Kviešu krējums ir populārs brokastu putru zīmols.
Tas ir izgatavots no farina, karsto graudaugu veida, kas iegūts no kviešiem un ir malts, lai iegūtu smalku konsistenci.
Pateicoties gludai, biezai tekstūrai un krēmīgai gaumei, kviešu krējumu bieži apvieno ar pienu vai ūdeni un papildina ar dažādām saldām vai sāļām sastāvdaļām.
Tomēr, neskatoties uz tā popularitāti un plašo pieejamību, iespējams, neesat pārliecināts, vai kviešu krējums var būt barojošs papildinājums sabalansētam uzturam.
Šajā rakstā ir apskatīts, vai kviešu krējums ir veselīgs.
Iespējamie ieguvumi
Kviešu krējums ir saistīts ar vairākiem iespējamiem ieguvumiem veselībai.
Bagāts ar svarīgām uzturvielām
Kviešu krējumā ir maz kaloriju, bet tajā ir daudz svarīgu mikroelementu.
Viena glāze (241 grami) vārīta kviešu krējuma nodrošina aptuveni:
- Kalorijas: 133
- Olbaltumvielas: 4 grami
- Tauki: 0,5 grami
- Ogļhidrāti: 28 grami
- Šķiedra: 1 grams
- Dzelzs: 58% no dienas vērtības (DV)
- Niacīns: 39% no DV
- B6 vitamīns: 38% no DV
- Tiamīns: 37% no DV
- Riboflavīns: 33% no DV
- Folāts: 33% no DV
- Selēns: 13% no DV
- Kalcijs: 11% no DV
- Varš: 11% no DV
Kviešu krējums ir īpaši bagāts ar dzelzi, kā arī B grupas vitamīniem, piemēram, niacīnu, B6 vitamīnu, tiamīnu, riboflavīnu un folātu.
B grupas vitamīni ir iesaistīti daudzos veselības aspektos, tostarp enerģijas ražošanā, smadzeņu darbībā un DNS sintēzē.
Kviešu krējums satur arī selēnu, spēcīgu mikroelementu, kas vienlaikus darbojas kā antioksidants, lai mazinātu iekaisumu un pasargātu no slimībām.
Veģetārs dzelzs avots
Dzelzs ir svarīgs minerāls, kas nepieciešams skābekļa transportēšanai, DNS sintēzei un sarkano asins šūnu ražošanai.
Šīs galvenās uzturvielas trūkums var izraisīt dzelzs deficīta anēmiju - nopietnu stāvokli, ko izraisa veselīgu sarkano asins šūnu trūkums organismā.
Tā kā dzelzs galvenokārt atrodas dzīvnieku izcelsmes produktos, daudziem vegāniem un veģetāriešiem var būt lielāks dzelzs deficīta anēmijas risks.
Kviešu krējums ir bagātināts ar dzelzi, padarot tos par lielisku, veģetāriešiem draudzīgu šī svarīgā mikroelementa avotu.
Faktiski viena bagātinātā kviešu krējuma porcija ar 1 glāzi (241 gramu) nodrošina vairāk nekā pusi no šī galvenā minerāla DV.
Viegli baudīt
Kviešu krējums ir garšīgs, daudzpusīgs un viegli baudāms dažādos veidos.
To var pagatavot ar ūdeni vai pienu un pagatavot, izmantojot mikroviļņu krāsni, plīts virsmu vai lēnu plīti, atkarībā no jūsu vēlmēm.
Varat arī pievienot saldo vai sāļo piedevu izvēli, lai tās atbilstu jūsu personīgajām aukslējām.
Daži no visizplatītākajiem krējuma kviešu papildinājumiem ir cukurs, kļavu sīrups, augļi, rieksti, garšvielas, sāls, siers vai sviests.
