Vīģes ir unikāls auglis, kas atgādina asaru. Tās ir apmēram īkšķa lieluma, piepildītas ar simtiem sīku sēklu, un tām ir ēdama violeta vai zaļa miza. Augļa mīkstums ir sārts un ar maigu, saldu garšu. Vīģes zinātniskais nosaukums ir Ficus carica.
Vīģes - un to lapas - ir pildītas ar barības vielām un piedāvā dažādus potenciālos ieguvumus veselībai. Tie var veicināt veselīgu gremošanu, samazināt sirds slimību risku un palīdzēt pārvaldīt cukura līmeni asinīs.
Šajā rakstā ir apskatītas vīģes, ieskaitot to uzturu, ieguvumus un negatīvās puses, kā arī to, kā tās pievienot diētai.
Vīģu uzturs
Svaigas vīģes ir bagātas ar uzturvielām, tajā pašā laikā tām ir salīdzinoši maz kaloriju, tādējādi tās lieliski papildina veselīgu uzturu.
Viena maza (40 gramu) svaiga vīģe satur:
- Kalorijas: 30
- Olbaltumvielas: 0 grami
- Tauki: 0 grami
- Ogļhidrāti: 8 grami
- Šķiedra: 1 grams
- Varš: 3% no dienas vērtības (DV)
- Magnijs: 2% no DV
- Kālijs: 2% no DV
- Riboflavīns: 2% no DV
- Tiamīns: 2% no DV
- B6 vitamīns: 3% no DV
- K vitamīns: 2% no DV
Svaigas vīģes satur dažas kalorijas no dabīgā cukura, bet dažas vīģes ir saprātīga, mazkaloriju uzkoda vai papildinājums maltītei.
No otras puses, žāvētās vīģēs ir daudz cukura un daudz kaloriju, jo augļus žāvējot, cukurs kļūst koncentrēts.
Vīģes satur arī nelielu daudzumu dažādu barības vielu, taču tās ir īpaši bagātas ar varu un B6 vitamīnu.
Varš ir vitāli svarīgs minerāls, kas iesaistīts vairākos ķermeņa procesos, ieskaitot metabolismu un enerģijas ražošanu, kā arī asins šūnu, saistaudu un neirotransmiteru veidošanos.
B6 vitamīns ir galvenais vitamīns, kas nepieciešams, lai palīdzētu jūsu ķermenim noārdīt uztura olbaltumvielas un radīt jaunas olbaltumvielas. Tam ir arī svarīga loma smadzeņu veselībā.
KopsavilkumsSvaigas vīģes satur maz kaloriju un satur dažādus vitamīnus un minerālvielas. Tomēr žāvētās vīģēs ir daudz cukura un kaloriju.
Ieguvumi
Vīģēm ir daudz potenciālu ieguvumu, tostarp gremošanas un sirds veselības veicināšana, kā arī potenciāla palīdzība pārvaldīt cukura līmeni asinīs.
Veicināt gremošanas veselību
Vīģes jau sen tiek izmantotas kā mājas līdzeklis vai alternatīva gremošanas problēmu, piemēram, aizcietējumu, ārstēšana.
Tie satur šķiedrvielas, kas var palīdzēt uzlabot gremošanas veselību, mīkstinot un pievienojot izkārnījumiem lielāko daudzumu, samazinot aizcietējumus un kalpojot par prebiotiku vai pārtikas avotu veselīgām baktērijām, kas apdzīvo jūsu zarnu.
Pētījumos ar dzīvniekiem vīģes augļu ekstrakts vai pasta palīdzēja paātrināt pārtikas kustību caur gremošanas traktu, samazinot aizcietējumus un uzlabojot gremošanas traucējumu simptomus, piemēram, čūlaino kolītu.
Pētījumā, kurā piedalījās 150 cilvēki ar kairinātu zarnu sindromu ar aizcietējumiem (IBS-C), tika konstatēts, ka tie, kas divas reizes dienā lietoja apmēram 4 žāvētas vīģes (45 gramus), ievērojami samazināja simptomus, tostarp sāpes, vēdera uzpūšanos un aizcietējumus, salīdzinot ar kontroli grupa.
