Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Kolagēna piedevu tirgus pēdējos gados ir piedzīvojis strauju pieaugumu.
Ar apgalvotajiem ieguvumiem, piemēram, uzlabotu sejas ādu un samazinātu locītavu sāpes, patērētāji domā par gudriem veidiem, kā diētā iekļūt papildu kolagēnā. Interesanti, ka pievienošana kafijai ir viena no tām.
Šajā rakstā ir pārbaudīts, vai kafijā vajadzētu ievietot kolagēnu.
Kas ir kolagēns?
Kolagēns ir blīvs, nešķīstošs un šķiedrveida proteīns, kas atrodas kaulos, muskuļos, ādā un cīpslās. Tas veido vienu trešdaļu no kopējā ķermeņa olbaltumvielu svara.
Lai gan ir daudz kolagēna veidu, 80–90% no jūsu organismā sastopamā veida veido:
- I tips: āda, cīpslas, saites, kauli, dentīns un intersticiālie audi
- II tips: skrimšļi visā ķermenī, acs stiklveida humors
- III tips: āda, muskuļi un asinsvadi
Vecumā jūsu ķermenis ražo mazāk kolagēna, kā rezultātā strukturāli samazinās ādas un kaulu audi. Tas var novest pie grumbām un locītavu skrimšļa pavājināšanās.
Viens potenciāls veids, kā neitralizēt šo procesu, ir palielināt kolagēna devu no tādiem pārtikas produktiem kā kaulu buljons vai izmantot kolagēna piedevu.
KopsavilkumsKolagēns ir galvenā ķermeņa olbaltumviela, kas satur lielāko daļu saistaudu, piemēram, ādu un kaulus. Lai gan ir daudz veidu, visbiežāk jūsu ķermenī ir I, II un III tips.
Kolagēna piedevu veidi
Lai gan kolagēnu var iegūt no uztura, daudz izmērāmāks veids, kā palielināt uzņemto daudzumu, ir uzņemt to kā papildinājumu.
Kolagēna piedevas nāk no dažādas izcelsmes, lai gan visbiežāk tās ir cūkgaļa, liellopi un jūras avoti. Tie visi pārsvarā ir 1. tipa kolagēns.
Pieejami arī vegānu kolagēna piedevas, pateicoties tehnoloģiju attīstībai, kurā tiek izmantots ģenētiski modificēts raugs un baktērijas.
Lielākā daļa kolagēna piedevu tiek hidrolizētas peptīdos, kas nozīmē, ka tās jau ir sadalītas. Tas atvieglo ķermeņa sagremošanu un iekļaušanos saistaudos.
Lielākā daļa kolagēna piedevu ir pulvera vai šķidrā veidā, kā arī aromatizēti vai aromatizēti. Daudzi cilvēki dod priekšroku aromatizētai šķirnei, jo to var pievienot ēdieniem un dzērieniem, neietekmējot garšu.
KopsavilkumsLai gan ir vairāki kolagēna piedevu veidi, lielākā daļa no tiem nāk no cūkgaļas, liellopiem vai jūras avotiem - tie visi galvenokārt ir I tipa kolagēns.
Top 3 iespējamie ieguvumi
Papildinot ar kolagēnu, ir vairāki potenciālie ieguvumi, ko cilvēki varētu gūt pēc.
Kolagēna piedevu 3 galvenās zinātnes atbalstītās priekšrocības ir uzskaitītas zemāk.
1.Var uzlabot sejas ādu
Ņemot vērā to, ka jūsu ķermenis, veidojot vecumu, ražo mazāk kolagēna, tiek ietekmēta ādas elastība un mitrināšana, kas potenciāli var izraisīt grumbu palielināšanos.
Daži cilvēki lieto kolagēna piedevas, lai neitralizētu šo procesu, un daži pētījumi atbalsta šos apgalvojumus.
Piemēram, vienā pētījumā tika atklāts, ka iekšķīgi lietojamo kolagēna piedevu lietošana uzlabo ādas elastību, mitrināšanu un kolagēna blīvumu.
Arī vietējie kolagēna losjoni un krēmi ir populāri, lai gan tie, šķiet, nav tik efektīvi kā perorālie piedevas, liecina dati.
Tas nozīmē, ka papildināšana ar kolagēna olbaltumvielām var palīdzēt mazināt novecošanās pazīmes, piemēram, grumbas un sausumu.
