Izceļ
- Augļi var būt veselīga izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu.
- Ananāsos ir daudz barības vielu, bet glikēmiskais indekss var būt augsts.
- Svaigi ananāsi var būt labāks variants nekā konservēti, žāvēti vai sulu veidā ananāsi.
Ananāsi un diabēts
Ja Jums ir cukura diabēts, varat ēst jebkuru ēdienu, ieskaitot ananāsus un citus augļus, taču jums būs jāapsver, kā ēdiens, ko ēdat, atbilst pārējam uzturam un dzīvesveidam.
Arī jūsu diabēta veids var ietekmēt.
Ārsti iesaka cilvēkiem ar cukura diabētu:
- ēst veselīgu, sabalansētu uzturu
- sekojiet līdzi ēdienam, ko viņi ēd, īpaši ogļhidrātiem
- ir vingrojumu plāns, kas atbilst viņu ogļhidrātu uzņemšanai un zāļu lietošanai
Amerikas Diabēta asociācija (ADA) mudina cilvēkus ar cukura diabētu ēst dažādus svaigus ēdienus, ieskaitot augļus.
Tomēr, tā kā augļi satur ogļhidrātus, ieskaitot dabiskos cukurus, tas jāņem vērā ēdienreižu un vingrinājumu plānā.
Ir trīs galvenie diētas līdzsvarošanas veidi ar 2. tipa cukura diabētu:
- ogļhidrātu skaitīšana
- plāksnes metode
- glikēmiskais indekss (GI)
Šeit uzziniet, kā katrā pieejā ņemt vērā ananāsus.
Ogļūdeņražu skaitīšana ananāsiem
Daudzi cilvēki ar cukura diabētu katru dienu skaita ogļhidrātu uzņemšanu, jo ogļhidrāti ir atbildīgi par cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Lai saglabātu glikozes līmeni veselīgā diapazonā, visas dienas garumā vienmērīgi jālieto ogļhidrāti.
Skaitot ogļhidrātu daudzumu, lielākā daļa cilvēku izvēlas 45–60 gramus (g) ogļhidrātu vienā ēdienreizē un 15–20 g ogļhidrātu vienā uzkodā atkarībā no dienas kaloriju mērķiem.
Bet arī summa mainīsies atkarībā no individuālajiem faktoriem, piemēram, medikamentiem un fiziskās slodzes. Veselības aprūpes sniedzējs vai diētas ārsts var palīdzēt jums izveidot plānu pēc tam, kad esat identificējis, cik daudz ogļhidrātu jums nepieciešams.
Līdzsvarojot ogļhidrātus, jūs varat ēst to, kas jums patīk, bet jums jāpārliecinās, ka kopējais ogļhidrātu skaits vienā sesijā ir noteiktā diapazonā.
Tātad, ja ēdienreizē pievienojat vienu sastāvdaļu ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, ananāsu, jums, iespējams, būs jāiztiek bez kartupeļiem vai, piemēram, maizes gabala, lai jums būtu pareizais ogļhidrātu skaits.
Šajā tabulā parādīts ogļhidrātu skaits dažādās ananāsu porcijās:
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka no ogļhidrātiem plānā ananāsu šķēlē 5,5 g ir dabiski sastopams cukurs.
3 unces šķēle satur 8,3 g cukura, bet tasi ananāsu gabalu satur 16,3 g. Ķermenis sagremo cukuru ātrāk nekā citi cietes veidi, un tas, visticamāk, izraisīs glikozes smaile.
6 unces tasi konservētu ananāsu gabaliņu, kas iztukšoti no sulas, saturēs gandrīz 28 g ogļhidrātu.
Ananāsu gabaliņiem smagā sīrupā būs augstāka ogļhidrātu vērtība. Pārbaudiet etiķeti uz kārbas, lai uzzinātu ogļhidrātu vērtību konkrētam produktam.
Tikai viena šķidruma unce 100% ananāsu sulas satur gandrīz 13 g ogļhidrātu.
Sula ar augļiem daļēji noārda tā šķiedras, kas nozīmē, ka sulas cukurs asinīs nokļūs ātrāk nekā cukurs no veseliem augļiem.
Dzerot lielu glāzi ananāsu sulas, iespējams, izraisīs glikozes smaile pat tad, ja uz sulas ir uzraksts “nesaldināta” vai “100 procentu sula”.
Plākšņu metode
Daži cilvēki uztur uzturu, līdzsvarojot ēdiena veidus uz šķīvja.
