Healthline Eats ir sērija, kurā aplūkotas mūsu iecienītākās receptes, kad mēs esam pārāk noguruši, lai barotu savu ķermeni. Vēlas vairāk? Pārbaudiet pilnu sarakstu šeit.
Pārtika - bīstami, jāatzīst, man neko daudz nenozīmē. Cīņā starp badu un apetīti ne viens, ne otrs neuzvarēs, jo nekad īsti nejūtos izsalcis, un mana apetīte ir pārāk buržuāziska, lai būtu patiesi apmierināta mājās.
Un tas esmu es labās dienās.
Sliktajās dienās, kad iestājas mana depresija, pa logu iziet gan izsalkums, gan apetīte.
Bada nāk, vairāk kā skumjš nepaziņots durvju zvana zvans, kur zvana ignorēšana nodrošina tādu pašu efektu kā atbilde uz to. Esmu devusies gulēt, kad saule joprojām ir uz augšu, lai izvairītos no bada - un izvairītos no ēdiena gatavošanas, tīrīšanas un ēdienreizes gaidīšanas, kuru es pat nevēlos būt gatava.
Es tomēr cenšos pārvarēt šīs nesaistības ar pārtiku, un daļa no tā ir bijusi pieņemšana, ka ēdienam nav nekas jāizsaka. Tas ir ēdiena konteksts, kuru es alkstu: izsmalcināta apšūšana, ceļošana, randiņu naktis utt. Bet depresijas gadījumā konteksts ir vispārēja izvairīšanās no visa, kas man atgādina par esību.
Tāpēc šeit ir mana ieturētā maltīte, jo es vispār nevēlos domāt, it īpaši ne par ēdienu (tik garlaicīgu).
Uzturēt sevi regulāri Kad depresijas epizode ilgtu vairākas dienas, tā mēdza izraisīt aizcietējumus, jo es neēdu pietiekami daudz šķiedrvielu. Lai gan jā, to ir viegli pagatavot, godīgi pret Dievu, šī recepte man ir atgriezusies, jo tas mani kavē - dzīves izcilākais notikums.
Pelmeņi un Napa kāposti
Sastāvdaļas
- saldēti pelmeņi, tik daudz, cik vēlaties
- 1 mazs Napa kāposti, sagriezti 2 collu gabalos
- sojas mērce
- sezama eļļa
- melns etiķis vai jebkura veida etiķis
- miso pasta (pēc izvēles)
Norādījumi
- Uzvāra karstu ūdeni. (Iepriekš vāriet karstu ūdeni tējkannā, ja jūsu neuzticamais katls prasa pārāk ilgu laiku, lai drēgna temperatūra paaugstinātos ugunīgi).
- Iemetiet savus saldētos pelmeņus.
- Pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās un pelmeņi peld. Tas ir pietiekami labs, lai ēst. (Uz iepakojumiem ir ieteikumi, godīgi uzmetiet tiem pietiekami daudz mērces, un tie būs ēdami.)
- Izņem pelmeņus un ievieto tos vidēja lieluma bļodā.
- Izgrieziet katlā sasmalcinātus Napa kāpostus ar verdoša ūdens paliekām. Ļaujiet kāpostiem sarauties. (Dažreiz es ievietoju kāpostus bļodā un pārleju ar tvaicējošu ūdeni, kamēr es skatos YouTube videoklipu. Ja jūs nolemjat to darīt, pēc videoklipa beigām vienkārši sasprindziniet.)
- Kamēr kāposti gatavojas, pār pelmeņiem pārlej sojas mērci, sezama eļļu un etiķi. Ja vēlaties, pievienojiet ingveru. Ja jums šķiet, ka jums vajag vairāk garšas, vārītus sasmalcinātus ķiplokus un ingveru sezama eļļā, līdz tas kļūst brūns, un pēc tam siltajam maisījumam pievienojiet sojas mērci un etiķi.
- Pēc kāpostu pagatavošanas vai pacietības palielināšanās noteciniet un ielieciet kāpostus virs pelmeņiem. Sajauciet mērcē un nedaudz miso pastas, ja tā nav pietiekami sāļa.
Tagad ēd. Lielāko daļu trauku var ātri izskalot ar karstu ūdeni vai atstāt līdz rītdienai, kur nebūs garozas atgādinājuma par to, ko jūs ēdāt pagājušajā naktī. Jūs varat arī atkārtot rīt ar tām pašām sastāvdaļām, ja vēlaties.
Christal Yuen ir Healthline redaktors, kurš raksta un rediģē saturu, kas saistīts ar seksu, skaistumu, veselību un labsajūtu. Viņa pastāvīgi meklē veidus, kā palīdzēt lasītājiem pašiem veidot savu veselības ceļu. Viņu var atrast čivināt.
