Kivano melone ir eksotisks, savdabīga izskata auglis no Āfrikas centrālajiem un dienvidu reģioniem.
Tas formāli ir pazīstams kā Cucumis metuliferus bet neoficiāli iet arī ar ragainu meloniun Āfrikas ragainais gurķis.
Nobriedusi kivi melones biezā ārējā miza ir spilgti oranža un pārklāta ar mazām spiegotām izvirzījumiem vai ragiem. Iekšējo mīkstumu veido želatīna, laima zaļa vai dzeltena viela, kurā atrodas daudz ēdamu sēklu.
Lai arī kivi melone nav auglis, kuru, visticamāk, atradīsit vidējā augļu grozā, iekļaušana uzturā var būt noderīga jūsu veselībai.
Šeit ir 7 kivi melones priekšrocības un padomi, kā to ēst.
--and-how-to-eat-it.jpg)
1. Satur dažādas būtiskas barības vielas
Kiwano melone lepojas ar virkni vitamīnu un minerālvielu, no kuriem daudziem ir nozīme tās spējā pozitīvi ietekmēt veselību.
Viena kivi melone (209 grami) nodrošina šādas barības vielas:
- Kalorijas: 92
- Ogļhidrāti: 16 grami
- Olbaltumvielas: 3,7 grami
- Tauki: 2,6 grami
- C vitamīns: 18% no ikdienas dienas devas (RDI)
- A vitamīns: 6% no RDI
- B6 vitamīns: 7% no RDI
- Magnijs: 21% no RDI
- Dzelzs: 13% no RDI
- Fosfors: 8% no RDI
- Cinks: 7% no RDI
- Kālijs: 5% no RDI
- Kalcijs: 3% no RDI
Kivano melone galvenokārt sastāv no ūdens, un tajā ir salīdzinoši maz kaloriju, ogļhidrātu un tauku. Aptuveni 16% no tā kalorijām nāk no olbaltumvielām, kas ir salīdzinoši daudz, salīdzinot ar citiem augļiem.
Šis unikālais barības vielu sadalījums padara kivi meloni piemērotu dažādiem uztura plāniem.
Kopsavilkums Kiwano melone satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir nepieciešami optimālai veselībai. Tas ir salīdzinoši maz kaloriju, tomēr augļiem - ar augstu olbaltumvielu saturu.
2. Nodrošina vairākus spēcīgus antioksidantus
Kivano melone ir ne tikai barojoša, bet arī piedāvā vairākus spēcīgus antioksidantus - no kuriem daudzi paši ir barības vielas.
Antioksidanti ir savienojumi, kas atrodami noteiktos pārtikas produktos un var aizsargāt pret šūnu bojājumiem, ko izraisa oksidatīvais stress jūsu ķermenī.
Lai gan oksidatīvās reakcijas ir normāla cilvēka vielmaiņas sastāvdaļa, pārāk daudz oksidatīvās slodzes laika gaitā var izraisīt iekaisumu un traucēt šūnu darbību.
Jūs varat samazināt šo iespējamo kaitējumu, nodrošinot savu ķermeni ar pietiekamu daudzumu antioksidantiem bagātu pārtikas produktu, piemēram, kivi melones.
Kiwano melones galvenie antioksidanti ir C vitamīns, A vitamīns, cinks un luteīns. Kopā šīm uzturvielām ir nozīme iekaisuma mazināšanā un hronisku slimību, piemēram, diabēta, sirds slimību un dažu vēža veidu, novēršanā.
Turklāt ēdamās sēklas, kas atrodamas augļa mīkstumā, nodrošina E vitamīnu - vēl vienu barības vielu ar antioksidanta īpašībām.
Kopsavilkums Kiwano melone un tās sēklas satur vairākus antioksidantus, ieskaitot cinku, luteīnu un A, C un E vitamīnus.
3. Veicina veselīgu sarkano asins šūnu veidošanos
Kivano melone ir labs dzelzs avots un nodrošina apmēram 13% no jūsu ikdienas vajadzībām.
Sarkanās asins šūnas uzglabā dzelzi saturošu vielu, ko sauc par hemoglobīnu, ko izmanto skābekļa transportēšanai caur ķermeni.