Turklāt līdzīgā pētījumā, kurā piedalījās 80 cilvēki, tika konstatēts, ka, papildinot ar apmēram 10 unces (300 gramiem) vīģu augļu pastas katru dienu 8 nedēļas, ievērojami samazinājās aizcietējums, salīdzinot ar kontroles grupu.
Var uzlabot asinsvadu un sirds veselību
Vīģes var uzlabot asinsspiedienu un tauku līmeni asinīs, kas var palīdzēt uzlabot asinsvadu veselību un samazināt sirds slimību risku.
Vienā pētījumā konstatēts, ka vīģes ekstrakts pazemināja asinsspiedienu žurkām ar normālu asinsspiedienu, kā arī tām, kurām bija paaugstināts līmenis.
Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši arī kopējā holesterīna, ABL (labā) holesterīna un triglicerīdu līmeņa uzlabošanos, papildinot tos ar vīģes lapu ekstraktu.
Tomēr 5 nedēļu ilgā pētījumā, kurā piedalījās 83 cilvēki ar augstu ZBL (sliktā) holesterīna līmeni, pētnieki atzīmēja, ka tiem, kuri katru dienu uzturam pievienoja apmēram 14 žāvētas vīģes (120 gramus), tauku līmeņa asinīs izmaiņas nemainījās, salīdzinot ar kontroles grupu .
Ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumu, lai labāk izprastu vīģu un sirds veselības saistību.
Var palīdzēt pārvaldīt cukura līmeni asinīs
Viens datēts 1998. gada pētījums, kurā piedalījās 10 cilvēki ar 1. tipa cukura diabētu, atklāja, ka vīģes lapu tējas lietošana kopā ar brokastīm var būt samazinājusi viņu vajadzības pēc insulīna. Mēnesī, kad viņi saņēma vīģes lapu tēju, insulīna devas samazinājās par aptuveni 12%.
Turklāt nesenākā pētījumā tika konstatēts, ka dzērieniem, kas satur lielas vīģu augļu ekstrakta devas, bija zemāks glikēmiskais indekss (GI) nekā dzērieniem bez vīģes augļu ekstrakta, kas nozīmē, ka šiem dzērieniem būtu labvēlīgāka ietekme uz cukura līmeni asinīs.
Tomēr vīģes augļos - īpaši žāvētās vīģēs - ir daudz cukura, un tie īsā laikā var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Ja jums ir grūtības kontrolēt cukura līmeni asinīs, jums jāierobežo žāvētu vīģu uzņemšana.
Iespējamās pretvēža īpašības
Ir veikti daudzi daudzsološi mēģenes pētījumi par vīģes lapu ietekmi uz vēža šūnām.
Ir pierādīts, ka vīģes augu vīģu lapām un dabīgajam lateksam piemīt pretaudzēju aktivitāte pret cilvēka resnās zarnas vēzi, krūts vēzi, dzemdes kakla vēzi un aknu vēža šūnām.
Tomēr tas nenozīmē, ka vīģu ēšana vai vīģes lapu tējas dzeršana iedarbosies tāpat. Tūbiņu pētījumi piedāvā daudzsološu sākumpunktu, taču ir nepieciešami cilvēku pētījumi, lai novērtētu, kā vīģes vai vīģes lapu uzņemšana ietekmē vēža augšanu.
Var veicināt veselīgu ādu
Vīģēm var būt labvēlīga ietekme uz ādu, īpaši cilvēkiem ar alerģisku dermatītu - vai sausu, niezošu ādu alerģijas rezultātā.
Vienā pētījumā, kurā piedalījās 45 bērni ar dermatītu, tika konstatēts, ka krēms, kas izgatavots no žāvētu vīģu augļu ekstrakta, ko divas reizes dienā lieto 2 nedēļas, efektīvāk ārstē dermatīta simptomus nekā hidrokortizona krēms, kas ir standarta ārstēšana.
Turklāt izmēģinājumu mēģenē un ar dzīvniekiem tika pierādīts, ka augļu ekstraktu - tostarp vīģes ekstrakta - kombinācija uz ādas šūnām demonstrē antioksidantu iedarbību, samazina kolagēna sadalīšanos un uzlabo grumbu izskatu.
