Vai man ir alerģija pret sīpoliem?

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Sīpoli ir populārs papildinājums visdažādākajiem vārītiem ēdieniem un sagatavotām saaukstēšanās receptēm. Ja jums ir alerģija pret sīpoliem vai ja jums ir jutība pret pārtiku, iespējams, ka no tiem ir grūti izvairīties.

Dažiem cilvēkiem ir reakcija no neapstrādātu sīpolu ēšanas, pieskaršanās vai smaržas. Citiem rodas simptomi gan no neapstrādātiem, gan vārītiem sīpoliem.

Sīpoli ir daļa no augu ģints allium, kā arī ķiploki, šalotes un maurloki. Cilvēki, kuriem ir alerģija vai jutīgums pret sīpoliem, bieži ir alerģiski vai jutīgi arī pret citiem alijiem. Dažiem cilvēkiem reakciju var izraisīt arī dekoratīvie aliumi (neēdami augi).

Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par sīpolu alerģijām, tostarp simptomiem, cēloņiem, diagnozi un ārstēšanu. Mēs arī kopīgosim sīpolu alternatīvu sarakstu, ko varat izmantot.

Kāda ir atšķirība starp alerģiju un jutīgumu?

Patiesa sīpolu alerģija ir reti sastopama. Ja jums ir alerģija pret sīpoliem, jūsu imūnsistēma sīpolus un, iespējams, citus aliumus identificēs kā bīstamas vielas.

Pēc tam jūsu ķermenis veic aizsardzības pasākumus, ieskaitot tādu ķīmisko vielu kā histamīna izdalīšanos. Šīs ķīmiskās vielas var izraisīt simptomus, sākot no neērtām līdz potenciāli dzīvībai bīstamām.

Sīpolu jutība (vai neiecietība) ir biežāka parādība. Pārtikas nepanesamību (paaugstinātu alerģiju pret pārtiku) izraisa nespēja apstrādāt un sagremot specifiskus pārtikas produktus, nevis imūnsistēmas reakcija.

Pārtikas nepanesamība parasti izraisa mazāk smagas reakcijas nekā pārtikas alerģijas. Ja jums ir sīpolu nepanesamība, jūsu imūnsistēma netiks iedarbināta, taču jums var rasties daži no tiem pašiem simptomiem, kādi būtu, ja būtu alerģija.

Šī iemesla dēļ bieži var būt grūti atšķirt abus nosacījumus.

Kādi ir sīpolu alerģijas simptomi?

Ja Jums ir alerģija pret sīpoliem, var rasties viens vai vairāki iekšēji vai ārēji simptomi. Tās var būt no vieglas līdz smagas. Simptomi var atšķirties arī pēc sākuma.

Dažiem cilvēkiem rodas tūlītēji simptomi, ēdot, pieskaroties vai smaržojot sīpolus. Citiem var nebūt simptomu vairākas stundas vai ilgāk.

Sīpolu alerģijas simptomi ir:

• nātrene vai izsitumi jebkurā ķermeņa vietā
• tirpšana vai nieze mutē
• lūpu, sejas, mēles vai rīkles pietūkums
• aizlikts deguns
• apgrūtināta elpošana
• slikta dūša un vemšana
• caureja
• sāpes vēderā
• krampjveida
• gāze
• reibonis vai vieglprātība
• anafilakse, lai gan tas notiek reti

Viegli simptomi bieži izzūd, kad sīpols vairs nav jūsu sistēmā. Viņi parasti labi reaģē arī uz ārstēšanu mājās.

Ja Jums ir smagas reakcijas, piemēram, vemšana vai kuņģa distress, kas neapstājas, reibonis vai apgrūtināta elpošana, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību.

Dažos gadījumos var turpināties sīpolu alerģijas simptomi vairākas dienas pēc iedarbības beigām. Šajā situācijā var būt nepieciešama arī ārsta aprūpe.

