Mēs iekļāvām arī Wahls populārāko desertu.
Uzturam ir būtiska loma mūsu veselības uzlabošanā. Un, ja jūs dzīvojat ar multiplo sklerozi (MS), jūs pārāk labi zināt, cik kritiska ir diēta, pārvaldot simptomus, kas rodas ar šo autoimūno slimību.
Diēta Wahls Protocol ir iecienīta starp MS kopienu, un ir viegli saprast, kāpēc. Šī metode, kuru izveidoja MD Terijs Vāls, ir vērsta uz pārtikas nozīmi MS simptomu pārvaldībā.
Pēc MS diagnozes 2000. gadā Wahls nolēma dziļi ienirt pētījumos par ēdienu un tā lomu autoimūnās slimībās. Viņa atklāja, ka barības vielām bagāta paleo diēta - kurā ir daudz vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu un neaizvietojamo taukskābju - palīdzēja mazināt viņas simptomus.
Wahls protokols atšķiras no paleo diētas vienā veidā: tas prasa vairāk augļu un dārzeņu.
Ja jūs nolemjat izmēģināt Wahls protokolu, jums patiks daudz spinātu, kāpostu, kāpostu, sēņu, sīpolu, brokoļu, burkānu un biešu. Jūs mielosiet arī ar augļiem, kas bagāti ar krāsu, piemēram, mellenēm, kazenēm un zemenēm, kā arī ar zāli barotu gaļu un savvaļas zivīm.
Šeit ir piecas receptes, lai jūs sāktu darbu ar Wahls protokolu.
1. Varavīksnes mangolds ar kaulu buljonu un bekonu
Šī uzturvielām bagātā Wahls draudzīgā recepte, ko izstrādājis Eileens Lairds izveidots emuārs Phoenix Helix cilvēkiem, kuri ievēro autoimūno protokolu (AIP) diētu, ir pilns ar mikroelementiem, lai palīdzētu atbalstīt jūsu veselību. Kaulu buljons un mangoldi piegādā galvenās barības vielas, savukārt bekons piešķir šai maltītei tās garšīgo garšu.
Sagatavojiet šo recepti!
2. Vistas aknās cepti “rīsi”
Vēl viena Wahls draudzīgā iecienītākā vietne no Phoenix Helix emuāra ir šī recepte vistas aknās ceptiem "rīsiem". Izgatavots kā maisījums, šī recepte ir pilna ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem, ziedkāpostiem un ķiplokiem. Turklāt tajā ir daudz olbaltumvielu.
Vistas aknas piegādā jums augstu A un B vitamīna līmeni, un receptē ir kokosriekstu eļļa, kas ir populāra sastāvdaļa autoimūno slimību receptēs.
Sagatavojiet šo recepti!
3. Lēnas plīts spageti skvošs
Šī recepte no “Wahls Protocol Cooking for Life” apmierinās ikvienu makaronu cienītāju. Spageti skvošs ir garšīgs un ziņkārīgi makaroniem līdzīgs dārzenis, kuru varat papildināt ar visu veidu gardām mērcēm.
Ja izmantojat lēnu plīti, jums nav jācīnās, mēģinot sagriezt ķirbi uz pusēm. Vienkārši ielieciet visu savā lēnajā plīts un iestatiet taimeri. Cepšana cepeškrāsnī ir arī vienkārša, kad skvošs ir uz pusi mazāks. Jūs varat cept vai izmantot lēnu plīti, lai sagatavotu visus ziemas skvošus, piemēram, butternut, ozolzīli un delikateses.
Pasniedz: 4
Sastāvdaļas
- 1 vidējs spageti skvošs
- 1 ēd.k. ghee, izkusis
- 1/4 tase uztura rauga
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
Norādījumi
- Lēnā plīts: ielieciet spageti skvošu lēnajā plītī, pārklājiet un vāriet zemu 8 līdz 10 stundas vai līdz brīdim, kad skvošs jūtas mīksts. Noņemiet ķirbi un ļaujiet tam atdzist, līdz jūs to varat apstrādāt. Gareniski pārgriež uz pusēm, izkauj sēklas un ar dakšiņu izskrāpē pavedienus.
Krāsnī: uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Sadaliet ķirbi gareniski uz pusēm un izvelciet sēklas. Ielieciet pusītes grieztu pusi uz leju lielā cepešpannā vai uz cepešpannas ar apmalēm. Cepiet 40 minūtes vai līdz brīdim, kad jūs varat viegli izurbt skvošu ar dakšiņu. Izmantojiet dakšiņu, lai nokasītu pavedienus.
