Vai mikroviļņu krāsns var nogalināt koronavīrusa daļiņas uz pārtikas?

Daudzi no mums izmanto mikroviļņus, lai sildītu vai pagatavotu ēdienu. Faktiski saskaņā ar Amerikas Lauksaimniecības departamenta (USDA) publikāciju vairāk nekā 90 procentos ASV esošo māju ir vismaz viena mikroviļņu krāsns.

Koronavīrusa pandēmijas laikā liela uzmanība ir pievērsta tam, kā efektīvi iznīcināt koronavīrusu uz dažādām virsmām. Tādēļ jūs, iespējams, domājāt, vai mikroviļņu krāsns var iznīcināt koronavīrusu, kas var būt uz pārtikas.

Kopumā atbilde uz šo jautājumu ir varbūt. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par mikroviļņu krāsošanu, koronavīrusu un drošu pārtikas lietošanu pandēmijas laikā.

Vai mikroviļņu barība nogalina koronavīrusu?

Atbilde uz to, vai mikroviļņi var nogalināt koronavīrusu, šobrīd ir varbūt. Ļaujiet mums dziļāk ienirt šajā tēmā.

Kāda temperatūra nogalina koronavīrusu?

Jums var būt pazīstams drošas minimālās gatavošanas temperatūras jēdziens. Šī ir minimālā iekšējā temperatūra, līdz kurai ēdiens ir jāsagatavo, lai iznīcinātu baktērijas, kas var izraisīt slimības, piemēram, baktērijas un vīrusus.

Daudzu veidu ēdieniem drošā minimālā vārīšanas temperatūra ir 74 ° C (165 ° F). Tomēr dažiem pārtikas veidiem tas var būt zemāks.

Pētījumos tika pārbaudīta temperatūra, kas var nogalināt SARS-CoV-2, vīrusu, kas izraisa COVID-19, gan laboratorijas barotnēs, gan N95 respiratoros. Viņi atklāja, ka 70oC (158oF) temperatūra var iznīcināt vīrusu. Laiks, kas vajadzīgs, lai to panāktu, mainījās pēc virsmas.

Vai, pamatojoties uz šo informāciju, vai pārtikas sildīšana mikroviļņu krāsnī virs 158oF (70oC) var nogalināt koronavīrusu? Tagad pievērsīsimies šai tēmai.

Mikroviļņi un koronavīruss

Mikroviļņu krāsnis darbojas, radot radioviļņus, kas tiek pārraidīti ierīcē ar noteiktu frekvenci. Šos viļņus absorbē ēdienā esošās ūdens molekulas, liekot tām ātri vibrēt. Šīs ātrās vibrācijas rada siltumu, kas pagatavo ēdienu.

Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) datiem mikroviļņu krāsnis var izmantot, lai dezinficētu materiālus, kas ir droši mikroviļņu krāsnī. Viņi atzīmē, ka mājas mikroviļņu krāsns var pilnībā iznīcināt mikrobus 60 sekunžu līdz 5 minūšu laikā.

Tomēr kopējais laika ilgums, kas tam var būt vajadzīgs, ir atkarīgs no konkrētā dīgļu veida. Pagaidām nav zināms enerģijas daudzums un laiks, kas nepieciešams mikroviļņu krāsām, lai efektīvi iznīcinātu SARS-CoV-2.

Turklāt dažādās mikroviļņu krāsās var būt variācijas. Daži var negatavot ēdienus ar tādu pašu stiprumu vai tāpat. Piemēram, CDC brīdina, ka mājas mikroviļņu krāsnis var netikt gatavoti vienmērīgi.

Tas nozīmē, ka varētu būt pārtikas apgabali, kur mikrobi nav pilnībā nogalināti. Padomājiet par visām reizēm, kad esat mēģinājis pārkarsēt pārpalikumus un atklājāt, ka ēdienā joprojām ir auksti plankumi.

Vīrusi pret baktērijām

Atšķirībā no baktērijām, vīrusi nevar izaugt (atkārtoties) pārtikas iekšienē. Tie ir parazīti, kuriem ir vajadzīga dzīvā saimniekšūna, lai iegūtu vairāk par sevi.

Tāpēc mēs koncentrējamies uz vīrusiem, kas atrodas ārā ēdiena iekšpusē. Pētījumos ir novērtēts, cik ilgi SARS-CoV-2 var atrast uz dažādām virsmām, ieskaitot dažus parastos pārtikas iepakojuma materiālus:

• plastmasa: no 3 līdz 7 dienām
• kartons: līdz 24 stundām
• glāze: līdz 4 dienām
• papīrs: līdz 4 dienām

Saskaņā ar CDC, nav ziņots par COVID-19 gadījumiem, kas saistīti ar pārtikas vai pārtikas iepakojuma apstrādi. Kaut arī pārtikas vai pārtikas iepakojuma dezinficēšana nav nepieciešama, vienmēr pēc mazgāšanas ar šiem priekšmetiem un pirms ēšanas vienmēr nomazgājiet rokas.

Vai ir droši pasūtīt un ēst pārtiku?

Pandēmija ir īpaši smagi skārusi restorānu nozari. Tāpēc ēdienu pasūtīšana iecienītajā restorānā ir lielisks veids, kā viņus atbalstīt šajā laikā. Tomēr jums var rasties jautājums, vai izņemšanas pasūtīšana ir droša.

