Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Tēja ir visplašāk patērētais dzēriens pasaulē, izņemot ūdeni.
Assam tēja ir īpašs melnās tējas veids, kas ir labi pazīstams ar bagātīgu, iesālītu garšu un daudziem iespējamiem ieguvumiem veselībai.
Šajā rakstā ir apskatīta Assam tēja, tostarp tās ieguvumi veselībai, iespējamie trūkumi un sagatavošanas metodes.
Kas ir Assam tēja?
Assam tēja ir melnās tējas šķirne, kas pagatavota no auga lapām Camellia sinensis var. assamica. To tradicionāli audzē Indijas ziemeļaustrumu Asamas štatā, kas ir viens no lielākajiem tējas ražošanas reģioniem pasaulē.
Pateicoties dabiski augstajam kofeīna saturam, Assam tēja bieži tiek tirgota kā brokastu tēja. Daudzās īru un angļu brokastu tējās tiek izmantots Assam vai maisījums, kas to satur.
Assam tēju bieži raksturo kā iesālītu aromātu un bagātīgu, pikantu aromātu. Šīs atšķirīgās iezīmes parasti tiek attiecinātas uz tējas unikālo ražošanas procesu.
Pēc svaigu Assam tējas lapu novākšanas un nokalšanas tām tiek veikts oksidēšanās process - saukts arī par fermentāciju -, kas noteiktā laika periodā pakļauj tos skābeklim kontrolētās temperatūras vidē.
Šis process stimulē ķīmiskas izmaiņas lapās, kā rezultātā iegūst unikālas garšas, krāsas un augu savienojumus, kas raksturīgi Assam tējai.
KopsavilkumsAssam tēja ir melnās tējas veids, kas nāk no Indijas Asamas štata. Tās ražošanas process piešķir tai raksturīgu garšu, krāsu un uzturvielu profilu.
Var būt daži ieguvumi veselībai
Pētījumi liecina, ka Assam tējas bagātīgais augu savienojumu daudzums var veicināt veselību vairākos veidos.
Lepojas ar daudziem antioksidantiem
Melnās tējas, piemēram, Assam, satur vairākus unikālus augu savienojumus, tostarp teflavīnus, thearubigīnus un katehīnus, kas jūsu ķermenī darbojas kā antioksidanti un var būt nozīmīgi slimību profilaksē.
Jūsu ķermenis dabiski ražo ļoti reaktīvas ķīmiskas vielas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem. Ja uzkrājas pārāk daudz, tie var sabojāt jūsu audus un veicināt slimības un paātrinātu novecošanos.
Melnajā tējā esošie antioksidanti var neitralizēt brīvo radikāļu negatīvo ietekmi, aizsargājot šūnas no bojājumiem un mazinot iekaisumu.
Daudzi eksperti uzskata, ka šie savienojumi piešķir melnajai tējai tās veselību veicinošās īpašības.
Var veicināt sirds veselību
Daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka melnajā tējā esošie polifenola savienojumi var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un novērst plāksnes uzkrāšanos asinsvados.
Tomēr cilvēku pētījumi dod pretrunīgus rezultātus. Vairāki liecina par spēcīgu saistību starp 3–6 tases (710–1 420 ml) melnās tējas ikdienas uzņemšanu un ievērojami samazinātu sirds slimību risku, bet citi norāda, ka nav saistības.
Galu galā ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai saprastu, kā melnās tējas, piemēram, Assam, ietekmē sirds veselību.
Var atbalstīt imūno funkciju
Agrīnie pētījumi liecina, ka melnās tējas polifenola savienojumi var darboties kā prebiotikas jūsu gremošanas traktā.
Prebiotikas ir savienojumi, kas atrodami dažādos pārtikas produktos, kas veicina veselīgu baktēriju augšanu un uzturēšanu jūsu zarnās.
Plaukstoša veselīgu zarnu baktēriju kopiena ir būtiska pareizas imūnās funkcijas sastāvdaļa, jo tā cīnās ar kaitīgām baktērijām, kas potenciāli var padarīt jūs slimu.
Tas nozīmē, ka nav pietiekamu pierādījumu par saikni starp melno tēju un imunitāti. Nepieciešams vairāk pētījumu.
Var būt pretvēža iedarbība
Vairākos mēģenēs un ar dzīvniekiem veiktie pētījumi norāda, ka dažādi melnās tējas savienojumi var kavēt vēža šūnu augšanu un izplatīšanos.
Turklāt neliels pētījums par cilvēkiem ir novērojis saistību starp melnās tējas uzņemšanu un samazinātu noteiktu vēža risku, ieskaitot ādas un plaušu vēzi.
Lai gan šie dati ir daudzsološi, ir vajadzīgi plašāki, visaptveroši pētījumi par cilvēkiem, lai noteiktu, vai melno tēju var izmantot vēža profilaksei vai ārstēšanai.
Var veicināt smadzeņu veselību
Agrīnie pētījumi liecina, ka dažus melnās tējas savienojumus, piemēram, teflavīnus, var izmantot kā deģeneratīvu smadzeņu slimību ārstēšanu vai profilaktisku terapiju.
Viens no nesenajiem mēģenēm atklāja, ka melnās tējas savienojumi kavēja noteiktu enzīmu darbību, kas ir atbildīgi par Alcheimera slimības progresēšanu.
Lai arī šis pētījums ir iepriecinošs, tas ir viens no pirmajiem šāda veida pētījumiem. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai labāk izprastu melnās tējas lomu veselīgas smadzeņu darbības atbalstīšanā.