- Ielieciet spageti skvoša “nūdeles” lielā bļodā un aplejiet ar ghee.
- Pēc garšas pārkaisa uztura raugu un jūras sāli un piparus. Jūs varat arī to papildināt ar savu iecienīto Bolognese vai marinara mērci.
4. Turcija Tacos
Šī recepte, kas ņemta no “The Wahls Protocol Cooking for Life”, nav tipiska pannas recepte. Tā vietā, lai sagatavotu savus zaļumus ar citām sastāvdaļām, jūs izmantojat zaļumus kā tako “čaumalu”.
Sviesta salāti un Bostonas salāti vai citi zaļumi, piemēram, nobriedušas cirtainu kāpostu vai papardes lapas, darbojas labi.
Pasniedz: 4
Sastāvdaļas
- 2 ēd.k. ghee
- 1 lb zemes tītara
- 3 glāzes plānās šķēlēs sagrieztu papriku
- 3 tases plāni sagrieztu sīpolu
- 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēd.k. taco garšvielas
- 1/2 tase sasmalcinātu svaigu cilantro
- Karstā mērce, pēc garšas
- 8 lielas salātu, kāpostu vai kāpostu lapas
- Salsa un gvakamole
Norādījumi
- Uzkarsē gī krātuvē vai lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet tītaru, bulgāru piparus, sīpolus, ķiplokus un taco garšvielas. Pagatavojiet, līdz tītars ir brūnināts un dārzeņi ir mīksti, 10 līdz 12 minūtes.
- Pasniedziet cilantro un karstu mērci sānos vai samaisiet tos tieši pannā.
- Sadaliet tako pildījumu starp salātu lapām. Pievieno salsu un guakamolu.
- Rullējiet vai salieciet un izbaudiet! Jūs varat arī pasniegt pildījumu uz zaļumu gultas kā tako salātus.
Gatavošanas padoms: gatavojot gaļu šai maltītei, taukiem nav jāpievieno ūdens vai buljons.
5. Wahls Fudge
Šī ir viena no populārākajām Wahls protokola receptēm, tāpēc tā ir parādīta arī sadaļā “The Wahls Protocol Cooking for Life” - ar pievienotu variāciju baltajam izdomājumam.
Šī izdomājums garšo pēc piekāpīga, salda našķa, taču tas ir daudz uztura ziņā blīvāks nekā konfektes, ballītes vai citi saldie deserti. Tas ir kaloriski blīvs, tāpēc ir lieliski piemērots tiem, kuri zaudē pārāk daudz svara. Ja jūs mēģināt zaudēt svaru, izbaudiet to taupīgi.
Kalpo: 20
Sastāvdaļas
- 1 glāze kokosriekstu eļļas
- 1 vidējs avokado, bez kauliņiem un nomizots
- 1 glāze rozīņu
- ½ glāze žāvēta nesaldināta kokosrieksta
- 1 tējk. nesaldināts kakao pulveris
Norādījumi
- Apvienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā. Apstrādājiet līdz vienmērīgai.
- Nospiediet maisījumu 8 x 8 collu stikla cepšanas traukā. Atdzesējiet vai sasaldējiet 30 minūtes, lai nostiprinātu izdomājumu. Izgrieziet 20 kvadrātos un izbaudiet.
Wahls saka, ka viņa parasti uzglabā izšļakstīšanos ledusskapī, tāpēc tā paliek stingra. Izdomājums saglabājas apmēram trīs dienas, lai gan tas parasti notiek daudz ātrāk.
Meksikas šokolādes variācijas: pievienojiet 1 tējkaroti maltu kanēli.
Baltās šokolādes variācijas: izlaidiet kakao pulveri un padariet avokado neobligātu. Pievienojiet 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta vai 1/4 tējkarotes vaniļas pupiņu sēklas. Mainiet rozīnes pret zelta rozīnēm.
* Iepriekš minētās receptes tiek atkārtoti izdrukātas no “The Wahls Protocol Cooking for Life”, vienojoties ar Avery Books, Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company biedru. Autortiesības © 2017, Terijs Vāls.
Sara Lindberga, BS, MEd ir ārštata veselības un fitnesa rakstniece. Viņai ir bakalaura grāds vingrinājumā un maģistra grāds konsultēšanā. Viņa ir pavadījusi savu dzīvi, izglītojot cilvēkus par veselības, labsajūtas, domāšanas veida un garīgās veselības nozīmi. Viņa specializējas prāta un ķermeņa savienojumā, galveno uzmanību pievēršot tam, kā mūsu garīgā un emocionālā labsajūta ietekmē mūsu fizisko sagatavotību un veselību.
