Ēdot daudz augļu un dārzeņu var atkārtoties, ja neizmēģināt dažādas lietas.
Par laimi, ir daudz garšīgu augļu un dārzeņu, kas papildina diētu.
Viens neparasts auglis, kas kļūst arvien populārāks, ir zvaigžņu augļi.
Šajā rakstā ir izpētīti zvaigžņu augļu ieguvumi un iespējamie veselības riski.
Kas ir zvaigžņu auglis?
Zvaigžņu augļi - vai karambola - ir saldskābi augļi, kuriem ir piecu punktu zvaigzne.
Āda ir ēdama, un mīkstumam ir maiga, skāba garša, kas padara to populāru vairākos ēdienos.
Zvaigžņu augļi ir dzeltenā vai zaļā krāsā. Tam ir divi galvenie veidi: mazāka, skāba šķirne un lielāka, saldāka.
KOPSAVILKUMSZvaigžņu augļi ir saldskābi augļi, kas veidoti kā piecu punktu zvaigzne. Ir vairākas dažādas šķirnes.
Zvaigžņu augļu uztura fakti
Zvaigžņu augļi ir pienācīgs vairāku barības vielu - īpaši šķiedrvielu un C vitamīna - avots.
Tas ir barības vielu saturs vienā vidēja lieluma (91 grama) zvaigžņu augļā:
- Šķiedra: 3 grami
- Olbaltumvielas: 1 grams
- C vitamīns: 52% no RDI
- B5 vitamīns: 4% no RDI
- Folāts: 3% no RDI
- Varš: 6% no RDI
- Kālijs: 3% no RDI
- Magnijs: 2% no RDI
Lai gan uzturvielu saturs var šķist salīdzinoši zems, paturiet prātā, ka šajā porcijā ir tikai 28 kalorijas un 6 grami ogļhidrātu. Tas nozīmē, ka, kaloriju kalorijas, zvaigžņu augļi ir ļoti barojoši.
KOPSAVILKUMSZvaigžņu augļos ir maz kaloriju, bet daudz šķiedrvielu un C vitamīna. Tas ir ļoti barojošs, ņemot vērā zemo kaloriju saturu.
Zvaigžņu augļi ir piekrauti ar veselīgiem augu savienojumiem
Zvaigžņu augļi satur arī citas vielas, kas padara tos vēl veselīgākus.
Tas ir lielisks veselīgu augu savienojumu avots, ieskaitot kvercetīnu, galloskābi un epikatehīnu.
Šiem savienojumiem ir spēcīgas antioksidanta īpašības un dažādi ieguvumi veselībai.
Ir pierādīts, ka augu savienojumi zvaigžņu augļos samazina tauku aknu risku un pelēm holesterīna līmeni.
Viņi arī tiek pētīti par spēju novērst aknu vēzi pelēm.
Turklāt daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka zvaigžņu augļos esošie cukuri var mazināt iekaisumu.
Tomēr nav pētījumu, kas apstiprinātu šos iespējamos zvaigžņu augļu ieguvumus cilvēkiem.
KOPSAVILKUMSZvaigžņu augļi satur daudz noderīgu augu savienojumu. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka tie var mazināt iekaisumu, holesterīnu un tauku aknu risku. Tomēr cilvēku pētījumu nav.
Drošība un blakusparādības
Zvaigžņu augļi dažiem cilvēkiem var izraisīt nelabvēlīgu ietekmi, galvenokārt augstā oksalātu satura dēļ.
Tāpēc cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem jāizvairās no zvaigžņu augļiem un to sulām - vai pirms izmēģināšanas konsultējieties ar ārstu.
Cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem zvaigžņu augļu regulāra ēšana var izraisīt nieru bojājumus, kā arī zvaigžņu augļu toksicitāti, kas var izraisīt neiroloģiskas problēmas - piemēram, apjukumu, krampjus un pat nāvi.
Arī cilvēkiem, kuri lieto recepšu medikamentus, jārīkojas piesardzīgi. Līdzīgi kā greipfrūti, arī zvaigžņu augļi var mainīt veidu, kā jūsu ķermenis lieto zāles un tās sadala.
KOPSAVILKUMSCilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem vai tiem, kas lieto recepšu medikamentus, pirms zvaigžņu augļu lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu.
Kā to ēst
Jūs, iespējams, nevēlaties izmēģināt zvaigžņu augļus, ja nezināt, kā tos pagatavot.
Šeit ir vienkāršs veids, kā pagatavot un ēst zvaigžņu augļus:
- Pārliecinieties, ka tas ir nogatavojies - nogatavojušos zvaigžņu augļiem galvenokārt jābūt dzelteniem un tikai ar zaļām nokrāsām.
- Noskalojiet augļus zem ūdens.
- Nogrieziet galus.
- Sagrieziet to.
- Izņemiet sēklas un izbaudiet.
Jūs varat pievienot šo augli diētai dažādos veidos, tostarp:
- Šķēle un ēd pati.
- Pievienojiet to salātiem vai citiem svaigiem ēdieniem.
- Izmantojiet to kā rotājumu.
- Pārvērtiet to pīrāgos vai pudiņos.
- Pievienojiet to Āzijas vai Indijas stila sautējumiem un karijiem.
- Pagatavojiet to ar jūras veltēm vai vēžveidīgajiem.
- Pagatavojiet ievārījumu, želeju vai čatniju.
- Sula to un dzert to kā dzērienu.
KOPSAVILKUMSZvaigžņu augļus ir viegli pagatavot un ēst. To var izmantot daudzos dažādos ēdienos un desertos.
Apakšējā līnija
Zvaigžņu augļi ir garšīgi augļi. Tajā ir maz kaloriju, bet tajā ir daudz C vitamīna, šķiedrvielu un antioksidantu.
Tomēr cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem vai tiem, kas lieto recepšu medikamentus, pirms šo augļu ēšanas jākonsultējas ar ārstu.
Tomēr lielākajai daļai cilvēku zvaigžņu augļi ir veselīgs un garšīgs uztura papildinājums.