KopsavilkumsDažādiem melnās tējas savienojumiem var būt nozīme hronisku slimību, tostarp vēža un Alcheimera slimības, novēršanā, kā arī sirds un imūnās funkcijas atbalstīšanā.
Potenciālie trūkumi
Kaut arī Assam tēja vairumam cilvēku ir veselīgs dzēriens, tā var nebūt piemērota visiem.
Kofeīna saturs
Assam tēja nodrošina kofeīnu, kas varētu būt mazinātājs ikvienam, kurš izvairās vai ierobežo šī stimulanta uzņemšanu.
Precīzs kofeīna daudzums 1 glāzē (240 ml) Assam tējas mainās atkarībā no tā, cik ilgi tas ir mērcēts, bet parasti tas ir aptuveni 60–112 mg. Salīdzinājumam: 1 glāze (240 ml) pagatavotas kafijas nodrošina apmēram 100–150 mg.
Lielākajai daļai cilvēku līdz 400 mg kofeīna lietošana dienā nav saistīta ar nelabvēlīgu ietekmi uz veselību. Tas nozīmē, ka pārmērīga uzņemšana var izraisīt negatīvus simptomus, piemēram, ātru sirdsdarbību, trauksmi un bezmiegu.
Ja esat grūtniece, ieteicams ierobežot kofeīna patēriņu līdz ne vairāk kā 200 mg dienā.
Ja neesat pārliecināts, vai kofeīns ir piemērots jūsu dzīvesveidam, pirms Assam tējas pievienošanas savai rutīnai konsultējieties ar ārstu.
Samazināta dzelzs absorbcija
Asama tēja var samazināt dzelzs uzsūkšanos, jo tajā ir īpaši augsts tanīnu līmenis. Šie savienojumi melnajai tējai piešķir dabiski rūgtu garšu.
Daži pētījumi norāda, ka tanīni saistās ar dzelzi jūsu pārtikā, iespējams, padarot to gremošanai nepieejamu. Šī reakcija daudz vairāk ietekmē augu izcelsmes dzelzs absorbciju nekā dzīvnieku izcelsmes avoti.
Lai gan lielākajai daļai veselīgu cilvēku tas nav lielas bažas, cilvēkiem ar zemu dzelzs līmeni vislabāk var izvairīties no melnās tējas ēdienreižu laikā vai ar dzelzs piedevām.
Smagie metāli
Tēja bieži satur smagos metālus, piemēram, alumīniju, lai gan jebkurā tējā esošais daudzums ir ļoti mainīgs.
Pārmērīga alumīnija uzņemšana var veicināt kaulu zudumu un neiroloģiskus bojājumus, īpaši cilvēkiem ar nieru slimībām.
Tomēr tējas patēriņš parasti nav saistīts ar alumīnija toksicitāti. Joprojām nav skaidrs, cik daudz alumīnija tiek absorbēts, dzerot tēju.
Piesardzības nolūkos vislabāk ir praktizēt mērenību un izvairīties no pārmērīgas Assam tējas lietošanas.
KopsavilkumsAssam tējai ir daži potenciālie trūkumi. Tas var samazināt dzelzs absorbciju un palielināt alumīnija iedarbību. Turklāt dažiem cilvēkiem, iespējams, būs jāņem vērā tā kofeīna saturs.
Viegli sagatavojams
Assam tēju ir ļoti viegli pagatavot. Viss, kas jums nepieciešams, ir tēja, karsts ūdens un krūze vai tējkanna.
Turklāt tas ir salīdzinoši lēts un plaši pieejams. To var atrast tējas veikalos, vietējā pārtikas veikalā vai tiešsaistē. Noteikti izvēlieties augstas kvalitātes zīmolu, jo tie parasti lepojas ar lielāku derīgo savienojumu koncentrāciju.
Assam var pārdot tējas maisiņos ar vaļēju lapu vai porcijās. Ja jūs pērkat vaļēju lapu, jūs vēlaties sasniegt apmēram 1 tējkaroti (apmēram 2 gramus) tējas uz 8 unces (240 ml) ūdens.
Vispirms vāra ūdeni un ļauj tam atdzist 10–20 sekundes, pirms to pārlej ar tēju. Ļaujiet tam stāvēt apmēram 2 minūtes vai saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
Uzmanieties, lai tas nebūtu pārāk stāvs, jo tas radīs ļoti rūgtu garšu.
Lai nodrošinātu optimālu veselību, Assam tēja jālieto bez papildu sastāvdaļām. Ja vēlaties pievienot mazliet piena vai cukura, vienkārši uzmanieties, lai karoti neuzņemtu pārāk daudz saldinātāja.
KopsavilkumsAssam tēja ir lēta un plaši pieejama veikalos vai tiešsaistē. Lai pagatavotu, ielieciet 1 tējkaroti (apmēram 2 gramus) tējas lapu uz 8 unces (240 ml) karsta ūdens.
Apakšējā līnija
Asama tēja ir populārs melnās tējas veids, ko audzē Indijas Asamas štatā.
Šī aromātiskā tēja lepojas ar bagātīgu augu savienojumu daudzumu, kas var uzlabot imunitāti, kā arī sirds un smadzeņu veselību. Tas nozīmē, ka tā kofeīna saturs var nebūt piemērots visiem.
Ja jūs interesē izmēģināt Assam tēju, pārliecinieties, ka izvēlaties augstas kvalitātes produktu, lai gūtu maksimālu labumu.
