Četrpadsmit naktis taizemiešu ēdiena nav tik slikti.
Mēs par to nerunājam pietiekami: Ēdienreizes ir daudz darba.
Vakariņu gatavošana bieži ir visintensīvākais dienas darbs. Es domāju, ka visi, sākot no cilvēkiem ar depresiju, kuri prasa ātras receptes, līdz mammām, kas zvēr pie Instant Pot, var piekrist. Tas jo īpaši attiecas uz dienu, kad nekas nav gājis labi; ēšana var kļūt nogurdinoša.
Pirms šodien ar savu draugu izlaidām sevi no gultas, man bija precīzi jānorāda, kur un ko es ēdīšu brokastīs. Ja mēs to nedarītu, es būtu vienkārši izlaidis ēdienreizes līdz vakariņām.
Galu galā mēs to gandrīz izdarījām iepriekšējā dienā: bagelis katrs pulksten 11 no rīta un kopīgas patatas bravas tapas pirms mūsu pulksten 19:15. vakariņas, jo mūsu vēderi sāka sāpēt.
Tas, ka mēs varējām reģistrēt bada sāpes, liecināja par mūsu ķermeņa un smadzeņu uzlabošanos.
Dažas dienas pirms tam es varēju operēt smalkmaizīti vai nejaušu uzkodu sortimentu, pirms bija plkst.20. un es sapratu, ka ēdu par maz. Pēc tam es pasūtīju ēdienu, jo es vienkārši nevarēju sevi novest gatavot.
Tā tas ir bijis divas nedēļas. Līdz šodienai.
Šodien es tikko izmetu izņemšanas kastīšu atkritumu maisu, un es par to nejūtos pārāk daudz kauna.
Tā bija ka man bija slinkums. Tā bija ka biju noguris. Tam visam vajadzētu būt spēkā neatkarīgi no tā, vai man ir vai nav depresija - ko es arī daru. Es biju nomākts un biju sliktākajā stāvoklī, kur izsalkums un apetīte bija pilnībā izzuduši.
Ēdienu gatavošana nebija tikai darbs; manā sliktākajā laikā tas ir arī rūpju akts un mīlestības darbs. Un sliktākajā gadījumā manam garīgajam stāvoklim patīk uzstāt, ka es neesmu pelnījis pašapkalpošanos vai mīlestību.
Ēdiena gatavošana nav tik vienkārša, kā izklausās nomākta stāvoklī
Daudzi tūkstošgadīgi cilvēki tiek aplaupīti par pasūtījumu doties, nevis gatavot ēdienu vai gatavot maltīti mājās.
Taylor Lorenz, Atlantijas okeāna tehnoloģiju reportieris, tika nacionāli ņirgāts par 22 dolāru avokado grauzdiņa iegādi. Kauns par izņemšanu ir sasniedzis visas jaunās virsotnes, līdz vietai, kur naudas treneri nomelno 5 USD kafiju.
Bet lieta ir tāda, ka es mēģināju gatavot pats sev, kad man bija depresija. Es ļoti centos. Viss, ko tas darīja, bija domas par pašnāvību izraisīšana.
Reiz tas notika pēc tam, kad pieskāros lūpām aukstus rīsus. Tas bija ne tikai fakts, ka tas bija auksts. Tajā brīdī cietie rīsi kļuva par neveiksmes kumulāciju. Neveiksme ēdiena tvaicēšanā, darba uzdevumu nepildīšana, bez ēdiena došanās kopš pulksten 9:30.
Es pat nevarētu izdarīt kaut ko tik vienkāršu kā ēst! Es beidzu šņukstēt vakariņās ar ieslēgtu Netflix, iet gulēt, cerot, ka rīt nenāks.
Cita reize bija, kamēr vārīju pelmeņus. Kas varētu noiet greizi?
Es pratu vārīt ūdeni; Es zināju, kā gaidīt. Šoreiz, lai arī tā atkal bija mana pirmā maltīte dienā, instrukcijas bija tik vienkāršas. Nekādā gadījumā es nevarētu izgāzties. Tad mana vecmāmiņa, kas dzīvo augšstāvā, nokāpa mani sveikt un teica: "Jūs neēdat nevienu rīsu?"
Jūs neēdat nevienu rīsu? ir metafora. Nozīme pēdējos piecos gados, kad to dzirdējām, ir kļuvusi daudz noslogotāka. Rīsi, kad vecmāmiņa to saka, nav par to, vai mana maltīte ir vai nav “veselīga” (veselīga rietumu veidā, kur plāksni nosaka graudu, dārzeņu un olbaltumvielu daļas). Rīsi nav pat par to, vai maniem pelmeņiem garšos labāk vai ne (ne, jo tie bija ūdens pelmeņi).
Rīsi, kad vecmāmiņa to saka, ir par to, vai mana maltīte ir vai nav īsta. Tas mani nojauca, jo es jutu paaugstinātu spiedienu uz to, vai mana dzīve ir īsta, neatkarīgi no tā, vai es daru pareizās lietas, kuru dēļ dzīve ir vērts dzīvot.
Tātad, es divas reizes mēģināju gatavot. Viss, kas man atnāca, bija doma, ka dzīve nav tā vērts.
