Kas ir ķīmiskā gremošana?
Kas attiecas uz gremošanu, košļāšana ir tikai puse cīņas. Kad ēdiens no mutes nonāk jūsu gremošanas sistēmā, to noārda gremošanas fermenti, kas to pārvērš mazākās uzturvielās, kuras jūsu ķermenis var viegli absorbēt.
Šis sadalījums ir pazīstams kā ķīmiskā šķelšana. Bez tā jūsu ķermenis nespētu absorbēt barības vielas no jūsu lietotajiem pārtikas produktiem.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par ķīmisko šķelšanu, tostarp par to, kā tā atšķiras no mehāniskās šķelšanas.
Kā ķīmiskā gremošana atšķiras no mehāniskās gremošanas?
Ķīmiskā un mehāniskā gremošana ir divas metodes, ko jūsu ķermenis izmanto pārtikas sadalīšanai. Mehāniskā gremošana ietver fizisku kustību, lai pārtikas produkti būtu mazāki. Ķīmiskā gremošana izmanto fermentus pārtikas sadalīšanai.
Mehāniskā gremošana
Mehāniskā gremošana sākas mutē ar košļājamo, pēc tam pāriet uz kušanu kuņģī un segmentāciju tievajās zarnās. Peristaltika ir arī daļa no mehāniskās gremošanas. Tas attiecas uz barības vada, kuņģa un zarnu muskuļu piespiedu kontrakcijām un relaksācijām, lai sadalītu pārtiku un pārvietotu to caur gremošanas sistēmu.
Ķīmiskā gremošana
Ķīmiskā gremošana ietver fermentu sekrēcijas visā jūsu gremošanas traktā. Šie fermenti pārtrauc ķīmiskās saites, kas satur pārtikas daļiņas kopā. Tas ļauj pārtiku sadalīt mazās, sagremojamās daļās.
Kā viņi strādā kopā
Kad pārtikas daļiņas sasniedz jūsu tievo zarnu, zarnas turpina kustēties. Tas palīdz uzturēt pārtikas daļiņas kustībā un vairāk no tām pakļauj gremošanas enzīmiem. Šīs kustības palīdz arī sagremoto pārtiku virzīt uz resno zarnu, lai izdalītos.
Kāds ir ķīmiskās šķelšanas mērķis?
Gremošana ietver lielu pārtikas daļu uzņemšanu un sadalīšanu mikroelementos, kas ir pietiekami mazi, lai šūnas to absorbētu. Košļājamā un peristaltika to palīdz, taču tās nepadara daļiņas pietiekami mazas. Tur notiek ķīmiskā šķelšanās.
Ķīmiskā sagremošana sadala dažādas uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus, vēl mazākās daļās:
- Tauki sadalās taukskābēs un monoglicerīdos.
- Nukleīnskābes sadalās nukleotīdos.
- Polisaharīdi vai ogļhidrātu cukuri sadalās monosaharīdos.
- Olbaltumvielas sadalās aminoskābēs.
Bez ķīmiskas gremošanas jūsu ķermenis nespētu absorbēt barības vielas, izraisot vitamīnu trūkumu un nepietiekamu uzturu.
Dažiem cilvēkiem var trūkt noteiktu fermentu, ko izmanto ķīmiskā sagremošanā. Piemēram, cilvēki ar laktozes nepanesamību parasti nesagatavo pietiekami daudz laktāzes - fermenta, kas atbild par laktozes - olbaltumvielu, kas atrodas pienā, sadalīšanu.
Kur sākas ķīmiskā gremošana?
Ķīmiskā gremošana sākas mutē. Košļājot, siekalu dziedzeri izdala siekalas mutē. Siekalas satur gremošanas enzīmus, kas sāk ķīmiskās gremošanas procesu.
Gremošanas enzīmi, kas atrodami mutē, ietver:
- Lingvāla lipāze. Šis ferments noārda triglicerīdus, sava veida taukus.
- Siekalu amilāze. Šis ferments noārda polisaharīdus, kompleksu cukuru, kas ir ogļhidrāts.
Kādu ceļu seko ķīmiskā gremošana?
Ķīmiskā gremošana neapstājas tikai ar fermentiem mutē.
Piedāvājam dažus galvenos gremošanas sistēmas pieturas punktus, kas saistīti ar ķīmisko gremošanu:
Kuņģis
Jūsu kuņģī unikālas galvenās šūnas izdala gremošanas enzīmus. Viens ir pepsīns, kas noārda olbaltumvielas. Vēl viena ir kuņģa lipāze, kas noārda triglicerīdus. Jūsu kuņģī ķermenis absorbē taukos šķīstošās vielas, piemēram, aspirīnu un alkoholu.
Tievās zarnas
Tievā zarnā ir galvenā ķīmiskās sagremošanas un galveno pārtikas sastāvdaļu, piemēram, aminoskābju, peptīdu un glikozes, absorbcijas vieta enerģijas iegūšanai. Tievajās zarnās un no tuvējā aizkuņģa dziedzera gremošanai ir daudz fermentu. Tie ietver laktāzi, lai sagremotu laktozi, un saharozi, lai sagremotu saharozi, vai cukuru.
Resnās zarnas
Resnā zarna neizdala gremošanas enzīmus, bet tajā ir baktērijas, kas vēl vairāk noārda barības vielas. Tas arī absorbē vitamīnus, minerālvielas un ūdeni.
Apakšējā līnija
Ķīmiskā gremošana ir būtiska gremošanas procesa sastāvdaļa. Bez tā jūsu ķermenis nespētu absorbēt barības vielas no jūsu lietotajiem pārtikas produktiem.Kamēr mehāniskā gremošana ietver fiziskas kustības, piemēram, košļāšanu un muskuļu kontrakcijas, ķīmiskajā gremošanā pārtikas sadalīšanai tiek izmantoti fermenti.
