Nav gaļas? Nekādu problēmu!
Kurš saka, ka, lai izveidotu garšīgu un apmierinošu maltīti, jums vajag liellopu gaļu, mājputnus, cūkgaļu vai zivis?
Sākot no burgeriem līdz hotdogiem un bekonam, mēs mainām gaļu traukos pret vienkāršām, garšīgām svaigām dārzeņiem. Nav satraukuma. Daudz garšas.
Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs veģetārietis vai vienkārši meklējat iedvesmu bez gaļas pirmdienas, visi var gūt labumu no vairāk veggies uzturā.
Joprojām interesē? Lieliski, apskatiet šīs 5 veģetāro ēdienu mijmaiņas receptes zemāk.
1. Burkāni
Jūsu acis nespēlē uz jums. “Burkānu suņi” ir kļuvuši par Instagram fenomenu, kas izskatās kā īsts.
Pārstrādātas gaļas novākšanai ir daži labi iemesli, un burkāni padara lielisku smalku mijmaiņas darījumu. Grilēti burkāni ir “gaļīgs” veģetāriešu hotdogu mijmaiņas darījums, kas kļūst salds un karamelizējas, kad ir pārogļojies. Pāriet mums visas piedevas.
Nemaz nerunājot par visām sirdij veselīgajām šķiedrām, beta karotīnu un spēcīgajiem antioksidantiem, ko nodrošina burkāni.
Pro padoms: jūsu burkānu suņu marinēšana ir obligāta, tāpēc neizlaidiet šo svarīgo soli!
2. Portobello sēne
Hamburgeri, satikt savu maču.
Liellopu gaļas pīrādziņa nomaiņa pret grilētu portobello sēni ir ne tikai gards (sveiki, umami aromāts), bet arī gudrs jūsu veselībai. Šie sulīgie ‘shroom burgeri būs veggiem draudzīgs hīts jebkurā vasaras BBQ.
Jūs ne tikai samazināsiet kalorijas, bet arī pievienosiet daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Sēnes ir lielisks antioksidantu, B vitamīnu un kālija avots.
3. Baklažāni
Tur nomaina daudz veģetāriešiem draudzīgu bekonu, taču mēs domājam, ka baklažāni ir vieni no labākajiem (un vienkāršākajiem).
Baklažānu bekona pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tā rezultātā tiek pagatavots kūpināts, garšīgs sviestmaižu, salātu un daudz ko citu.
Arī baklažānu ieguvumi veselībai nekaitē. Šajā uzturvielām bagātajā veggijā ir daudz antioksidantu, un 2011. gadā publicētais pētījums rāda, ka baklažāni var samazināt sirds slimību risku.
4. Džekfrūti
Vai mēs varam vienkārši pateikt, cik laimīgi mēs esam, ka sasmalcināti džekfrūti kļuva par lietu?
Šim auglim ir smalki salda garša un struktūra, kas līdzinās sasmalcinātai un izvilktai gaļai. Pāļu to augstu uz kartupeļu maizītes vai apēdiet ar kraukšķīgu kāpostu salātu pusi.
Atšķirībā no lielākās daļas augļu, džekfrūtos ir iespaidīgs olbaltumvielu daudzums, tāpēc tas ir lieliski piemērots veģetāriešiem. Džekfrūti var dot labumu ādai, uzlabot imūno veselību un palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Turklāt tas padara diezgan apbrīnojamu veģetāro tako pildījumu.
5. Baklažāni
Mēs tik ļoti mīlam baklažānu, ka to iekļāvām divas reizes.
Bagāti ar mangānu, šķiedrvielām un antioksidantiem baklažāni ir ideāls mijmaiņa pret sasmalcinātu vistu.
Kraujiet uz augšu šīs izvilktās baklažānu BBQ sviestmaizes, izrokieties un paldies mums vēlāk.
Tiffany La Forge ir profesionāls šefpavārs, recepšu izstrādātājs un ēdienu autors, kurš vada emuāru Pastinaki un konditorejas izstrādājumi. Viņas emuārs koncentrējas uz īstu ēdienu līdzsvarotai dzīvei, sezonas receptēm un pieejamu veselības padomu. Kad viņa nav virtuvē, Tiffany bauda jogu, pārgājienus, ceļojumus, bioloģisko dārzkopību un pavadīt laiku kopā ar savu korgiju Kakao. Apmeklējiet viņu viņas emuārā vai Instagram.
