Neatkarīgi no tā, vai tie ir malumednieki, kultenis, cepti vai ēdami saulainā pusē uz augšu, olas ir parasta brokastu pamatprodukts. Lai gan olas lielākoties ir veselīgs papildinājums jūsu rīta šķīvim, jūs varētu apšaubīt, vai grūtniecības laikā tās ir droši ēst.
Par laimi, sagatavojot noteiktos veidos, jūs varat ēst olas. Lūk, kas jums jāzina par olām grūtniecības laikā, ieskaitot to, kā jūs varat droši ēst.
Vai olas var ēst grūtniecības laikā?
Kad jūs gaidāt, ārsts, iespējams, izveidos sarakstu ar pārtikas produktiem, no kuriem jāizvairās grūtniecības laikā. Sarakstā var būt nepasterizēti pārtikas produkti, kā arī daži neapstrādāti vai nepietiekami termiski apstrādāti priekšmeti - vairs nevajadzēs pasūtīt šo steiku reti.
Gan pasterizācija, gan vārīšana palīdz rūpīgi novērst potenciāli kaitīgās baktērijas pārtikā, piemēram, listeriju. Parasti mūsu ķermenis ir diezgan labs, lai tiktu galā ar šīm baktērijām bez jebkādas sliktas ietekmes. Bet grūtniecēm ir vājāka imūnsistēma - tas nozīmē, ka jums vai jūsu mazulim var nodarīt kaitējumu, lietojot nepasterizētus vai nepietiekami termiski apstrādātus ēdienus.
Tātad īsa atbilde ir jā, olas grūtniecības laikā var droši ēst - ja vien tās ir pasterizētas un vārītas. Galvenais ir droša sagatavošana.
Kā pareizi sagatavot olšūnas grūtniecības laikā
Jūs droši vien zināt, ka olšūnas rada tādu pārtikas izraisītu slimību risku kā salmonellas, kas var būt bīstamas jums un jūsu mazulim. Un varbūt jums ir teicis, ka jums nevajadzētu ēst majonēzi, jo tajā ir olas.
Šajos apgalvojumos ir kaut kāda patiesība, taču tie nepasaka visu.
Olas ir ļoti universāls ēdiens. Ciktāl tas attiecas uz sagatavošanu, dažas gatavošanas metodes ietver olas pilnīgu pagatavošanu. Citas metodes tomēr ietver tikai daļēju olas vārīšanu, tādā gadījumā olas daļa paliek neapstrādāta. Ja jūs gaidāt, jums jāizvairās no jēlas olas.
Izvairieties no olām, kas sagatavotas ar iesnas dzeltenumu:
- vairāk nekā viegli
- saulainā puse uz augšu
- malumednieks
- mīksti vārīti
Jums vajadzētu arī izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur nepietiekami vārītas olas. Tas nozīmē, ka mājās nav:
- neapstrādāta cepumu mīkla
- olu ola
- salātu mērces, kas satur olu
- saldējums
- majonēze
Bet neuztraucieties - šīs preces parasti ir piemērotas, ja tiek pirktas veikalā. (Jā, pat šokolādes cepumu mīklas saldējums!) Vienmēr pārbaudiet etiķeti, bet veikalā nopērkamās preces parasti satur pasterizētas olas un ir labi.
Ja jūs saindējat ar pārtiku no nepietiekami olas, slimība grūtniecības laikā var pāriet jūsu mazulim un izraisīt augļa šķidruma infekciju. Vislabāk ir kļūdīties piesardzīgi.
Kā atlasīt un pagatavot olas grūtniecības laikā
Jūs varat pasargāt sevi un savu bērnu, pirms ēšanas rūpīgi pagatavojot olas.
Rūpīgi pagatavotas olas pazīmes ietver stingru dzeltenumu un stingru olu baltumu - nav iesnas centra. Rūpīgi pievērsiet uzmanību olu kultēšanai. Pirms patēriņa pagaidiet, līdz olas vairs nav gļotādas vai mitras.
Pirms ēšanas rūpīgi pārbaudiet arī vārītu olu. Pārgrieziet to uz pusēm, lai nodrošinātu vārītu centru. Parasti olas pilnīgai vārīšanai nepieciešamas 10 līdz 12 minūtes.