Tomēr jūs varat pielāgot savu kviešu krēmu ar gandrīz jebkuru piedevu kombināciju.
kopsavilkumsKviešu krējums ir bagāts ar svarīgām uzturvielām un ir lielisks veģetāriešiem draudzīgs dzelzs avots. To ir arī viegli pagatavot, un to var baudīt dažādos veidos.
Iespējamie trūkumi
Lai gan kviešu krēms piedāvā vairākus potenciālos ieguvumus, tam ir jāņem vērā daži trūkumi.
Satur lipekli
Kviešu krējums ir farina veids, kas ir graudaugi, kas izgatavoti no slīpētiem kviešiem.
Šī iemesla dēļ krējums no kviešiem satur lipekli, kas ir olbaltumvielu grupa, kas atrodama graudaugu graudos, kas nodrošina mīklai raksturīgo elastību.
Lai gan lielākā daļa cilvēku panes lipekli bez izlaiduma, tiem, kuriem ir celiakija vai jutība pret lipekli, pēc glutēnu saturošu pārtikas produktu lietošanas var rasties negatīvas blakusparādības.
Tiem, kuriem ir celiakija, lipekļa lietošana var izraisīt imūnreakciju, izraisot gremošanas problēmas, piemēram, caureju, aizcietējumus un sāpes vēderā.
Tikmēr cilvēki ar jutīgumu pret lipekli bieži ziņo par tādiem simptomiem kā vēdera uzpūšanās, slikta dūša, nogurums un smadzeņu migla - stāvoklis, kam raksturīga nespēja koncentrēties.
Ievērojot diētu bez lipekļa, kas izslēdz tādas sastāvdaļas kā kviešu krējums, kā arī kvieši, mieži un rudzi, var palīdzēt mazināt simptomus tiem, kuriem ir kāds no šiem nosacījumiem.
Augsts nātrija saturs
Saskaņā ar jaunākajām uztura vadlīnijām amerikāņiem, lielākajai daļai veselīgu pieaugušo nātrija daudzums jāierobežo līdz aptuveni 2300 mg dienā.
It īpaši tūlītējā kviešu krēmā ir salīdzinoši daudz nātrija - apmēram 590 mg uz vārītas tasītes (241 grami), kas pārsniedz 25% no ieteicamās dienas robežas.
Citas šķirnes, piemēram, ātrais vai parastais kviešu krējums, satur mazāk nātrija, bet tās tiek pagatavotas, izmantojot sāli, kas var palielināt nātrija saturu galaproduktā.
Turklāt dažas sāļās piedevas, piemēram, siers vai rieksti, var palielināt kopējo nātrija daudzumu.
Daži pētījumi rāda, ka nātrija devas samazināšana var palīdzēt samazināt asinsspiediena līmeni, īpaši starp tiem, kuriem ir augsts līmenis.
Pētījumi arī parāda, ka liela daudzuma nātrija lietošana var būt saistīta ar paaugstinātu kuņģa vēža risku.
Turklāt liela sāls uzņemšana var palielināt kalcija izvadīšanu ar urīnu, kas potenciāli var izraisīt kaulu zudumu.
Tāpēc ir svarīgi mēreni lietot kviešu krējumu un citus pārtikas produktus ar augstu nātrija saturu, lai novērstu negatīvu ietekmi uz veselību.
kopsavilkumsKviešu krējumā var būt samērā daudz nātrija un tas satur lipekli, kas var izraisīt blakusparādības tiem, kam ir celiakija vai jutība pret lipekli.
Apakšējā līnija
Kviešu krējums ir lielisks vairāku svarīgu uzturvielu avots, tostarp niacīns, B6 vitamīns, tiamīns, riboflavīns un folāts.
Tas ir arī bagāts ar dzelzi, kas ir svarīgs minerāls, kura trūkst daudziem vegāniem un veģetāriešiem.
Tomēr tas var nebūt lielisks uztura papildinājums visiem, jo tas satur lipekli un var saturēt salīdzinoši daudz nātrija, atkarībā no veida, sagatavošanas metodes un papildinājumiem.