Tādējādi, lai jūsu ķermenis ražotu pietiekami daudz veselīgu sarkano asins šūnu pareizai skābekļa iegūšanai, ir nepieciešams pietiekams pārtikas dzelzs daudzums.
Augu dzelzs avoti, piemēram, kivi melone, satur minerālu formu, kas pazīstama kā dzelzs, kas nav hēma. Šī forma netiek absorbēta tik efektīvi kā dzelzs no dzīvnieku izcelsmes.
Tomēr, savienojot ne-heme dzelzi ar C vitamīnu, tas uzlabo tā absorbcijas ātrumu.
Nejaušība ir tāda, ka kivi melone piegādā arī ievērojamu daudzumu C vitamīna. Tas var uzlabot augļos esošā dzelzs uzsūkšanos, padarot to efektīvāku sarkano asins šūnu veidošanās un skābekļa transporta atbalstam.
Kopsavilkums Kiwano melone ir labs dzelzs un C vitamīna avots. Šīs barības vielas veicina pareizu hemoglobīna ražošanu sarkanajās asins šūnās, kas nepieciešams skābekļa transportēšanai.
4. Veicina cukura līmeņa kontroli asinīs
Kiwano melonei ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka pēc tās apēšanas tā nerada ievērojamu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Turklāt tas ir bagātīgs magnija avots - minerāls, kas tieši iesaistīts glikozes (cukura) un insulīna metabolismā.
Neliels pētījums atklāja, ka kivi melones ekstrakts ievērojami samazināja cukura līmeni asinīs cukura diabēta žurkām, bet ne dzīvniekiem ar normālu cukura līmeni asinīs.
Galu galā ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai kivi melone ietekmē cukura līmeni asinīs cilvēkiem.
Kopsavilkums Kiwano melone ir ar zemu glikēmijas līmeni un satur uzturvielas, kas nepieciešamas pareizam cukura un insulīna metabolismam. Daži dzīvnieku pētījumi liecina, ka tas var būt noderīgs augsta cukura līmeņa asinīs ārstēšanai. Tomēr tas vēl jāpierāda cilvēku pētījumos.
5. Atbalsta pareizu hidratāciju
Bieži tiek uzskatīts, ka tikai ūdens ir mitrināšanas sinonīms. Tomēr elektrolīti - piemēram, kālijs, magnijs un nātrijs - ir nepieciešami arī veselīga šķidruma stāvokļa uzturēšanai.
Kivano melone sastāv no apmēram 88% ūdens un satur ogļhidrātus un elektrolītus - padarot to noderīgu mitrināšanas palielināšanai.
Uzkodas augļiem, piemēram, kivi melone karstā vasaras dienā vai pēc intensīvas slodzes, var palīdzēt uzturēt degvielu un labu hidratāciju visas dienas garumā.
Kopsavilkums Kiwano melonei ir augsts ūdens saturs un tā nodrošina vairākus elektrolītus, kas nepieciešami, lai uzturētu hidratāciju.
6. Var uzlabot garastāvokli
Kivano melone satur magniju un cinku - divus minerālus, kas ir cieši saistīti ar garīgo veselību un veselīgu smadzeņu funkcijas uzturēšanu.
Gan magnijs, gan cinks ir iesaistīti neirotransmiteru ražošanā, kas ietekmē garastāvokli un ir saistīti ar dažiem ar garastāvokli saistītiem traucējumiem, piemēram, depresiju un trauksmi.
Vienā pētījumā tika novērtēta magnija lietošana vieglas depresijas un trauksmes traucējumu ārstēšanai 126 cilvēkiem. Tie, kas saņēma magniju, ziņoja par ievērojamu simptomu uzlabošanos.
Kopumā ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai labāk izprastu magnija un cinka nozīmi garastāvokļa uzlabošanā vai depresijas novēršanā un ārstēšanā, taču, ēdot daudz minerālvielu saturošu pārtiku, piemēram, kivi melone, noteikti nevar kaitēt.
Kopsavilkums Kiwano melone satur minerālvielas, kas iesaistītas neirotransmiteru ražošanā, kas regulē garastāvokli.
