Ak, ogļhidrātu skaitīšanas prieki, ja Jums ir cukura diabēts ... (ievadiet sarkastisku smiekli).
Jā, cīņa ar pārtiku ir galvenais aspekts dzīvošanai ar diabētu neatkarīgi no ēdienreizes filozofijas, ar kuru jūs dzīvojat. Par laimi, šajā frontē ir jauns resurss no kolēģa PWD (diabēta slimnieka) Šelbija Kinnairda, 50 gadu vecuma Ričmondas štatā, VA, kurš apmēram 20 gadus dzīvo ar 2. tipa cukura diabētu. Viņa ir izdevusi jaunu grāmatu, lai palīdzētu D kopienai ar ogļhidrātu daudzumu uzskaitīt viņu pārtikas daudzumu.
Pirms mēs nonākam jaunajā kabatas ogļhidrātu skaitīšanas ceļvedī (un jūsu iespēja laimēt bezmaksas cietā vāka grāmatas eksemplāru!), Sāksim ar stāstu par to, kā diabēts maina Šelbijas dzīvi.
Šelbija 2. tipa diabēta stāsts
.jpg)
Šelbija mums saka labāko vārdu, lai raksturotu savas jūtas par T2D diagnosticēšanu 1999. gadā, ir “pateicīgs” - jo tas mainīja viņas skatījumu uz dzīvi kopumā, it īpaši attieksmi pret ēšanu un vispārējās veselības pārvaldību.
"Labākais, ko diabēts man ir darījis, ir palīdzēt atrast aizraušanos ar pārtiku," viņa mums saka. “Man vienmēr ir paticis ēst. Es uzaugu apbrīnojamo dienvidu pavāru ielenkumā, kuri nekad nav satikuši maizes izstrādājumus, desertu vai ceptu ēdienu, kas viņiem nepatika. Kad es pirmo reizi uzzināju, ka man ir 2. tips, mani pārņēma uztura ierobežojumi. Viss, ko zināju par kulināriju, bija šķietami bezjēdzīgs. ”
Pēc tam, kad bija nopirkusi vairākas “diabēta” pavārgrāmatas un izmēģinājusi dažas receptes, Šelbija saka, ka viņu satrauca it kā “veselīgākas” klasisko recepšu versijas, kuras, šķiet, nekad nav bijušas līdzvērtīgas. Viņa galu galā sāka iet uz lauksaimnieku tirgiem, lai iegūtu iedvesmu, un sāka gatavot sev interesantus un jaunus ēdienus, piemēram, dārzeņus, kurus viņa vēl nekad nebija redzējusi, kas ļautu eksperimentēt ar pārtiku - kolrābji, izplūdušie ķirbji, selerijas saknes, garas pupiņas , ķiploku lūžņi un mizuna (japāņu sinepju zaļumi), biezeni pagatavots arbūzs kā salsna vasaras granita, baklažāni un saldie kartupeļi sāļām mērcēm un ziedkāposti kartupeļu biezenim, picas garozai un rīsiem.
Kad cilvēki viņai tiešsaistē nepārtraukti jautāja receptes, viņa nolēma izveidot savu vietni, Cukura diabēts. Tas ir recepšu un dažu ar diabētu saistītu rakstu krājums, un tagad viņai ir koplietojama jaunā grāmata.
Kabatas ogļhidrātu skaitīšanas ceļvedis
_2.jpg)
Viņas jaunā grāmata, kas tikko iznāca 26. jūnijā, tiek dēvēta par kabatas ogļhidrātu skaitīšanas rokasgrāmatu, un 140 lappušu garumā tā iedziļinās jebko, ko vēlaties uzzināt par diabētu un pārtiku.
Īpaši jauki šajā jaunajā grāmatā ir tas, ka tā ir “ceļveža” formātā - tas nozīmē, ka jūs varat viegli pāriet uz dažādām sadaļām, kas vislabāk atbilst tieši šobrīd vajadzīgajam.
Ir zinātne par ogļhidrātiem un to, kā tie ietekmē cukura līmeni asinīs (DAUDZ!), Un šī grāmata dziļi iedziļinās tajā, kā dažādi pārtikas veidi jūsu ķermenī spēlē atšķirīgi. Tas arī iezīmē miega un sirds veselības nozīmi, kā arī vispārīgus D specifiskus sīkumus, piemēram, cik svarīgs ir A1C, un jums ir jābūt godīgam, sarunājoties ar ārstiem un sertificētiem diabēta pedagogiem (CDE), kad runa ir par diabēta pārvaldību un pārtiku, kuru jūs esat tiešām ēd. Katrā nodaļā ir padomu lapa, lai personalizētu informāciju savai dzīvei.
Piemēram, nodaļā “Ārpus un par” tiek sniegts padoms par restorānu ēšanu un pārtikas preču iepirkšanu, mudinot jūs būt godīgam par savu personīgo izvēli. Lielisks padoms ikvienam ir saraksta turēšana, iepriekšēju izvēlņu pārbaude un zemnieku tirgu izpēte, lai iegūtu svaigākas, veselīgākas iespējas!