Anafilaktiska reakcija

Kaut arī reti, anafilaktiska reakcija uz sīpolu ir iespējama cilvēkam, kurš ir stipri alerģisks. Tas, visticamāk, notiek, ja sīpols ir neapstrādāts vai viegli pagatavots.

Anafilakse ir neatliekama medicīniska palīdzība, kurai nepieciešama tūlītēja aprūpe. Tās simptomi ir:

• reibonis
• apjukums
• svīšana
• apgrūtināta elpošana
• pietūkums mutē un kaklā
• samaņas zudums

Pārtika, kas var izraisīt sīpolu alerģiju

Ja jums ir alerģija pret sīpoliem, jums var būt alerģija arī pret pārtiku, augiem un vielām, kas satur līdzīga veida olbaltumvielas. To sauc par savstarpēju reaktivitāti.

Šīs kategorijas pārtikas produktos ietilpst ēdami aliji, piemēram, ķiploki, maurloki, sīpoli un šalotes. Tas var ietvert arī mugwort, ko dažreiz izmanto kā tēju un Āzijas virtuvē.

Izvairīšanās no ēdamiem alijiem var būt sarežģīta, taču tas nav neiespējami. Noteikti izlasiet etiķetes, īpaši uz sagatavotiem, apstrādātiem un iesaiņotiem pārtikas produktiem. Aljumus etiķetēs dažreiz sauc par garšvielām.

Ja rodas šaubas, pirms ēšanas zvaniet ražotājam vai izvairieties no pārtikas produktiem ar neskaidriem marķējumiem. Pārtika, no kuras jāizvairās, ietver:

• salātu bāra vai delikatešu salāti, ieskaitot olu salātus, tunča salātus un šefpavāra salātus
• delikateses gaļa
• salsas, piemēram, pico de gallo
• iesaldēti ieraksti
• saldēta vai iepriekš pagatavota picas garoza
• krekeri
• gatavas zupas un mērces
• aromatizējošas paciņas
• vistas, gaļas, kaulu vai dārzeņu buljona
• aromatizēti sieri

Alija ģints pieder pie Amaryllidaceae (amaryllis) augu ģimene. Cilvēki ar sīpolu alerģiju var būt arī alerģiski vai jutīgi pret ziedošiem amarila augiem, kas ietver dekoratīvos aliumus un daudzas liliju šķirnes.

Amarila augi bieži aug no sīpoliem. Šajā kategorijā ir simtiem ziedošu augu. Augi, kuriem var būt alerģija, ietver:

• Violeta sajūta
• Globemaster allium
• Gladiatora allijs
• Korķa skrūves allium
• Savvaļas sīpoli
• Savvaļas maurloki
• Akmens sīpols
• Lieldienu lilija
• Madonna lilija
• Tīģera lilija
• Apelsīnu lilija
• Narcises
• Tulpes
• Agapanthus
• Īrisa
• Alstroēmija

Kā ārstēt sīpolu alerģiju

Visefektīvākais ārstēšanas veids ir atkarīgs no alerģiskās reakcijas smaguma. Sīpolu alerģijas ārstēšana ietver:

• Antihistamīni. Antihistamīni ir pieejami kā bezrecepšu iekšķīgi lietojami vai izsmidzināmi medikamenti. Šīs zāles bloķē histamīnu, kas mazina vai novērš nelielas alerģiskas reakcijas, piemēram, nātreni, niezi un deguna nosprostojumu.
• Alveja. Alveja nesamazina histamīnu organismā, bet tas var būt noderīgs nomierinošu nātrene nomierināšanai. Jūs to varat atrast aptiekās vai tiešsaistē.
• Hidrokortizona krēms. Šo bezrecepšu zāļu vietēja lietošana var mazināt niezi un iekaisumu.
• Epinefrīns (EpiPen, EPIsnap, Adyphren). Šīs recepšu zāles ir automātisks injicētājs, ko pārdod ar vairākiem zīmoliem. To lieto, lai ārstētu smagas alerģiskas reakcijas, piemēram, anafilaksi.
• Albuterola sulfāta inhalators (ProAir, Proventil, Ventolin). Šis recepšu bronhodilatators tiek izmantots, lai palielinātu gaisa plūsmu caur bronhu caurulēm.

