Es nekad nebūtu sapratusi, kādi pārtikas produkti man ir izraisījuši, nedodot smadzenēm iespēju nomierināties.
Jogurts, parmezāns ... rieksti ?! Mans žoklis praktiski nokrita, lasot pārtikas produktu sarakstu, no kuriem jāizvairās no migrēnas likvidēšanas diētas.
Tajā laikā man nesen tika diagnosticēta hroniska vestibulārā migrēna, migrēnas veids, kas var parādīties ar galvassāpēm vai bez tām, bet to galvenokārt raksturo reibonis, vertigo, viltus kustību izjūta un derealizācija vai depersonalizācija.
Es lietoju profilaktiskus medikamentus, lietoju visus mana neirologa ieteiktos papildinājumus un pat izmēģināju kognitīvo uzvedības terapiju, tomēr man joprojām bija ikdienas migrēnas simptomi.
Darba sākšana ar migrēnas eliminācijas diētu
Tā kā es cerēju drīz izveidot ģimeni, kas nozīmēja, ka man būs jāatbrīvo daži no maniem migrēnas medikamentiem, es apskatīju katru iespējamo dabisko ārstēšanu, lai mēģinātu iegūt kontroli pār saviem simptomiem.
Tas ir tad, kad es sāku pētīt uzturu kā migrēnas ārstēšanas faktoru. Migrēnai ir ieteicamas dažas dažādas diētas, taču, šķiet, ka migrēnas likvidēšanas diēta ir vispopulārākā personīgo pārtikas izraisītāju atklāšanai.
Migrēnas diētu, kuru es gatavojos izmēģināt, izstrādāja ārsts, kas bija saistīts ar ievērojamu akadēmisko medicīnas centru, tāpēc es sapratu, ka tam ir zināma ticamība, pat ja pārtikas produktu sarakstam tajā laikā nebija lielas jēgas .
Migrēnas novēršanas diētas principi ir diezgan vienkārši. Būtībā jūs dažus mēnešus izgriezat pārtikas produktus, kas tiek uzskatīti par parastiem migrēnas izraisītājiem, līdz jūtaties labāk, vai pamanāt ievērojamu migrēnas dienu samazināšanos. Tad jūs atkal sākat lēnām pievienot pārtikas produktus pa vienam, dažas dienas pārbaudot, vai uzbrukums nav noticis.
Bieži vien to var palīdzēt, izmantojot žurnālu vai lietotni, lai izsekotu migrēnas dienas un palīdzētu nošķirt to, kas tajā dienā varēja izraisīt - laika apstākļus, ēdienu, stresu vai visu trīs kombināciju.
Izaicinājums iekļaut migrēnas eliminācijas diētu ikdienas dzīvē
Tas, ko es negaidīju, bija tas, cik grūti būs iekļaut diētu savā ikdienas dzīvē, it īpaši, ja man bija ikdienas simptomi. Toreiz migrēnas diētas receptēm patiešām nebija resursu, tāpēc man būs jāanalizē katra izmantotā recepte un jādomā par aizstājējiem, kas varētu darboties.
Maltīšu plānošana bija ne tikai iespēja organizētām nedēļām, bet arī nepieciešamība.
Kamēr es sevi jau uzskatīju par veselīgu ēdāju, es atradu sevi pavadīt vairākas stundas pārtikas preču veikalā, pārbaudot katru etiķeti par slēptu MSG un piedevām.
Kad dienasgaismas gaismas un pūļi ir divi lieli migrēnas izraisītāji, tas ir milzīgs izaicinājums pavadīt tik daudz laika pārtikas preču veikalā. Es bieži gāju bruņojies ar lielu cepuri, ausu aizbāžņiem un savām migrēnas brillēm, lai tikai tiktu cauri.
Bet es biju apņēmies, un es zināju, ka, ja es nedotu šim godīgam kadram, process vienkārši ieilgs ilgāk, nekā man tas bija vajadzīgs. Tajā brīdī es droši vien būtu atdevis kreiso roku tikai tāpēc, lai justos kā atkal staigājis pa cietu zemi.
Iekārtojas rievā
Pirmais mēnesis bija nedaudz bedrains, bet, kad atradu savus iecienītākos produktus un dažas uzticamas maltītes, es iedzīvojos rievā.
