Kas notiek, ja personīgais šefpavārs un pašpasludinātais pārtikas cienītājs nolemj novirzīt pienotavu? Viena sieviete paskaidro, kāpēc viņa beidzot atvadījās no Kamemberta un krējuma - un atklāja patīkamus pārsteigumus.
Veselība un labsajūta katru no mums skar atšķirīgi. Šis ir vienas personas stāsts.
Kā jaunam tūkstošgadniekam, kurš dzīvo Ņujorkā, ēst labi un noteikt prioritāti manai veselībai ir bijis vieglāk pateikt nekā izdarīt.
Neatkarīgi no tā, vai es paķēru vēlu vakarā sagrieztu picas šķēli vai apmetos ar puslitru Bena un Džerija, es ne vienmēr izvirzīju sevi pirmajā vietā, kā es zināju, ka man vajadzētu. Neskatoties uz to, ka esmu vegānu restorāna īpašnieks, privāts šefpavārs un pats sevi pasludinājis par ēdāju, man bija savas cīņas ar ēdienu.
Galu galā es sapratu, ka es meklēju pārtiku, lai uzturētu savu veselību, laimi un iztiku. Es atklāju, ka labāka izpratne par to, ko es ievietoju ķermenī, galu galā man palīdzēja veidot labākas attiecības ar savu veselību un pārtiku kopumā.
Kā es nolēmu atteikties no piena produktiem.
Tipiska reakcija, kad kādam tiek ieteikts kaut ko izslēgt no diētas - kaut ko, ko viņš mīl, bieži ir vilšanās un noliegšana. Mūsu ēdiena paradumi ir tik ļoti iesakņojušies, un šo paradumu pārveidošana var būt sarežģīta, taču veids, kā mēs rīkojamies ar šo problēmu, palīdz mums attīstīties.
Pēdējā gada laikā es pārtraucu ēst piena produktus. Es atteicos no sava mīļotā Bena un Džerija!
Vai tas bija grūti? Tam bija nepieciešami daži izmēģinājumi un kļūdas, taču tas nebija ne tuvu tik grūts, kā jūs varētu sagaidīt. Vai tas bija tā vērts? Pilnīgi. Esmu redzējis būtiskas izmaiņas ādā, matos, gremošanā, garastāvoklī, kopējā enerģijā un pat svarā. Mani izdilis džinsi man pateicas - kopā ar katru ķermeņa daļu.
Šeit ir pieci galvenie iemesli, kāpēc es nolēmu pāriet uz diētu bez piena produktiem. Un, ja jūs interesē pats veikt pārslēgšanos, es apakšā esmu ievietojis savu lejupielādējamo 7 dienu maltīšu plānu bez piena produktiem, kas piepildīts ar garšīgām receptēm un visu nepieciešamo, lai jūs sāktu darbu!
1. Pūtītes
Man ir bijušas pūtītes gadiem ilgi. Kopš piena nesaturēšanas mana āda nekad nav bijusi skaidrāka. Pūtītes ir iekaisuma stāvoklis. Eļļa tiek ieslodzīta porās, izraisot baktēriju augšanu folikulās. Pēc tam tas izraisa iekaisumu, kas pārvēršas par pūtītēm.
Piena produkti ir galvenais eļļu cēlonis organismā un palīdz augt iekaisumam. Daudzi faktori var saasināt pūtītes - piena produkti ne vienmēr ir cēlonis. Eksperimentus ar diētu ir vērts izmēģināt, un ceļojums pie dermatologa var arī palīdzēt izslēgt nopietnākas problēmas.
2. Gremošana
Mana gremošana kļuva daudz konsekventāka - vairs nebija vēdera uzpūšanās vai kaprīzs zarnu problēmas. Kad jūsu ķermenis nespēj sadalīt laktozi, bieži rodas gāze un vēdera uzpūšanās. Ja jūs patērējat pārāk daudz laktozes, tas var iekaist resnās zarnas un var attīstīties caureja.
Padoms. Nepērciet īpaši augstas temperatūras pasterizētu pienu, kas nekad nesliktinās. Tas nav dabiski un, iespējams, nav kaut kas, ko vēlaties ievietot ķermenī.
3. Svara zudums
Piena produktu likvidēšana var palīdzēt zaudēt svaru. Piens, vienkāršs jogurts un citi nesaldināti piena produkti satur laktozi, dabīgu cukuru, savukārt citos piena produktos var būt pievienots cukurs.
Ja jūs mēģināt zaudēt spītīgus vēdera taukus, visa cukura izslēgšana var patiešām palīdzēt. Lai gan svara zaudēšana man nebija personisks mērķis veselībai, es tagad esmu bez cukura vispār 4. diena.
4. Vairogdziedzeris
Piena produkti veido gļotas, un ir konstatēts, ka piena olbaltumvielas palielina iekaisumu tādās svarīgās ķermeņa daļās kā vairogdziedzeris un gremošanas trakts.
Kopš piena produktu samazināšanas esmu ievērojis vielmaiņas un enerģijas līmeņa uzlabošanos - kas abas var būt saistītas ar vairogdziedzera veselību. Es arī katru dienu dzeru svaigi spiestu selerijas sulu tukšā dūšā, lai palīdzētu sārmot manu ķermeni un kā profilaktisku līdzekli vairogdziedzera problēmām.
5. Candida
Piena produkti ir vieni no pārtikas produktiem, no kuriem jāizvairās, ja jums ir vai esat pakļauts riskam Candida aizaugšana. Ir pierādīts, ka pienotava izraisa iekaisumu, kas var veicināt neveselīgu zarnu baktēriju augšanu, kas saistītas ar dažām hroniskām slimībām vai apstākļiem, ieskaitot noplūdušu zarnu.