SARS-CoV-2 galvenokārt izplatās pa gaisu. Jūs varat to saslimt, ja jūs elpojat elpošanas pilienus, kas rodas, kad kāds ar vīrusu klepo, šķauda vai runā. Tāpēc pasūtīšana izvešanai ir salīdzinoši zema riska.

Padomi pārtikas apstrādei

Saņemot izņemšanas ēdienu, rīkojieties šādi, lai pārliecinātos, ka ar to rīkojaties droši:

1. Izmantojiet savus piederumus, lai ēdienu uzmanīgi pārvietotu no tā iepakojuma uz šķīvja vai paplātes.
2. Nekavējoties atbrīvojieties no visiem pārtikas iepakojumiem, pēc tam rūpīgi nomazgājiet rokas.
3. Izmantojiet savus ēšanas piederumus un salvetes, nevis tos, kas tika piegādāti ar izņemšanas pasūtījumu.
4. Pirms ēšanas vēlreiz nomazgājiet rokas.
5. Pēc maltītes beigām notīriet šķīvjus un traukus ar ziepēm un karstu ūdeni vai ievietojiet tos trauku mazgājamā mašīnā. Pēc tam noslaukiet galdu vai galda virsmu, kurā jūs ēdāt.

Ja restorāns piedāvā bezkontakta paņemšanu pie ceļa, apsveriet iespēju izmantot šo pakalpojumu. Tas palīdzēs ierobežot to personu skaitu, piemēram, piegādes cilvēkus, kuras saskaras ar jūsu pasūtījumu.

Vai mikroviļņu krāsnis var iznīcināt cita veida baktērijas vai baktērijas?

Kā mēs pieskārāmies iepriekš, mikroviļņu krāsni var izmantot dažādu mikrobu iznīcināšanai uz mikroviļņu krāsnī drošām virsmām. Tas var ilgt sekundes līdz minūtes, atkarībā gan no dīgļa veida, gan no mikroviļņu krāsns.

Tomēr atcerieties, ka mikroviļņu krāsnis var atšķirties atkarībā no tā, cik liela ir to enerģija un cik rūpīgi viņi silda pārtiku. Tāpēc pirms ēšanas ir jāpārbauda, ​​vai pārtikas produkti ir pagatavoti līdz pienācīgai iekšējai temperatūrai.

Virtuves sūkļi, mikrobi un mikroviļņu krāsnis

Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par mikroviļņu virtuves sūkļiem, lai iznīcinātu uz tiem esošos mikrobus. Patiešām, 2006. gada pētījums atklāja, ka mājas mikroviļņu krāsns ar pilnu jaudu dažu minūšu laikā nogalināja testa baktērijas un vīrusus uz virtuves sūkļiem.

Tomēr var būt laba ideja vienkārši iemest veco virtuves sūkli. Tas ir saistīts ar pētījumu no 2017. gada, kurā tika novērtētas baktērijas, kas atrodas uz virtuves sūkļiem un uz tiem.

Pētnieki atklāja, ka regulāra virtuves sūkļu sanitārija, piemēram, mikroviļņu krāsnī vai vārot, faktiski palielināja noteiktu veidu baktēriju skaitu, kas ir izturīgākas pret sanitāriju.

Kāpēc nevajadzētu izmantot mikroviļņu maskas vai grāmatas

Iespējams, esat redzējis informāciju par mikroviļņu izmantošanu N95 respiratoru vai citu individuālo aizsardzības līdzekļu (IAL) dezinfekcijai. Ir taisnība, ka zinātnieki turpina to pētīt kā potenciālu IAL attīrīšanas metodi.

Tomēr ir svarīgi izvairīties no masku mikroviļņu krāsošanas mājās. Tas ir tāpēc, ka maskās var būt materiāli, kas nav droši mikroviļņu krāsnī, piemēram, audums un metāls. Patiesībā ir iespējams, ka jūsu maska ​​var aizdegties mikroviļņu krāsnī!

Saskaņā ar CDC, atkārtoti lietojamas auduma maskas var tīrīt veļas mazgātavā vai ar rokām. Siltā ūdens un veļas mazgāšanas līdzekļa kombinācija var iznīcināt vīrusu. Pēc katras lietošanas reizes vienreizējās sejas maskas ir jāizmet.

Grāmatas ir arī ugunsgrēka bīstamība mikroviļņu krāsnī. Tā kā grāmatas tīrīšana ar dezinfekcijas salveti var to sabojāt, apsveriet iespēju dažas dienas karantīnā ievietot grāmatu pirms tās lietošanas. Ja jums grāmata jāizmanto ātrāk, pēc apstrādes nomazgājiet rokas.

Līdzņemšana

Mikroviļņu krāsnis var iznīcināt dažāda veida mikrobus, piemēram, baktērijas un vīrusus. Tas var ietvert SARS-CoV-2, lai gan mēs vēl nezinām, kādi enerģijas un laika iestatījumi ir nepieciešami, lai to efektīvi sasniegtu.

Turklāt atcerieties, ka mikroviļņu krāsnis var atšķirties pēc stipruma un no tā, cik labi tie silda pārtiku. Tāpēc dažās pārtikas daļās esošie mikrobi var nebūt nogalināti.

Kopumā risks saslimt ar COVID-19 no pārtikas vai tā iepakojuma ir ļoti zems. Tomēr vienmēr ir svarīgi praktizēt labus pārtikas nekaitīguma pasākumus, lai novērstu saslimšanu ar pārtikas izraisītu slimību.