Man patika arī šīs grāmatas zemākā līmeņa ogļhidrātu ieteikumi, piemēram, sadaļā ar nosaukumu “Ēd savas krāsas”, kurā izklāstīti veidi, kā ierobežot ogļhidrātu daudzumu, tos faktiski neskaitot, uz šķīvja aptverot dabiski krāsainu augļu un dārzeņu “varavīksni”. . Ir zaļumi, kā arī oranži un dzelteni, violeti un zili, sarkani un balti pārtikas produkti, kuriem visiem ir atšķirīgs vitamīnu un olbaltumvielu saturs un ogļhidrātu mainīgie, kas veicina veselību un parasti uzlabo glikozes līmeni asinīs. Jā!
Interesanti, ka, lai gan Šelbija grāmata piedāvā pārpilnību paraugu plānu, tajā ir iekļautas daudzas faktiskās receptes. Tomēr man patika tas, ko piedāvāja ziedkāpostu rīsiem, kas kopā ar ziedkāpostu picu un skvoša nūdelēm nesen kļuva par mūsu mājas štāpeļšķiedrām.
Jā!
Lappušu beigās jūs varat atrast ērtu kopsavilkumu par visu, kas iepriekš minēts nodaļās. Nodaļā “Uzturēšana uz ceļa” ir noderīga 10 padomu grupa, kas diezgan lielā mērā apkopo visu grāmatu, sākot no godīguma attiecībā uz pārtikas un BG numuru izsekošanu līdz uztura etiķešu rūpīgai lasīšanai un veselīgu tauku un pārtikas veidu patēriņam, kas jums ir veselīgāki.
Kaut arī daudzi no ieteikumiem jau ir iekļauti manā D-Life, es noteikti uzzināju dažus jaunus trikus, kurus es biežāk ieaudušu savā pasaulē. Šī grāmata, šķiet, ir lielisks papildinājums jebkuram PWD grāmatu plauktam neatkarīgi no tā, vai esat nesen diagnosticēts, vai esat ilggadējs D veterāns, vai kāds, kura dzīvē ir aizkuņģa dziedzera problēma, mīļais cilvēks.
No Šelbijas puses viņa saka, ka šāda veida rakstīšana, kā rīkoties, ir tikai viņas lieta.
"Es nevaru pateikt, cik daudz tas ir mainījis manu dzīvi," viņa saka. “Rakstīšana par ēdienu palīdz man pašam uzturēt savu diētu un esmu saticis tik daudz brīnišķīgu domubiedru gan praktiski, gan reālajā dzīvē. Starp diabēta slimniekiem ir kaut kas īpašs. Apakšējā līnija: es esmu pateicīgs, ka mana diabēta diagnoze man palīdzēja atklāt savu aizraušanos ar pārtiku un šajā procesā palīdzēja man sākt jaunu biznesu. ”
Amazon var atrast The Kabatas ogļhidrātu skaitīšanas ceļvedi par 9,99 ASV dolāriem mīkstajos vākos un tikai 0,99 ASV dolāru centos e-formātā. Bet pirms dodaties nopirkt grāmatu sev, apskatiet mūsu ekskluzīvo ‘Manējais dāvana zemāk, lai iegūtu bezmaksas kopiju ...
DMBooks Giveaway
_3.jpg)
Interesē iegūt savu jauno bezmaksas kopiju Kabatas ogļhidrātu skaitīšanas ceļvedis autore Šelbija Kinnairda? Šī ir jūsu iespēja: mēs esam priecīgi atdot divas jaunās šīs grāmatas grāmatas brošētās versijas!
1. Nosūtiet mums e-pastu uz [email protected] ar “DM-PocketGuide” kaut kur tēmas rindiņā, lai paziņotu mums, ka cerat uzvarēt. Alternatīvi, jūs varat atstāt komentāru Twitter vai mūsu Facebook ar to pašu koda vārdu, kas iekļauts komentārā. Piegādes vajadzībām mums ir jāierobežo dāvana tikai tiem, kuru pasta adreses atrodas Amerikas Savienotajās Valstīs.
2. Jums jāieiet līdz piektdienas, 2018. gada 13. jūlija plkst. 17.00 PST.
3. Uzvarētāji tiks izvēlēti, izmantojot Random.org.
4. Mēs paziņosim uzvarētājus Facebook un Twitter, tāpēc pārliecinieties, ka sekojat mums!Un, lūdzu, noteikti saglabājiet cilnes savā e-pastā un / vai Facebook / Twitter Messenger lodziņā, jo šādi mēs sazināmies ar mūsu uzvarētājiem. (Ja viņi neatbild nedēļas laikā, mēs izvēlamies aizstājēju.)
Mēs atjaunināsim šo ziņu, lai jūs visi zinātu, kas ir laimīgie uzvarētāji.
Labāko veiksmi visiem jums, D-Foodie faniem!
Šis konkurss tagad ir slēgts. Apsveicam Denisu Knureku, ka Random.org viņu izvēlējās par šīs grāmatas dāvanas uzvarētāju.
.jpg)