Tomēr ir grūti noteikt, vai šo pozitīvo efektu izraisīja vīģes ekstrakts vai kāds no citiem pētītajiem ekstraktiem. Nepieciešams veikt vairāk pētījumu, lai noteiktu vīģu ietekmi uz ādas veselību.
KopsavilkumsVīģēm ir dažādi potenciālie ieguvumi veselībai. Tie var uzlabot gremošanu un samazināt aizcietējumus, palīdzēt pārvaldīt tauku un cukura līmeni asinīs un iznīcināt vēža šūnas. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu ar cilvēkiem.
Negatīvās puses
Vīģēm ir daži potenciālie trūkumi. Tā kā vīģes dažreiz lieto kā mājas līdzekli pret aizcietējumiem, tās var izraisīt caureju vai citas gremošanas problēmas.
Vīģes ir arī diezgan bagātas ar K vitamīnu, kas var traucēt asins atšķaidīšanas zāles un izraisīt to mazāk efektīvu iedarbību.
Ja jūs lietojat asins šķidrinātāju, jums katru dienu jāsamazina vīģu un citu ar vitamīniem K bagātu pārtikas produktu daudzums, lai samazinātu komplikāciju risku.
Visbeidzot, dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret vīģēm. Ja jums ir alerģija pret bērzu ziedputekšņiem, iespējams, ka ir arī vīģes alerģija. Vīģu kokos ir arī dabīgs latekss, pret kuru dažiem cilvēkiem var būt alerģija.
KopsavilkumsVīģes var izraisīt gremošanas traucējumus vai caureju to aizcietējumu novēršanas dēļ. Tie var arī traucēt asins šķidrinātājus, un dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret tiem.
Kā diētai pievienot vīģes
Ir vairākas iespējas, kā diētai pievienot vīģes, un katrai no tām ir savi iespējamie ieguvumi. Šeit ir četri galvenie veidi, kā jūs varat iekļaut vīģes diētā:
- Svaigi. Svaigās vīģēs ir maz kaloriju un tās ir lieliskas uzkodas, turklāt tās ir lielisks salātu vai desertu papildinājums. Jūs varat arī pagatavot vīģes ievārījumu vai konservus ar svaigām vīģēm.
- Žāvēti. Žāvētās vīģēs ir daudz cukura un kaloriju, tāpēc tās jāēd ar mēru. Tās var efektīvāk ārstēt aizcietējumus nekā svaigas vīģes.
- Vīģes lapas. Lai gan ārpus specializētajiem pārtikas preču veikaliem tās var būt grūti atrast, vīģes lapas ir barojošas un var izmantot dažādos veidos. Tos bieži izmanto tāpat kā vīnogu lapas kā iesaiņojumu ēdieniem, kas satur rīsus, gaļu vai citus pildījumus.
- Vīģes lapu tēja. Vīģes lapu tēju gatavo no žāvētām vīģes lapām. Jūs varat to pagatavot pats vai iegādāties gatavas vīģes lapu tējas tiešsaistē vai specializētos veikalos.
Jūs varat baudīt vīģes dažādos veidos, taču to augstā cukura satura dēļ žāvētas vīģes jums vajadzētu ēst tikai mērenībā vai izmantot kā neregulāru mājas ārstēšanu ar aizcietējumiem.
KopsavilkumsLai izmantotu vīģes priekšrocības, varat iegādāties svaigas vīģes, žāvētas vīģes, vīģes lapas vai vīģes lapu tēju, ko pievienot diētai. Žāvētas vīģes noteikti izmantojiet mērenībā, ņemot vērā to cukura saturu.
Apakšējā līnija
Vīģēm ir dažādi iespējamie ieguvumi veselībai. Līdztekus augļiem veselībai labvēlīgas ir vīģes lapas un vīģes lapu tēja. Īpaši kaltētas vīģes var palīdzēt mazināt aizcietējumus.
Tomēr vīģes to K vitamīna satura dēļ var traucēt zāles, kas atšķaida asinis, un žāvētas vīģes ir jāēd ar mēru to augstā cukura satura dēļ.
Tas nozīmē, ka kopumā svaigas vīģes, vīģes lapas un vīģes lapu tēja lieliski papildina veselīgu uzturu.