2. Var mazināt locītavu sāpes
Skrimšļus ap jūsu locītavām veido kolagēna šķiedras.
Līdz ar kolagēna līmeņa samazināšanos ādā, samazinoties vecumam, visā ķermenī notiek strukturālas izmaiņas skrimšļos.
Dažos gadījumos tas var izraisīt locītavu sāpes artrīta dēļ, ko raksturo locītavu iekaisums.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka kolagēna piedevas lietošana var uzlabot artrīta izraisītu locītavu sāpju simptomus.
Tādējādi, ja Jums rodas locītavu sāpes, papildināšana ar kolagēna proteīnu var sniegt zināmu atvieglojumu.
3. Var novērst kaulu zudumu novecojot
Jūsu kaulus veido arī kolagēna olbaltumvielu šķiedras.
Tā kā kolagēna ražošana ar vecumu samazinās, kaulu masa lēnām samazinās, kas var izraisīt kaulu slimības, piemēram, osteoporozi.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka kolagēna piedevas var palīdzēt novērst kaulu sabrukšanu un ar to saistītās slimības.
Ja rodas samazināts kaulu minerālvielu blīvums, kolagēna piedevas - kopā ar pietiekamu kalcija, D vitamīna un fosfora uzņemšanu may - var būt vērtīgs ieguldījums, lai palīdzētu saglabāt kaulu masu.
KopsavilkumsKolagēna piedevas ir saistītas ar vairākiem iespējamiem ieguvumiem, tostarp uzlabotu ādas krāsu, locītavu sāpju mazināšanu un kaulu zuduma novēršanu.
Pievienojot to kafijai
Kolagēna piedevu popularitātes pieaugumam ir pievienojušās dažādas tendences, tostarp pievienojot kolagēna peptīdus kafijai.
Daudzi to uzskata par ideālu veidu, kā diētā iekļaut vairāk kolagēna.
Diezgan neitrālās garšas dēļ aromatizēto versiju var viegli pievienot pārtikai un dzērieniem, būtiski neietekmējot to garšu.
Tomēr jums var rasties jautājums, vai kolagēna pievienošana kafijai vai citiem karstajiem dzērieniem varētu negatīvi ietekmēt šīs olbaltumvielas.
Vai karagēns iznīcina kolagēnu?
Pievienojot kolagēnu kafijai, galvenā problēma var būt augstākas temperatūras ietekme uz piedevas kvalitāti.
Parasti, pakļaujoties augstām temperatūrām vai skābiem un sārmainā šķīdumiem, olbaltumvielas tiek denaturētas, nedaudz mainot to struktūru.
Tas ir svarīgi, jo kolagēna peptīdus parasti ražo, pakļaujot dzīvnieku ādas skābam vai sārmainam šķīdumam, lai atbrīvotu kolagēnu. Pēc tam jēlādas tiek vārītas ūdenī temperatūrā līdz 190ºF (88ºC), lai tālāk ekstrahētu kolagēna peptīdus.
Tas nozīmē, ka tirgū esošie kolagēna piedevas ir denaturētā vai nedaudz iepriekš sagremotā formā, kas uzlabo to uzsūkšanos gremošanas traktā.
Tomēr, ja kolagēna olbaltumvielas tiek pakļautas vēl augstākai temperatūrai, var notikt process, ko sauc par noārdīšanos, vēl vairāk sadalot olbaltumvielu. Šajā brīdī olbaltumvielas var nedarboties vienādi, padarot piedevu bezjēdzīgu.
Viens pētījums, kurā kolagēna olbaltumvielas tika pakļautas 302–788 ° F (150–420 ° C) temperatūrai, novēroja, ka to sākotnējā noārdīšanās notika aptuveni 302 ° F (150 ° C) temperatūrā.
Tas nozīmē, ka kafiju parasti gatavo temperatūrā 195–205ºF (90–96ºC) - daudz zemākā temperatūras diapazonā.
Tādējādi, kamēr jūsu kafija ir zemāka par 302ºF (150ºC), pievienojot kolagēna piedevu, maz ticams, ka tas ietekmēs pulvera kvalitāti.
Kā to izmantot
Vienkārši izpildiet tālāk norādītās darbības, lai kafijai pievienotu kolagēnu.