Ja jūs cepat olas, pirms ēšanas tos pagatavojiet apmēram 2 līdz 3 minūtes no abām pusēm. Pērkot olas lielveikalā, pērciet tikai olas, kurām ir marķējums “pasterizētas”. Tas attiecas neatkarīgi no tā, vai jūs pērkat olas kartona kastē vai olu baltumu pulverī cepšanai.
Olu priekšrocības grūtniecības laikā
Zināt, kā pareizi pagatavot olas, ir svarīgi, jo olas grūtniecības laikā sniedz daudz labumu veselībai.
Olas galvenokārt ir tauki un olbaltumvielas, un tajās ir ļoti maz ogļhidrātu. Ēdot pārtiku ar augstu olbaltumvielu un veselīgu tauku saturu var palīdzēt uzturēt veselīgu cukura līmeni asinīs, kas var samazināt gestācijas diabēta risku.
Daži olu veidi ir labs D vitamīna avots. Piemēram, pētījumi ir parādījuši, ka ganību, brīvā turēšanas un bioloģiski audzētu vistu olās ir vairāk D vitamīna nekā parastajās olās.
Paturiet prātā, ka olu D vitamīna saturs ir koncentrēts dzeltenumā, tāpēc ir svarīgi ēst visu olu, nevis tikai olas baltumu.
D vitamīna nozīme
Lai gan dažos pārtikas produktos D vitamīns ir nelielā daudzumā, grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir svarīgi pārbaudīt D vitamīna līmeni un attiecīgi papildināt ar D3 vitamīnu.
Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, D vitamīna nepieciešams vairāk nekā sievietēm, kas nav grūtnieces. Šī barības viela ir būtiska daudziem veselības aspektiem, tostarp:
- saglabājot veselīgus, spēcīgus kaulus
- atbalstot imūnās funkcijas
- augļa attīstības veicināšana
Turklāt olas ir pildītas ar uzturvielām, kas ir būtiskas veselīgai grūtniecībai, ieskaitot B12, holīnu un olbaltumvielas. Viņi piepilda un veicina sabalansētu uzturu, kas palīdz svara kontrolē grūtniecības laikā.
Olas ir arī labs dzelzs avots. Kad esat stāvoklī, ķermenim nepieciešams vairāk dzelzs nekā parasti. Tas palīdz uzturēt jūsu enerģijas līmeni.
Grūtniecēm ir palielināta olbaltumvielu nepieciešamība. Faktiski dažos pētījumos grūtniecēm olbaltumvielu nepieciešamība grūtniecības sākumā ir 1,2 grami uz ķermeņa svara kilogramu dienā un vēlīnā grūtniecības laikā 1,52 grami uz kilogramu ķermeņa svara dienā.
Tā kā olbaltumvielu vajadzības ir atkarīgas no daudziem faktoriem, tostarp ķermeņa lieluma un aktivitātes līmeņa, ieteicams konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, lai saņemtu padomu par olbaltumvielu palielināšanu uzturā.
Olas nodrošina bagātīgu olbaltumvielu avotu. Viena liela 50 gramu ola satur 6 gramus ļoti absorbējamu olbaltumvielu.
Olu priekšrocības jaunattīstības bērnam
Olas satur arī barības vielas, kas palīdz jūsu mazuļa augšanai un attīstībai. Viņi ir bagāti ar uzturvielām, piemēram, B12 vitamīnu un holīnu, kas abi veicina veselīgu smadzeņu attīstību.
Olas ir arī lielisks olbaltumvielu avots. Kad olbaltumvielas tiek patērētas, jūsu ķermenis tos sadala aminoskābēs. Aminoskābes ir olbaltumvielu celtniecības bloki, kas ir dzīves pamatelementi.
Olbaltumvielas atrodas ādā, matos, muskuļos un kaulos, un jūsu šūnām tas ir nepieciešams, lai pareizi darbotos. Tā ir vēl viena būtiska barības viela mazuļa augšanai un attīstībai.
Līdzņemšana
Kad esat grūtniece, sabalansēts uzturs ir ļoti svarīgs jūsu veselībai un mazuļa veselībai. Kad jūs alkat olas, dodieties uz priekšu un izbaudiet tās. Jūs varat tos vāriet, apcept vai sajaukt - galvenais ir pārliecināties, ka tie ir rūpīgi pagatavoti.
Veicot šo soli, var samazināt ar pārtiku saistītas slimības risku, kas ir pēdējā lieta, ar kuru vēlaties cīnīties grūtniecības laikā.
