Mango ir kaulaugs ar sulīgu, saldu, dzeltenu mīkstumu.
Vietējie Dienvidāzijā tie mūsdienās tiek audzēti visā tropu reģionā. Gataviem mango āda var būt zaļa, dzeltena, oranža vai sarkana.
Šim auglim ir vairākas šķirnes, un tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kāliju, C vitamīnu un daudzām citām uzturvielām.
Tomēr mango var šķist apgrūtinošs to lielās bedres dēļ, tāpēc jūs varat domāt, kā tos sagriezt šķēlēs.
Šeit ir 6 vienkārši veidi, kā sagriezt svaigus mango.
Mango pamati
Visas mango daļas - mīkstums, āda un bedre - ir ēdamas. Tomēr, tā kā nogatavojušajā mango bedre mēdz būt cieta un rūgta, tā parasti tiek izmesta.
Bedre ir līdzena un atrodas augļa centrā. Tā kā jūs to nevarat sagriezt, jums tas jāapgriež.
Lai gan daudzi cilvēki mizo šo augli, miza ir izturīga un rūgta, mango āda ir ēdama. Lai gan tā garša nav tik salda kā mīkstums, tā nodrošina šķiedrvielas un citas uzturvielas.
1. Pusi un ar karoti
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā sagriezt mango, ir turēt ādu un vertikāli sagriezt katru pusi prom no bedres.
Tad izmantojiet lielu karoti, lai izgrieztu mīkstumu un pārvietotu to bļodā, lai sagrieztu šķēlēs vai ēst.
Alternatīvi, jūs varat izņemt mazākus karotes, lai ēst pa vienam kā uzkodu.
2. Šķēlēs
Lai pagatavotu plānas mango šķēles, ar asu nazi vertikāli sagrieziet katru augļa pusi no bedres.
Pēc tam paņemiet vienu no pusēm plaukstā un ar otru roku sagrieziet gaļā garas šķēles. Esiet uzmanīgs, lai nesalauztu ādu. Atkārtojiet ar otro pusi.
Alternatīvi, jūs varat sagriezt katru pusi uz griešanas dēļa, nevis jūsu rokās.
Ar karoti viegli sagrieziet šķēles uz trauka vai šķīvja.
3. Kubiņos
Mango kubēšana ir pazīstama arī kā ezis metode.
Izmantojiet nazi, lai augļus sadalītu vertikāli, tad turiet vienu no pusēm un iegrieziet mīkstumā režģa rakstu. Pārliecinieties, ka neplīst caur ādu. Atkārtojiet ar otro pusi.
Pēc tam katrai pusei nomizojiet mizu, lai iznāktu kubiņos augļi (tā, lai mango atgādinātu ezīti), un ar rokām noņemiet gabaliņus. Jūs varat arī karoti kubiņus bļodā.
4. Ar mizotāju
Ja vēlaties sagriezt mango plānākās šķēlēs, izmantojiet dārzeņu mizotāju vai nazi.
Noņemiet ādu un pēc tam izvelciet mizotāju vai nazi caur mīkstumu, izveidojot plānas skaidas. Apstājieties, kad trāpījāt bedrē, un atkārtojiet to ar otro pusi.
5. Ar mango sadalītāju
Mango sadalītājs ir rīks, kas īpaši izstrādāts, lai mango samazinātu uz pusi, vienlaikus noņemot bedri.
Lai to izmantotu, novietojiet augļus vertikāli uz griešanas dēļa un centrējiet sadalītāju virs tā. Izmantojiet rokas, lai iespiestu ovālo sagriezēju mango vidū, lai abas puses izņemtu no bedres.
6. Ar dzeramo glāzi
Lai ietaupītu laiku, gatavojot mango, mēģiniet izmantot dzeramo glāzi.
Vispirms sagrieziet katru pusi ar asu nazi. Tad, turot vienu pusi plaukstā, ar otru roku iespiediet dzeramās glāzes apmali starp miesu un ādu. Turpiniet šo kustību, līdz mīkstums ir noņemts un atrodas stikla iekšpusē.
Izgrieziet mīkstumu bļodā un atkārtojiet to ar otru pusi.
Idejas svaigi sagrieztam mango
Neticami sulīgi un saldi, mango var izmantot dažādos veidos.
Šeit ir daži veidi, kā izbaudīt šo tropisko gardumu pēc tā sagriešanas:
- virsū jogurtu vai auzu pārslu
- sajauc salātos vai biezenī
mērce salātiem - sablendēts smūtijā ar riekstu
sviests, piens un jogurts - iemaisa salsā ar kukurūzu, zvanu
pipari, jalapeños, cilantro un laima - sajauc saldā rīsu pudiņā
- grilēts un baudīts virsū
tako vai burgeri - mētājās ar
gurķi, laima, cilantro un olīveļļa atsvaidzinošiem salātiem
Apakšējā līnija
Mango ir kaulaugi ar saldu, sulīgu mīkstumu.
Jūs varat sagriezt mango dažādos veidos. Mēģiniet izmantot nazi, mizotāju vai pat dzeramo glāzi nākamajā reizē, kad iekārojat šo tropisko augli.
Svaigu mango var baudīt atsevišķi vai pievienot jogurta, salātu, auzu pārslu, kokteiļu, salsas vai rīsu ēdieniem.