- Brūvējiet kafiju parastajā veidā.
- Izmēra porciju kolagēna olbaltumvielu, parasti apmēram 20 gramus.
- Viegli iemaisiet pulveri kafijā, līdz tas pilnībā izšķīst.
Sviesta kafija un kolagēns
Pēdējos gados populāra tendence ir sviesta un / vai MCT eļļas pievienošana kafijai, kā rezultātā tiek iegūts dzēriens, ko sauc par sviesta kafiju vai ložu necaurlaidīgu kafiju.
Šīs tendences sekotāji apgalvo, ka tas var nomākt apetīti, veicināt svara zudumu un palielināt garīgo skaidrību.
Lai gan nav daudz datu, kas pamatotu šos apgalvojumus, sviesta pievienošana kafijai var palīdzēt cilvēkiem ar ļoti zemu ogļhidrātu keto diētu palikt ketozē - stāvoklī, kurā jūsu ķermenis enerģijai galvenokārt izmanto taukus.
Sviesta kafiju iecienījušas arī periodiskas badošanās, prakse, kas paredz atturēšanos no ēdiena noteiktos periodos. Lai arī tehniski, kafijas, kas satur taukus, lietošana pārtrauc jūsu ātrumu.
Turklāt daži cilvēki sviesta kafijai pievieno kolagēna proteīnu, lai izmantotu dažas priekšrocības, ko kolagēns var sniegt.
Tas nozīmē, ka kolagēna pievienošana sviesta kafijai, šķiet, nedod priekšrocības, izņemot tās, kas saistītas ar tās pievienošanu parastajai kafijai, lai gan šajā jomā nav datu.
KopsavilkumsParasti kolagēna proteīnu var droši pievienot karstai kafijai, jo vārīšanas temperatūra parasti ir zemāka par kolagēna olbaltumvielu sadalīšanās punktu. To var pievienot arī sviestam vai ložu necaurlaidīgai kafijai, lai gan tas var nedot papildu priekšrocības.
Citi ēdieni un dzērieni, lai to pievienotu
Lai gan kolagēna peptīdus visbiežāk lieto kopā ar kafiju, to var pievienot arī citiem karstiem vai aukstiem ēdieniem un dzērieniem, tostarp:
- kokteiļi
- tēja
- sulas
- auzas
- zupas
- kartupeļu biezputra
- jello
Pievienojot kolagēnu citiem karstiem ēdieniem un dzērieniem, labāk tos pievienot gatavošanas vai gatavošanas beigās, kad temperatūra ir nedaudz pazemināta, lai izvairītos no degradācijas.
Ja kolagēnu pievieno aukstiem ēdieniem un dzērieniem, šķīdība var kļūt problēma, un var būt nepieciešama papildu sajaukšana.
Ņemot vērā, ka lielākā daļa kolagēna piedevu ir bez garšas un bez smaržas, to pievienošana ēdieniem un dzērieniem nedrīkst ietekmēt to garšu.
KopsavilkumsKolagēnu var pievienot dažādiem karstiem un aukstiem ēdieniem vai dzērieniem. Parasti tas neietekmē garšu, bet var būt nepieciešama papildu sajaukšana, lai nodrošinātu pulvera pareizu izšķīdināšanu.
Apakšējā līnija
Kolagēna olbaltumvielu piedevu popularitāte dažu pēdējo gadu laikā ir strauji pieaugusi dažādu saistīto priekšrocību dēļ, piemēram, palielināta ādas elastība un samazinātas grumbas un locītavu sāpes.
Pētījumi liecina, ka kolagēna pulvera pievienošana karstai kafijai neietekmē piedevas kvalitāti, ja kafija tiek pagatavota tradicionālajā temperatūras diapazonā no 195 līdz 95 ° F (90–96 ° C).
Ņemot vērā to, ka kolagēna piedevas parasti ir diezgan drošas, to pievienošana vispārējai barojošai diētai var būt vērtīgs ieguldījums.
Ja jūs interesē izmēģināt kolagēna piedevas, tie ir plaši pieejami veikalos un tiešsaistē.
Tāpat kā ar jebkuru papildinājumu, pirms kolagēna pievienošanas savai rutīnai vislabāk ir runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
.jpg)
-get-to-know-someone.jpg)
