Pamati
Ja Jums ir cukura diabēts, jūs zināt, kāpēc ir svarīgi ierobežot apēstā vai dzeramā cukura daudzumu.
Jūsu dzērienos un ēdienos parasti ir viegli pamanīt dabiskos cukurus. Pārstrādātie cukuri var būt nedaudz grūtāk precīzi noteikt.
Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par apstrādāto saldinātāju sukralozi un to, kā tas var ietekmēt cukura līmeni asinīs.
Kādas ir sukralozes priekšrocības?
Sukraloze jeb Splenda ir mākslīgs saldinātājs, ko bieži lieto cukura vietā.
Viens no galvenajiem sukralozes ieguvumiem ir tas, ka tajā nav kaloriju. Tas var šķist noderīgi, ja mēģināt pārvaldīt ikdienas kaloriju daudzumu vai diētu.
Sukraloze ir saldāka par cukuru, kas daudziem cilvēkiem liek aizstāt aizstājēju, nevis oriģinālu. Tādēļ jums ir nepieciešams tikai neliels daudzums sukralozes, lai ēdienā vai dzērienā iegūtu ļoti saldu garšu.
Sukralozes aizstāšana ar cukuru var palīdzēt zaudēt svaru.
Pārskatot randomizētus kontrolētus pētījumus, tika konstatēts, ka mākslīgie saldinātāji, piemēram, sukraloze, var samazināt ķermeņa svaru vidēji par aptuveni 1,7 mārciņām.
Atšķirībā no dažiem citiem saldinātājiem sukraloze neveicina kariesu.
Riski, kas saistīti ar sukralozi
Sukraloze var ietekmēt zarnu veselību.
Jūsu draudzīgās baktērijas jūsu zarnās ir ārkārtīgi svarīgas jūsu vispārējai veselībai, dodot labumu jūsu imūnsistēmai, sirdij, svaram un citiem veselības aspektiem.
Grauzēju pētījumi liecina, ka sukraloze var modificēt zarnu mikrobiotu un var iznīcināt dažas no šīm labajām baktērijām, izraisot iekšējo orgānu, piemēram, aknu, iekaisumu.
In vivo pētījumi liecina, ka sukraloze var mainīt hormonu līmeni jūsu gremošanas traktā, izraisot novirzes, kas var veicināt vielmaiņas traucējumus, piemēram, aptaukošanos vai pat 2. tipa cukura diabētu.
Pētījumi arī parāda, ka sukralozes izraisītās vielmaiņas izmaiņas var izraisīt glikozes nepanesību, kas palielina diabēta risku.
Nepieciešams veikt vairāk pētījumu, lai pilnībā izprastu saikni starp sukralozi un zarnu veselību, tostarp vairāk pētījumu par cilvēkiem.
Bet tas nav pilnīgi nekaitīgs.
Vārīšana ar sukralozi var būt arī bīstama.
Augstā temperatūrā - piemēram, vārīšanas vai cepšanas laikā - sukraloze var sadalīties, veidojot potenciāli toksiskus hlorētus savienojumus.
Pamatojoties uz pieejamajiem datiem, potenciālie veselības riski, kas saistīti ar vārīšanu ar sukralozi, nav pilnībā izprotami. Pirms vārīšanas ar sukralozi jūs varētu vēlēties padomāt divreiz.
Kā sukraloze ietekmē cilvēkus ar cukura diabētu?
Mākslīgie saldinātāji, piemēram, sukraloze, tiek pārdoti kā cukura aizstājēji, kas nepaaugstina cukura līmeni asinīs, padarot tos drošāku diabēta slimnieku izvēli.
Lai gan šie apgalvojumi šķiet daudzsološi, tie vēl jāapstiprina ar vairākiem lieliem pētījumiem.
Iepriekšējie pētījumi ir atklājuši, ka sukralozei ir maza ietekme uz cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar vidēju svaru, kuri regulāri lieto sukralozi.
Bet jaunāki pētījumi liecina, ka tas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs citās populācijās.
Neliels pētījums atklāja, ka sukraloze paaugstināja cukura līmeni asinīs par 14% un insulīna līmeni par 20% 17 cilvēkiem ar smagu aptaukošanos, kuri regulāri nelietoja mākslīgos saldinātājus.
Šie rezultāti norāda, ka sukraloze var paaugstināt cukura līmeni asinīs jauniem lietotājiem, bet maz ietekmē regulāros patērētājus.
Personām ar cukura diabētu, kas neražo insulīnu vai pienācīgi nereaģē uz hormonu, cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs var izraisīt nopietnas veselības problēmas.
Ja Jums ir cukura diabēts, iespējams, vēlēsities ierobežot sukralozes uzņemšanu.
Vai diētai vajadzētu pievienot sukralozi?
Varbūt jūs to neapzināties, bet sukraloze, visticamāk, jau ir daļa no jūsu uztura. Ja jums patīk dzert mazkaloriju bezalkoholiskos dzērienus un sulas, ēst diētiskās uzkodas vai košļāt gumiju, sukraloze, visticamāk, ir jūsu saldinātājs.
Neatkarīgi no tā, vai jūs jau lietojat sukralozi vai domājat to pievienot diētai, konsultējieties ar savu ārstu, lai redzētu, vai sukralozes aizstāšana ar cukuru diētā ir pareizais solis jums.
Ja ārsts apstiprina, vispirms jāapsver viss, ko jūs pašlaik dzerat un ēdat, un jāmeklē vietas, kur cukuru aizstāt ar sukralozi.
Piemēram, ja kafijā lietojat cukuru, cukuru var pakāpeniski aizstāt ar sukralozi.
Jūs varat pamanīt, ka jums nav nepieciešams tik daudz sukralozes kā cukuram.
Kad esat pieradis pie sukralozes garšas, ieteicams to iekļaut lielākās receptēs, taču ņemiet vērā, ka ēdiena gatavošana ar sukralozi var būt nedroša.
Saskaņā ar FDA datiem pieņemamais dienas devas (ADI) līmenis sukralozei Amerikas Savienotajās Valstīs ir 5 miligrami (mg) uz kilogramu (kg) ķermeņa svara dienā.
Cilvēkam, kas sver 150 mārciņas, dienā iznāk aptuveni 28 Splenda paciņas.
Tas nenozīmē, ka jums obligāti vajadzētu patērēt tik daudz Splenda.
Jūs varat praktizēt mērenību, īpaši, ja Jums ir cukura diabēts.
Apakšējā līnija
Sukraloze var būt bezkaloriju cukura aizstājējs, kas var palīdzēt zaudēt svaru, taču tas var paaugstināt cukura līmeni asinīs un ietekmēt zarnu veselību.
Tas var izraisīt sekas veselībai, īpaši, ja Jums ir cukura diabēts.
Pirms sukralozes pievienošanas diētai, sazinieties ar ārstu, lai pārliecinātos, ka tā ir pareizā izvēle jums un jūsu diabēta ārstēšanai.
Ja jūs nolemjat lietot sukralozi, pēc patēriņa, iespējams, vēlēsities praktizēt mērenību un kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Vietējā pārtikas preču veikalā jūs varat iegādāties sukralozi ar zīmolu Splenda.