Tas, kā mēs vērtējam pārtiku, ir svarīgi
Par laimi, es spēju nošķirt ēdienu no vispārpieņemtās jēdziena “veselīgs”. Es neuztraucos par to, vai pārtikas veids "dara manu hormonu pakalpojumu" vai "pakļauj manas šūnas riskam". Es varu intuitīvi ēst ar mēru.
Es strādāju pie tā, kā novērtēt savu apetīti un saprast, ka tieksme pēc noteikta veida maltītes nav slikta.
Uztura kultūra mūs ir tik ļoti apņēmusi novērtēt tikai izsalkumu, ķermeņa fizisko vajadzību pēc degvielas, kā ierobežošanas rīku, ar kuru mēs mēdzam demonizēt savu dabisko apetīti, vai tieksmi pēc tāda veida pārtikas, kas sagādā prieku. Šī kultūra mums māca, ka mums vajadzētu kontrolēt savu apetīti vai mainīt to, lai tā tikai pārklājas ar badu.
Bet es nevaru just badu.Es nezinu, kā citādi saprast ēdienu. Man ēdienam ir nozīme tikai kontekstā: enerģijas šāviens, estētisks prieks, jauna skaista atmiņa ... Kad man tas jāredz tikai kā līdzeklis izdzīvošanai, kad esmu depresijas maksimumā, ēdienam un izdzīvošanai nav nozīmes man.
Patiesībā pārtraucu meklēt kontekstu pārtikā. Tā kļūst par zivi no ūdens, kas izmisīgi plīvo, jo nespēj darīt to, kas vislabāk padodas dzīvošanai: peldēt. Tas mirst no garlaicības. To man teica smadzenes: Ēdienam bez konteksta nav nozīmes, un tas ir tik garlaicīgi. Un jā, es nomiršu bez tā, bet, dievs, dzīve ir tik garlaicīga.
Es kādreiz domāju, ka neēšana ir dabiska, jo nebiju izsalcis. Mans ķermenis man nesūtīja nekādas brīdinājuma zīmes, vai?
Tikai nesen, kad es piekritu, ka man ir jāpiedalās, es sapratu, cik svarīga man ir apetīte kā pašapkalpošanās līdzeklis. Tas bija instinkts, uz kuru man vajadzēja balstīties, kad man nebija vēlēšanās ēst.
Pārtika ir saistīta ar bada klausīšanos, kad tā zvana, un balstoties uz apetīti, kad izsalkums nemazina.
Padziļinās tas, cik nogurdinoša ēšana izpaužas veidā ārpus vārīšanas. Man ir paveicies ar ienākumiem un dzīves situāciju, kad es varu atļauties izņemšanu 14 naktis pēc kārtas vienā no dārgākajām pilsētām pasaulē.
Pat tad man bija vajadzīgs saprāta brīdis, lai apšaubītu, kāpēc jutos kauns, skatoties uz savu atkritumu tvertni. Man nevajadzētu justies slikti, ja katru vakaru pasūtīju ēdienu.
Atrast jaunas attiecības ar pārtiku
Tagad, kad sliktākā no manas depresijas mazinās, pārtika ir atguvusi sākotnējo kontekstu: justies produktīvai. Tas var būt skumji, bet patiesība ir tāda, ka es neesmu pārliecināts, kad es kādreiz varēšu pats piešķirt ēdienam nozīmi.
Bet šobrīd es varu labāk atšķirt badu un apetīti - tāpat kā es varu atšķirt dzimumu un mīlestību, lai nodalītu vajadzību pēc degvielas un emocijām. Tikai tas, kā sekss ir un nav mīlestība. Pārtika ir un nav saistīta ar badu. Tā ir un nav apetīte.
Tas ir par bada klausīšanos, kad tā zvana, un balstīšanos uz apetīti, kad bada nav zvana. Dažreiz tiek atklāts arī tas, ka tieksme uz apetīti, tāpat kā es rīkojos ar izņemšanu, ir greznība.
Ēdiens nav attiecības, kas ikvienam rodas intuitīvi. Dažreiz no pirmā acu uzmetiena jūs vienkārši zināt, kā jūtaties; citreiz jums ir jāaug un jāatsāk attiecības atkal un atkal, līdz esat mācījies no savām kļūdām. Galu galā būs attiecības, kurās jūs varēsit patiesi uzticēties un reaģēt, izmantojot savu zarnu.
Un, lai gan es nebeidzu ēst to, ko es teicu savam draugam, pie kura es dodos šorīt, man tomēr bija Ghirardelli mini braunijs, pirms mēs izgājām pa durvīm. Mans suns mēģināja ieiet kafejnīcā, tāpēc es beidzot pasūtīju treknu cūkgaļas vēderu banh mi un apēdu visu. Pirmo maltīti pabeidzu plkst.14. un paspēja apēst nelielu makaronu bļodu. Pēc tam es pabeidzu pārējos mini cepumus un mazgāju veļu.
Es kaut kā gaidu rītdienu.
Christal Yuen ir Healthline redaktors, kurš raksta un rediģē saturu, kas saistīts ar seksu, skaistumu, veselību un labsajūtu. Viņa pastāvīgi meklē veidus, kā palīdzēt lasītājiem pašiem veidot savu veselības ceļu. Viņu var atrast čivināt.
