Spilgti sarkans un mutē sulīgi sulīgs arbūzs ir uzturvielām bagāts auglis, kas padara atspirdzinošu uzkodu ar zemu kaloriju daudzumu.
Nogatavojies tas nodrošina lielisku dabisko antioksidantu, tostarp likopēna, avotu, kas ir saistīts ar vairākiem ieguvumiem veselībai, piemēram, aizsardzību pret sirds slimībām, diabētu un dažiem vēža veidiem.
Lai gan labākais veids, kā uzzināt, vai arbūzs ir nogatavojies, ir nobaudīt vai pārbaudīt tā sarkano mīkstumu, tas parasti ir iespējams tikai pēc tā iegādes.
Ja jūs nevēlaties doties uz iepriekš sagrieztiem produktiem, salda un sulīga arbūza izvēle, pamatojoties uz tā izskatu, var būt diezgan izaicinājums.
Šeit ir 6 padomi, kas palīdzēs jums nogādāt mājās gardu arbūzu.
1. Meklējiet vienotu formu
Arbūzi ir dažāda lieluma un formas, kas atšķiras no apaļiem līdz ovāliem līdz iegareniem. Viņi visi var būt laba izvēle.
Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, palieciet pie tiem, kuriem ir stingra un simetriska forma, un izvairieties no tiem, kuriem ir neregulāri izciļņi, iespiedumi vai griezumi.
Pārkāpumi var norādīt, ka arbūzs saņēma pretrunīgu ūdens daudzumu vai netika pienācīgi apputeksnēts. No otras puses, iegriezumi vai iespiedumi var norādīt uz kukaiņu vai sēnīšu klātbūtni.
kopsavilkumsNeatkarīgi no tā, vai izvēlaties apaļu, ovālu vai iegarenu arbūzu, pārliecinieties, ka tam ir simetriska un vienveidīga forma bez izciļņiem vai griezumiem.
2. Paceliet to uz augšu
Saldam un nogatavojušam arbūzam vajadzētu justies smagam pēc tā lieluma. Tas parasti nozīmē, ka tas ir pilns ar ūdeni un tāpēc ir sulīgāks.
Faktiski ūdens un šķiedrvielu saturs, šķiet, nosaka veselīgu svaru augļos, ieskaitot arbūzu.
Arbūzi ir 91% ūdens - īpašība, kas izskaidro tā nosaukumu. Ēdot ar ūdeni bagātu pārtiku, piemēram, arbūzu, jūs varat sasniegt lielāku pilnības sajūtu vienā porcijā, vienlaikus patērējot mazāk kaloriju.
KopsavilkumsIzvēloties arbūzu, dodieties uz to, kurš pēc sava lieluma jūtas vissmagāk.
3. Pārbaudiet lauka vietu
Ja apgriezīsit arbūzu otrādi, jums jāatrod dzeltena plankums, ko sauc arī par lauka vai zemes plankumu.
Šī vieta parāda, kur arbūzs pirms novākšanas atpūtās uz zemes.
Liels, dzeltens plankums norāda, ka tas vairāk laika pavadīja, gatavojoties vīnogulim, un tam vajadzētu būt saldākam.
Gluži pretēji, baltāka vieta norāda, ka tā tika izvēlēta pārāk ātri un nesasniedza maksimālo gatavību. Tā kā arbūzi pēc ražas novākšanas neturpina nogatavoties, izvēloties arbūzu ar baltāku vietu, jūs, visticamāk, nonāksiet ar vienkāršu aromātu.
KopsavilkumsApgriezieties ap arbūzu un meklējiet dzeltenu plankumu, kas liek domāt, ka tas ir sasniedzis vīnogulāju maksimālo gatavību. Izvairieties no tiem, kuriem ir balta vieta.
4. Pieskaršanās tehnika
Vēl viens veids, kā pārbaudīt gatavību, ir skaņa, ko arbūzs izdara, pieskaroties vai iepļaukājot.
Lai gan šī metode ir subjektīva, tā ir ļoti populāra arbūzu entuziastu vidū.