Sākot ar 9 collu plāksni, Slimību kontroles un profilakses centrs (CDC) iesaka to aizpildīt ar:
- puse dārzeņu bez cietes, piemēram, brokoļi, salāti vai burkāni
- viena ceturtā daļa liesās olbaltumvielas, piemēram, vistas gaļa, tofu vai ola
- viena ceturtdaļa graudu vai cietes pārtikas, ieskaitot pilngraudu produktus, makaronus vai kartupeļus
Līdzās plāksnei ADA iesaka pievienot vidēja lieluma augļu gabalu vai tasi augļu un piena produktus ar zemu tauku saturu.
Glikēmiskā indeksa monitorēšana
Neatkarīgi no tā, vai skaitāt ogļhidrātus vai izmantojat šķīvja metodi, glikēmiskais indekss (GI) var palīdzēt jums izlemt, vai ananāsi ir domāti jums, un, ja jā, tad kādā formā.
ĢIN ir veids, kā sarindot pārtikas produktus pēc tā, cik ātri tie paaugstina cukura līmeni asinīs. Glikozes rādītājs ir 100, bet ūdens - nulle.
Faktori, kas veicina rezultātu, ir:
- cukura un cietes saturs
- šķiedrvielu saturs
- apstrādes apjoms un veids
- gatavība
- gatavošanas metode
- augļu šķirne vai īpašs konservēts vai cits produkts
Ja ēdienam ir augsts GI rādītājs, tas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs. Jūs joprojām varat ēst šos pārtikas produktus, bet ēdienreizēs jums vajadzētu tos sabalansēt ar zemu glikēmisko pārtiku.
Augļi var būt ļoti saldi, taču tie satur arī šķiedrvielas, kas padara tos lēnāk sagremojamus un mazāk izraisa cukura smaile. Šī iemesla dēļ indeksa rādītāji ne vienmēr ir augsti.
Saskaņā ar starptautisko GI rādītāju tabulu ananāsus salīdzina ar glikozi un citiem augļiem šādi:
- ananāss: no 51 līdz 73, atkarībā no izcelsmes
- papaija: no 56 līdz 60
- arbūzs: ap 72
Tomēr rezultāts var būt ļoti atšķirīgs. Vienā agrīnā pētījumā Malaizijas ananāsu GI rādītājs bija aptuveni 82.
Citi faktori, kas var ietekmēt GI rādītāju, ir apstrāde un nogatavošanās. Tie palielina cukura daudzumu, ko augļi var atbrīvot, un cik ātri organisms to absorbē.
Šī iemesla dēļ veseliem augļiem būs zemāks vērtējums nekā sulai, un nogatavojušiem augļiem būs augstāks GI rādītājs nekā negataviem augļiem. GI var ietekmēt arī citi pārtikas komponenti, kas atrodas vienā ēdienreizē.
Ja Jums ir cukura diabēts, pārtikas produkti ar zemāku GI rādītāju parasti ir labāka izvēle nekā tie, kuru rezultāts ir augsts.
Plusi un mīnusi ananāsu
Plusi
- Ananāss var apmierināt saldo zobu ..
- Tas ir labs C vitamīna avots.
Cons
- Ananāsos un to sulās var būt daudz cukura.
Ananāss ir salds un garšīgs auglis, kas satur dažas būtiskas uzturvielas.
Viena plānā ananāsu šķēle nodrošina 26,8 mg C vitamīna. Pieaugušām sievietēm dienā vajadzīgi 75 mg C vitamīna, bet pieaugušiem vīriešiem - 90 mg. C vitamīns ir būtisks veselīgas imūnsistēmas uzturēšanai, starp citām funkcijām.
Ananāss satur arī kalciju, magniju, fosforu, kāliju, A vitamīnu, folātus un dažādus antioksidantus, kas var palīdzēt uzlabot jūsu vispārējo veselību.
Tomēr tajā var būt arī cukurs, kas jāņem vērā dienas devā par ogļhidrātiem.
Apakšējā līnija
Ja Jums ir cukura diabēts, ananāsus varat ēst mērenībā un kā daļu no veselīga, sabalansēta uztura. Izvēlieties svaigus ananāsus vai konservētus ananāsus bez pievienota cukura un izvairieties no salda sīrupa vai pirms ēšanas noskalojiet sīrupu.
Ēdot žāvētus ananāsus vai dzerot ananāsu sulu, atcerieties, ka cukura saturs būs lielāks, ja izskatās mazāka porcija.
Ja ananāsus diētā ieviešat pirmo reizi pēc diagnozes noteikšanas, uzmanieties, vai nav izmaiņas cukura asinīs.
Ja atklājat, ka ananāsi būtiski ietekmē glikozes līmeni, ieteicams apsvērt mazāku porciju vai ēst to ar zemāku ogļhidrātu maltīti.
Ananasi un citi augļi var būt daļa no daudzveidīga un sabalansēta uztura ar cukura diabētu.
Jūsu veselības aprūpes sniedzējs vai diētas ārsts var palīdzēt jums izstrādāt augļu iekļaušanu maltīšu plānā.
