģiskas reakcijas simptomu, piemēram:
- izsitums
- caureja
- vemšana
- Tekošs deguns
Vislabāk ir saglabāt detalizētas piezīmes žurnālā par to, ko jūs ēdat katru dienu, un par visiem simptomiem, kas jums rodas. Ja jums nav reakcijas uz atjaunoto ēdienu, varat pieņemt, ka jums nav alerģijas vai jutība pret to, un pāriet uz nākamā ēdiena atjaunošanu.
Ja vēlaties veikt eliminācijas diētu, ir svarīgi to darīt ar ārsta palīdzību, lai izvairītos no uzturvielu trūkuma, kas var izraisīt viņu pašu simptomu kopumu.
Ja jūsu veselības aprūpes sniedzējs ir ieteicis pārtiku pārtraukt iespējamas alerģijas dēļ, nesāciet to atkal ēst bez viņu atļaujas. Jūs riskējat ar bīstamu alerģisku reakciju.
Apakšējā līnija
Pārtikas alerģijas var izraisīt potenciāli nopietnas reakcijas, tāpēc ir svarīgi pienācīgi pārbaudīt, ja domājat, ka Jums varētu būt pārtikas alerģija. Lai gan mājas testa komplekti piedāvā vilinošas ērtības, tie nav ļoti uzticami.
Sadarbojieties ar ārstu, lai palīdzētu apstiprināt, vai jums ir pārtikas alerģija. Tie var arī palīdzēt izslēgt citus jūsu simptomu cēloņus, piemēram, pārtikas nepanesamību, kas atšķiras no alerģijas.
