Pārskats
Salmonella ir baktēriju veids, kas ir draņķīgi izplatījies, ēdot ar baktērijām inficētu pārtiku.
Salmonella infekcijas ir ļoti lipīgas. Tos sauc arī par salmonelozi. Persona, dzīvnieks vai priekšmets, kurā ir baktērijas, var jūs pakļaut salmonelozei.
Salmonelozes simptomi var būt:
- zaudējot apetīti
- caureja
- krampji vēderā
- stipras galvassāpes
- drebuļi
- drudzis
- slikta dūša
- uzmetot
- asinis tavā kakā
Kā tiek pārnestas Salmonella baktērijas?
Salmonella baktērijas izraisa infekcijas ar fekāliju-orālo transmisiju. Tas notiek, ja pārtika, ūdens vai priekšmeti, kas satur cilvēka vai dzīvnieka baktērijas no kakām, nonāk saskarē ar muti.
Ēst neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu gaļu ir visizplatītākais veids Salmonella tiek izplatīts. Slimību kontroles un profilakses centrs lēš, ka 94 procenti salmonelozes gadījumu rodas no pārtikas. Tas iekļauj:
- liellopa gaļa
- cūkgaļa
- cālis
- tītars
- zivis
Neapstrādātā gaļā var būt fekāliju baktērijas, kas dzīvniekam bija pirms nokaušanas. Var pārvadāt arī piesārņota putna olas Salmonella baktērijas. Īpaši neapstrādātu olu lietošana palielina Salmonella infekcija.
Nemazgāti augļi un dārzeņi var pārvadāt arī fekāliju baktērijas. Baktērijas var inficēt augļus un dārzeņus, izmantojot mēslojumu vai piesārņotu ūdeni. Baktērijas var rasties arī no dzīvnieku atkritumiem, kas atrodas tuvu augļu vai dārzeņu audzēšanas vietai.
Daži dzīvnieki var arī nēsāt Salmonella baktērijas, piemēram:
- ķirzakas
- bruņurupuči
- iguānas
- vistu mazuļi
- kāmji
- smiltis
- mājdzīvnieki vai savvaļas suņi
- mājas vai savvaļas kaķi
Kā salmoneloze var izplatīties no cilvēka uz cilvēku?
Salmoneloze ir ļoti lipīga. To var izplatīt kāds, kurš ar to saslimis, pat ja viņiem nav simptomu vai viņi ir veiksmīgi ārstēti ar antibiotikām.
Daloties siekalās vai sazinoties mutē pret muti ar kādu, kurš nēsā baktērijas, tās var pārnest. Skūpstīšanās un seksuālas darbības, kas pakļauj jūs fekāliju baktērijām, piemēram, anālais sekss, var arī padarīt jūs neaizsargātu pret baktēriju saslimšanu.
Daloties priekšmetos, kuros ir baktērijas, var tos arī pārnest, tostarp:
- piederumi, piemēram, dakšiņas vai karotes
- salmiņi
- kausi
- ūdens pudeles
- lūpu balzams
- lūpu krāsa
- cigaretes
- cigāri
- caurules
Ievietojot mutē priekšmetu, kuram pieskārās kāds, kuram ir aktīva infekcija, var izplatīties arī salmoneloze.
Cik ilgi salmoneloze ir lipīga?
Salmonelozes simptomi parasti ilgst apmēram četras līdz septiņas dienas. Cilvēks joprojām var pārnēsāt baktērijas vairākas nedēļas pēc simptomu izzušanas un pat vairākus mēnešus vēlāk.
Ziemeļdakotas Veselības departaments atzīmē apmēram 1 procentu pieaugušo un 5% zīdaiņu, kuri saslima Salmonella izkārnījumos joprojām ir baktēriju pēdas gadu vai ilgāk.
Lielākā daļa Salmonella baktērijas dzīvo uz sausas virsmas līdz četrām stundām, pirms tās vairs nav infekciozas. Bet SalmonellaIzdzīvošanas līmenis ir atkarīgs arī no tā sugas. 2003. gada pētījumā tas tika atklāts Salmonella enteritidis var izdzīvot četras dienas pietiekami lielā daudzumā, lai joprojām novestu pie slimībām.
Cik ilgi nepieciešams saslimt ar Salmonella?
Jūs parasti pārvadājat Salmonella baktērijas organismā 12 līdz 72 stundas, pirms parādās simptomi. Dažas baktērijas vairākus mēnešus var neizraisīt simptomus.
Kad salmoneloze ir nostiprinājusies, simptomi sāk parādīties diezgan pēkšņi.
Kā es varu novērst salmonelozi?
Labākais veids, kā novērst salmonelozi, ir veikt pasākumus, lai samazinātu jūsu iedarbību Salmonella baktērijas. Veiciet šādas darbības, lai atturētu sevi no baktēriju izplatīšanās. Šie padomi arī ļaus izvairīties no salmonelozes pārnešanas citiem, ja jums tas jau ir:
- Nekopīgojiet neko ar kādu, kam ir salmoneloze. Tāpat nedalieties neko tādu, kas jums pieskaras jūsu rokām vai mutei.
- Neskūpstieties un nedariet dzimumdzīvi, ja jūs vai otra persona esat saslimusi ar baktērijām.
- Izvairieties dalīties ar visu citu, kas ir skāris jūsu muti, ar citiem, līdz neesat pārliecināts, ka vairs nēsājat baktērijas.
- Pēc apstrādes ar dzīvniekiem, piemēram, rāpuļiem, abiniekiem, mājlopiem, piemēram, govīm un zirgiem, kā arī ar savvaļas un mājdzīvniekiem, nekavējoties nomazgājiet rokas.
- Notīriet visu virsmu, kas nonāk saskarē ar neapstrādātu gaļu vai citiem neapstrādātiem pārtikas produktiem, kuros var būt baktērijas.
- Rūpīgi nomazgājiet rokas pirms un pēc pieskaršanās jēlai gaļai vai nemazgātiem augļiem un dārzeņiem.
- Nedzeriet neapstrādātus, nepasterizētus vai neattīrītus šķidrumus, īpaši pienu un ūdeni.
- Rūpīgi pagatavojiet gaļu, olas un citus dzīvnieku izcelsmes produktus, lai karstumā iznīcinātu baktērijas.
- Pārtiku atdzesējiet tūlīt pēc to iegādes vai sagatavošanas.
- Vietējos pārtikas veikalos regulāri pārbaudiet paziņojumus par pārtikas atsaukšanu. ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes un Slimību kontroles centru vietnēs ir arī informācija par atsaukšanu.
- Izmetiet pārtiku vai izlejiet ūdeni, kas, jūsuprāt, varētu būt piesārņots.
Līdzņemšana
Salmonella ir ļoti lipīga. Izvairieties no skūpstīšanās, pieskaršanās un seksuālām darbībām, līdz pilnībā atbrīvojieties no baktērijām.
Ja sākat izjust salmonelozes simptomus, meklējiet neatliekamo medicīnisko palīdzību. Pēc simptomu izzušanas turpiniet regulāri apmeklēt ārstu, lai pārbaudītu baktēriju klātbūtni, līdz tās izzūd.
.jpg)