Maltītes saldētavās man patiešām palīdzēja pārdzīvot augsto simptomu dienas, kad es tik tikko varēju stāvēt. Es sagatavotu un sasaldētu kotletes, zupas, falafeles un enchiladas, kuras varētu atkārtoti uzsildīt vai iemest lēnā plītī. Spiediena katla izmantošana ļāva man ātri pagatavot krājumus un buljonus, neraizējoties par piedevām veikalā nopērkamās šķirnēs.
Es sāku iemīlēties radošu aizstāšanu un tādu sastāvdaļu izpētē, kuras parasti nekad nebūtu izmantojis, piemēram, citronzāli un žagaru citrusaugļu garšu pievienošanai.
Uzticēšanās procesam
Apmēram 2 mēnešus pēc eliminācijas diētas es biju ļoti vīlies par progresa trūkumu. Es patiešām biju uzticējies diētai un veltīju tik daudz laika un pūļu ēdiena gatavošanai - un es tiešām nokavēju manu ikdienas jogurtu.
Es biju atteicies no tik daudz, tomēr gandrīz neatzinu ikdienas reiboņa pārtraukumu. Bija brīdis, kad es nolēmu, ka viss šis process man nederēs un ka man vienkārši nedrīkst būt pārtikas izraisītāju.
Tajā vakarā es pagatavoju jēru ar tzatziki mērci, kas satur jogurtu un fermentācijas dēļ nav atļauts lietot migrēnas likvidēšanas diētu. Es sapratu, vai jogurts man nekad iepriekš nav manījis problēmu, iespējams, ka ēst bija pareizi.
Apmēram stundas laikā pie pusdienu galda es piedzīvoju smagu vertigo uzbrukumu. Viss man apkārt spēcīgi virpuļoja, un es aizvēru acis, cik vien varēju, lai mēģinātu panākt, lai tas apstājas.
Vai var būt, ka jogurts visu laiku bija bijis sprūda, un es to pamanīju tikai pēc tam, kad visu pilnībā izslēdzu? Tieši tad es nolēmu piešķirt procesam vēl dažus mēnešus, lai redzētu, kur tas mani aizved.
Bija apmēram 4 mēneši manā eliminācijas diētā, kad es sāku izjust ikdienas reiboņa pārtraukumus. Atzīmējot sešus mēnešus, man faktiski bija dienas bez simptomiem un jutos pietiekami ērti, lai atjaunotu pārtikas produktus, lai redzētu, kuri no tiem ir personīgi izraisītāji.
Atkal staigāju pa cietu zemi
Šis ir process, kurā patiesi tiek ņemta vērā cerība un uzticība, pretējā gadījumā to ir tik viegli atmest. Līdz šai dienai esmu tik pateicīga, ka to nedarīju.
Pa ceļam es uzzināju, cik neticami spēcīga biju, lai varētu turēties pie tā. Iespējams, ka migrēna man ir laupījusi karjeru, taču tas nevarēja mani atturēt no skaistas un garšīgas maltītes pagatavošanas manai ģimenei.
Ēdienu gatavošana man deva mērķa un aizraušanās sajūtu, kad lielāko daļu dienu es jutos neticami pieveikta.
Vēl viens aizraujošs novērojums: mani personīgie izraisītāji nebeidzās parastākie, par kuriem dzirdat, piemēram, šokolāde vai delikateses. Tās bija lietas, ko es ēdu gandrīz katru dienu, ieskaitot jogurtu, riekstus un kofeīnu.
Es nekad nebūtu sapratis, ka tie man ir izraisītāji, nedodot smadzenēm iespēju nomierināties ar eliminācijas diētu.
Pat tagad, ja man kādreiz ir migrēnas simptomu uzliesmojums, es nedaudz stingrāk ievēroju savu diētu un atgriežos pie eliminācijas principiem. Par laimi, lielāko daļu savu dienu es atkal eju uz cietas zemes. Un (bonuss!) Man jāsaglabā kreisā roka.
Alīsija Volfa ir diētas un dzīvesveida vietnes The Dizzy Cook īpašniece ikvienam, kam ir migrēna, un vestibulāro traucējumu asociācijas vēstniece. Pēc cīņas ar hronisku vestibulāro migrēnu viņa saprata, ka cilvēkiem ar migrēnas diētu nav daudz optimistisku resursu, tāpēc viņa izveidoja vietni thedizzycook.com. Viņas jaunā pavārgrāmata Reibinošais pavārs: Migrēnas pārvaldīšana, izmantojot vairāk nekā 90 mierinošas receptes un dzīvesveida padomus ir pieejams gandrīz visur, kur tiek pārdotas grāmatas. Jūs varat viņu atrast vietnē Instagram, Facebook un Twitter.