7. Citi iespējamie ieguvumi
Pētījumi, kas īpaši vērsti uz kivi melones ietekmi uz veselību, ir minimāli. Tomēr daudzas tajā esošās uzturvielas ir labi zināmas, lai atbalstītu jūsu ķermeņa sistēmas citos veidos:
- Atbalsta kaulu veselību: Kiwano melone nodrošina barības vielas, kas atbalsta kaulu pārveidošanu un kaulu stiprības uzturēšanu, ieskaitot magniju, C vitamīnu un cinku.
- Veicina veselīgu ādu: C vitamīns un ūdens kivi melonā var atbalstīt kolagēna ražošanu, brūču sadzīšanu un aizsardzību pret saules bojājumiem.
- Veicina sirds veselību: Kiwano melone ir bagātīgs magnija un kālija avots. Šie minerāli var mazināt iekaisumu, novērst artēriju plāksnes uzkrāšanos un palīdzēt regulēt asinsspiedienu.
- Stiprina imunitāti: Kiwano melone piedāvā arī vairākas uzturvielas, kas ir vitāli svarīgas veselīgai imūnsistēmai, ieskaitot C vitamīnu, cinku, dzelzi un magniju.
Kaut arī kivi melone satur daudzas svarīgas uzturvielas, nevienam ēdienam nav optimālas veselības atslēga.
Apsveriet iespēju iekļaut kivi meloni kopā ar citiem uzturvielām bagātiem ēdieniem, lai maksimāli izmantotu diētas priekšrocības.
Kopsavilkums Uzturvielas, kas atrodamas kivi melonē, ir galvenie dalībnieki, atbalstot jūsu imūnsistēmu, sirdi, ādu un kaulus.
Kā to ēst
Pēc pirmā acu uzmetiena kivi melone var šķist tālu no ēdamās. Patiesībā izskatās, ka tas, visticamāk, būs kaut kas no kosmosa, nevis auglis.
Ārējā miza ir bieza un pārklāta ar sīkiem tapām. Pirms nogatavošanās augļi ir tumši zaļi, bet nogatavojoties, tie kļūst krēmīgi oranži.
Lai gan miza ir ēdama, lielākā daļa cilvēku turas pie ēsmas iekšējās mīkstuma, kas ir pilns ar sēklām. Daudzi ēd arī sēklas, jo to milzīgais daudzums apgrūtina to izņemšanu no mīkstuma.
Ja esat pietiekami drosmīgs, lai ēst mizu, vispirms pārliecinieties, ka esat nogriezis tapas.
Kivano melones garša ir maiga un nedaudz salda. Tas garšo līdzīgi kā tuvs radinieks gurķis. Kad tas ir ļoti nogatavojies, jūs, iespējams, varēsit atklāt arī banānu garšu.
Vienkāršākais veids, kā ēst kivi meloni, ir sagriezt to šķēlītēs un ar karoti mīkstumu tieši no mizas. Daži cilvēki pievieno nedaudz sāls vai cukura, lai uzlabotu tā garšu. To var ēst svaigu vai vārītu.
Ja jūtaties radoši, mīkstumu varat pievienot kokteiļiem vai izmantot jogurta, granola vai saldējuma saldējumu pagatavošanai. Tas arī padara garšīgu piedevu mērcēm un mērcēm.
Kopsavilkums Vienkāršākais veids, kā ēst kivi, ir sagriezt to šķēlītēs un ar karoti izvilkt mīkstumu. To var izmantot arī kokteiļos vai virs jogurta, graudaugu vai saldējuma.
Apakšējā līnija
Kiwano melone ir eksotisks auglis, kura izcelsme ir Āfrikā un kura bagātīgā uzturvielu profila dēļ ir vairākas priekšrocības veselībai.
Tās biezā oranžā miza ir pārklāta ar tapām, kas var likties mazliet biedējoša. Tomēr tā ēšana ir tikpat vienkārša kā šķēlēs sagriešana un mīkstuma izspiešana ar karoti. Jūs pat varat izmantot mizu kā pasniegšanas trauku.
Ja meklējat jaunu veidu, kā sajaukt augļu spēli, kivi melone ir garšīga un barojoša izvēle.
.jpg)
.jpg)
