Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Pārskats
Vai esat kādreiz redzējuši tās reklāmas, kurās cilvēki ēd jogurtu, lai regulētu gremošanas sistēmu? Ir iemesli, kāpēc jogurts tiek reklamēts kā veselīgs ēdiens, un Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) ir viena no tām.
L. acidophilus ir “noderīgu” baktēriju veids, kas dabiski atrodams organismā, parasti:
- zarnas
- mute
- sieviešu dzimumorgāni
To uzskata par noderīgu cilvēku veselības vajadzībām, jo tas neizraisa slimības. Tas ražo arī K vitamīnu un laktāzi - fermentu, kas noārda piena produktos esošos cukurus.
Lactobacillus ir populārs probiotikas līdzeklis. Probiotikas ir dzīvas baktērijas, kas palīdz organismam absorbēt barības vielas un uztur pareizo noderīgo baktēriju līdzsvaru. Tie ir izmantoti, lai ārstētu vairākas slimības, piemēram:
- caureja
- laktozes nepanesamība
- astma
- maksts infekcijas
- kairinātu zarnu sindroms (IBS)
Tomēr ne visi baktēriju veidi dara to pašu. Dažādiem celmiem ir atšķirīgi ieguvumi veselībai.
Gatavojot jogurtu, ražotāji izmanto šīs dzīvās kultūras jeb probiotikas, lai padarītu pienu biezāku un piešķirtu labi pazīstamo skābo garšu, kas saistīta ar jogurtu.
Kā tas var nākt par labu jūsu veselībai?
Dažas antibiotiku terapijas iznīcina labās baktērijas kopā ar infekcijas baktērijām, kuras tās paredzēts iznīcināt. Tas var izraisīt nepatīkamus simptomus, piemēram, kuņģa darbības traucējumus.
Arī probiotiku lietošana var palīdzēt atjaunot labās baktērijas un mazināt šos simptomus.
Sirds veselība
Daži dažādi probiotiku veidi, tostarp L. acidophilus, var būt noderīga sirds veselībai.
Pētījumi ir parādījuši, ka jogurta lietošana kopā ar šiem probiotiķiem var palīdzēt samazināt zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) vai “sliktā” holesterīna līmeni.
Laktozes nepanesamība
Cilvēkiem, kuri nepanes laktozi, tiek ieteikts izvairīties no piena produktiem. Jogurts parasti ir vienīgais izņēmums no noteikuma. Tas ir tāpēc, ka jogurtā ir mazāk laktozes nekā pienā un citos piena produktos.
L. acidophilus ir viens no jogurta probiotikām, kas atbild par laktozes samazināšanu, padarot to organismam vieglāk sagremojamu.
Rauga infekcijas
Kopš L. acidophilus dabiski atrodas maksts, jogurta lietošana kopā ar probiotiku dažreiz ir ieteicama sievietēm, kuras bieži saņem rauga infekcijas.
Pētnieki uzskata, ka jogurta ēšana, lai aizstātu labās baktērijas, varētu palīdzēt uzturēt pareizo līdzsvaru un pasargāt raugu no pāraugšanas.
Daži pētījumi ir atklājuši, ka probiotiku lietošana katru dienu var palīdzēt novērst raugu un citas bakteriālas infekcijas.
Kuri jogurti to satur?
L. acidophilus var būt dažādu veidu jogurts, no parastā līdz saldētam līdz grieķu.
Lai uzzinātu, vai konkrētajam jogurtam ir L. acidophilus, pārbaudiet sastāvdaļu etiķeti. Baktērijas jāuzskaita.
Šeit ir daži izplatīti zīmoli, kuriem ir L. acidophilus:
- Čobani
- Dannons
- Yoplait
- Stounfīlds
- Siggi
Lai palīdzētu cilvēkiem atšķirt zīmolus, kas satur dzīvas kultūras, un tos, kas to nedara, Nacionālā jogurtu asociācija (NYA) ir izveidojusi zīmogu “dzīvas un aktīvas kultūras”.
Ražotājiem jāiesniedz NYA laboratorijas pierādījumi, ka viņu atdzesētajos produktos ir vismaz 100 miljoni kultūru uz gramu un ka saldētu produktu ražošanas laikā ir vismaz 10 miljoni kultūru uz gramu.
Tomēr, tā kā NYA nav regulatīva organizācija, joprojām ir ieteicams pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu, lai noskaidrotu, kuri konkrētie probiotikas ir iekļauti jogurtā, kuru plānojat iegādāties.
Turklāt ne visi ražotāji reģistrējas NYA, daži var izvēlēties vienkārši uzskaitīt baktēriju veidus un numurus sastāvdaļu sarakstā vai izveidot savu etiķeti.
Vai tas ir atrodams citos pārtikas produktos?
Jogurts nav vienīgā vieta, kur to labot. L. acidophilus var atrast arī dažos fermentētos pārtikas produktos, piemēram:
- siers
- sojas produkti (miso un tempeh)
- raudzēti marinēti gurķi
Lūdzu, ņemiet vērā, ka marinēti gurķi, kas izgatavoti ar etiķi (vairums marinētu gurķu, kurus atrodat pārtikas preču veikalā) nesatur probiotikas. Ja vēlaties fermentētus marinētus gurķus, ieskatieties pārtikas veikala atdzesētajā sadaļā.
Vai tu zināji?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) ražo K vitamīnu, kas ir svarīgs kaulu stiprumam un asins sarecēšanai.
- Tas ražo laktāzi, kas noārda pienā esošos cukurus.
- Tas darbojas kā probiotika, līdzsvarojot jūsu iekšējo baktēriju populāciju.
-your-faqs-answered.jpg)
.jpg)