Faktiski tā popularitāte lika pētniekiem izstrādāt vibrācijas analīzi, kas pierādīja, ka tā palīdz noteikt gatavību.
Nogatavojušam arbūzam vajadzētu būt ar dziļu skaņu, kad jūs to sitat ar roku vai dūri, kas nedaudz atgādina tenoru. Ja tam ir doba vai plakana skaņa, tas, iespējams, ir pārgatavojies.
KopsavilkumsMēģiniet pieskarties arbūzam ar roku vai dūri. Nobriedis rada dziļu skaņu, savukārt pārgatavojies - dobs vai plakans.
5. Novērtējiet tā stingrību
Arbūza stingrības pārbaude attiecas uz mizas vai ādas pretestību.
Nogatavojušam arbūzam jābūt biezai mizai, kas spiediena laikā nedod viegli. Tie, kas to dara, parasti ir pārgatavojušies.
Turklāt, ja jūs to saskrāpējat ar sīktēlu, jums nevajadzētu būt iespējai to izgriezt.
KopsavilkumsNogatavojušam arbūzam vajadzētu būt stingrai mizai, kas nedod spiedienu un nav viegli saskrāpēta.
6. Pārbaudiet asti
Arbūza aste attiecas uz stumbra gabalu, kas paliek piestiprināts pēc augļu novākšanas.
Pārvadājot ūdeni un barības vielas, kas ļauj tam augt, kāts savieno auga lapas, ziedus un augļus ar saknēm.
Zaļš kāts parasti norāda, ka arbūzs tika novākts pārāk agri un nebūs nobriedis, jo tas vēl auga. Gluži pretēji, žāvēts kāts norāda uz nogatavojušos arbūzu.
KopsavilkumsArbūza aste ir stumbra gabals, kas pēc ražas novākšanas paliek piestiprināts. Sauss kāts parasti norāda uz nogatavojušos arbūzu.
Kā pamanīt bojātu vai sabojātu arbūzu
Bojāti vai sabojāti arbūzi var nebūt droši ēst.
Šīs zīmes var palīdzēt jums noteikt, vai jāizvairās no arbūza:
- Tumšas krāsas plankumi. Šie plankumi var norādīt uz sēnīšu vai baktēriju klātbūtni.
- Ūdenī izmērcēta miesa. Šajā gadījumā arbūza mīkstums sāk sadalīties, sag un kļūst tumšs. Tas varētu būt saistīts ar pārsātinājumu ar ūdeni vai sēnīšu infekciju.
- Mērķa kopa. Tās ir mērķim līdzīgas konfigurācijas, kuras, domājams, izraisa vīruss.
- Rind tārpu ievainojums. Šis ievainojums izpaužas kā neregulārs balts vai gaiši brūns raksts uz mizas, un to var izraisīt kukaiņu barošana.
- Iekšējās mizas plankumi. Šī ir bakteriāla slimība, kurai raksturīgi iedeguma vai brūni sausi audi mizas iekšējā pusē.
- Skāba vai asa smaka. Tie ir dažādi sašutumu aromāti, kas norāda, ka mīkstums ir sācis rūgt.
KopsavilkumsBojāti vai sabojāti arbūzi var nebūt droši ēst. Dažas pazīmes, kas jums jāpievērš uzmanībai, ietver tumšus plankumus, mizas traumas un sašutumu.
Apakšējā līnija
Izvēlēties saldu un nogatavojušos arbūzu var būt sarežģīti.
Iekšējie rādītāji, piemēram, salda garša un sarkanā mīkstums, ir vienīgie galīgie faktori, nosakot arbūzu gatavību.
Tomēr dažas ārējās pazīmes var palīdzēt atšķirt nogatavojušās no nenobriedušām, pārgatavojušām vai sabojātām. Tie ietver melones svaru, skaņu un mizas izskatu.
Ievērojot dažus no iepriekš minētajiem trikiem, nākamreiz, kad meklējat atsvaidzinošu un veselīgu ārstēšanu, varēsiet izvēlēties perfektu arbūzu.