Piens, ko mēs patērējam, ir pasterizēts un homogenizēts, un parasti tiek pievienoti sintētiskie vitamīni. Šīs nedabiskās piedevas var izraisīt rauga aizaugšanu Candida. Iekaisumu izraisoši pārtikas produkti, piemēram, piena produkti, ja tie rada problēmas gremošanas traktā, var izraisīt caureju, galvassāpes un nogurumu.
Visbeidzot, daži norādījumi par to, kā es pārdzīvoju piena izmešanas procesu, vienlaikus barojot savu ķermeni un ļaujot sev baudīt garšīgus ēdienus.
- Manu iecienīto ēdienu versiju atrašana bez piena produktiem. Lielākajā daļā veikalu ir vieglāk nekā jebkad agrāk atrast produktus bez piena produktiem - un kā privātais šefpavārs viena no pieprasītākajām izvēlnēm, ko sagatavoju, ir bez piena produktiem, tāpēc es jau izmantoju dažas radošas receptes.
- Saglabājot atvērtu prātu. Daži no maniem klientiem iecienītākie mijmaiņas bez piena produkti ietver ziedkāpostu picu garozu, Indijas sieru un mandeļu pienu. Ja neesat pārliecināts, kā ēst dažus iecienītākos ēdienus bez piena produktiem, vispirms izmēģiniet vienu vai divas nelielas izmaiņas - piemēram, mandeļu pienu uz granola - un pēc tam pakāpeniski ievadiet izteiktākos priekšmetus. Jūs būsiet pārsteigts, cik garšīgas ir daudzas no šīm iespējām.
- Iekļaujot uzturvielām bagātu pārtiku. Ikdienas uzturā pievienojot tādus pārtikas produktus kā brokoļi, kāposti, pienenes zaļumi un spināti, var palīdzēt uzturēt ķermeņa galvenās uzturvielas, piemēram, D vitamīnu, kalciju un olbaltumvielas. Ir daudz pārtikas produktu, izņemot piena produktus, kurus mēs varam patērēt, lai nodrošinātu nepieciešamās uzturvielas. Faktiski tikai trīs Brazīlijas rieksti dienā var palīdzēt ķermeņa sārmināšanai un nomierināt nevēlamu iekaisumu.
Vienkārši atcerieties, ka pāreja uz bez piena produktiem paredzētu diētu var būt tik pakāpeniska, cik vēlaties jūsu veselībai un dzīvesveidam. Ja jums patīk vispirms ielēkt ar abām kājām, kā es to mēdzu darīt, šeit ir daži virtuves mijmaiņas varianti, kurus es veicu, un iesaku:
- Novietojiet govs pienu un ielieciet ledusskapī mandeļu vai kokosriekstu pienu. Ja vēlaties izvairīties no pievienotā cukura, pārliecinieties, ka tie nav nesaldināti.
- Lai cik sāpīgi tas būtu, izmetiet visu saldējumu. Izmēģiniet veselīgāku iespēju, piemēram, So Delicious vai Halo Top mandeļu piena saldējumu.
- Uzkrājiet uzturvielu raugu. Tas, protams, satur maz nātrija un kaloriju, kā arī bez taukiem, bez cukura, bez lipekļa un vegāniem.
- Iekļaujiet riekstus, piemēram, Indijas riekstus un Brazīlijas riekstus, lai palīdzētu ar nepieciešamajām olbaltumvielām.
- Ielādējiet savus iecienītos svaigus augļus un dārzeņus - vienmēr!
- Visiem maniem siera mīļotājiem: izmēģiniet neapstrādātu Indijas sieru, kas ir ne tikai uzturvielām bagāts, bet arī kalorijām draudzīgs.
- Un visbeidzot, mana personīgā mīļākā lieta: turiet daudz kokosriekstu ūdens pie rokas, lai visu dienu mitrinātu.
Siers bieži ir vissmagākais upuris cilvēkiem, kuri atsakās no piena produktiem. Tas ir ikdienas elements, un pārtikas produkti, piemēram, ar parmezānu ievadīts pesto, siers paninis, krēmveida rikotas lazanja un vienmēr populārā pica, padara to par mūsu vēderu vairāk nekā mēs vēlētos atzīt. Bet apsveriet iespējamos ieguvumus veselībai, pirms sakāt: "Es nevaru atteikties no siera!"
Ar nelielu maltītes sagatavošanu un dažiem radošiem mijmaiņas darījumiem tas kļūst bez piepūles. Un pēc manas pieredzes tas ir tā vērts.
Vienkārši atcerieties, pirms došanās bez piena, runājiet ar medicīnas speciālistu. Piena produkti ir svarīgi kaulu veselībai un nodrošina daudzas uzturvielas, kas ir vitāli svarīgas jūsu ķermeņa veselībai un uzturēšanai. Dietologs vai ārsts var palīdzēt jums izlemt, kas jums ir labākais.
Ja jūs interesē piena pārstrāde, esmu izveidojis 7 dienu maltīšu plānu bez piena produktiem, lai to padarītu ļoti vienkāršu. Lejupielādējiet šeit.
Džūlija Čebotāra ir dabisko pārtikas produktu skolotāja, pavāre, veselības trenere un labsajūtas eksperte. Viņa uzskata, ka veselīgs dzīvesveids ir līdzsvars, un mudina savus klientus patērēt bioloģiskus un sezonāli dinamiskus produktus. Jūlija palīdz klientiem izveidot ieradumus, un tiem ir liela ietekme uz veselību, svaru un enerģiju. Sazinieties ar viņu vietne,Instagram, un Facebook.
.jpg)