Kā novērst alerģisku reakciju

Ja jums ir alerģija pret sīpoliem, izvairīšanās no tiem ir labākais veids, kā izvairīties no alerģijas simptomiem. Vārot sīpolus, daži cilvēki samazina savienojumus, kas izraisa alerģiskas reakcijas, tāpēc var palīdzēt tikai vārītu sīpolu ēšana.

Noteikti izvairieties arī no ēdamiem alijiem un dekoratīviem augiem, kas var izraisīt jūsu simptomus. Ikdienas alerģisko zāļu, piemēram, antihistamīna, lietošana var palīdzēt - īpaši gada laikā, kad muguras ziedputekšņi ir augsti.

Ja nejauši esat norijis vai nonākat saskarē ar sīpolu, nekavējoties lietojiet antihistamīna vai cita veida alerģiskas zāles.

Ko jūs varat izmantot, lai aizstātu sīpolus?

Gatavojot ēdienu, labākās sīpolu alternatīvas bieži ir citi aliumi, lai gan jums var nākties arī no tiem izvairīties. Ja tā, dodieties azartiski un izmēģiniet šos aizstājējus:

• Asafetida. Šis sakņu dārzenis nāk no milzu fenheļa auga un sākotnēji tika audzēts Irānā un Afganistānā. To sauc arī par viru, un tas ir ēdiens ar zemu FODMAP līmeni. Jūs to varat atrast specializētos pārtikas preču veikalos, parasti pulvera veidā, vai tiešsaistē. Asafetida ir sīpolu-ķiploku garša, sāļa un asa. Gatavojot, tā garša ir maiga. Tas ir arī ļoti spēcīgs. Lai sāktu, izmantojiet nelielu šķipsnu un lēnām palieliniet daudzumu, pamatojoties uz vēlamās garšas intensitāti.
• Fenheļa. Šī lakrica aromāta spuldze vārot kļūst sāļa un sulīga pēc garšas. Pēc garšas tas ir nedaudz sīpains, un tam ir arī sviesta tekstūra. Jūs varat to izmantot tā, kā jūs izmantotu sīpolu, līdzīgos daudzumos, gatavotās receptēs. Svaigu fenheļu var atrast pārtikas preču veikalos, un tiešsaistē varat iegādāties žāvētas fenheļa sēklas un pulveri.
• Redīsi. Mēģiniet līdzīgos daudzumos izmantot redīsus aukstos ēdienos, nevis jēlu sīpolu. Redīsiem ir asa garša un patīkami sulīga gurkstēšana.
• Selerijas. Tās garša var nebūt līdzīga sīpoliem, taču tās kraukšķīgums var būt apmierinošs, ja to lieto kā aizstājēju tunzivju, olu vai vistas salātos. Sasmalciniet tādā pašā daudzumā selerijas, kā sīpolu, gatavojot šos ēdienus. Vārītas selerijas var izmantot arī zupās un sautējumos.
• Pārtika un garšvielas ar zemu FODMAP līmeni. Ir vairāki zīmoli, kas īpaši paredzēti cilvēkiem, kuri vēlas izvairīties no sīpoliem un ķiplokiem. Jūs varat pārbaudīt dažus šeit.

Kā es varu zināt, vai man ir alerģija pret sīpoliem?

Ārsts var palīdzēt jums noteikt, vai jums ir alerģija pret sīpoliem, jutība pret sīpoliem vai kāds cits stāvoklis. Viņi kārtos fizisku eksāmenu un uzdos jums jautājumus par simptomiem, uztura uzņemšanu, uztura bagātinātājiem un dzīvesveidu. Tas var palīdzēt uzturēt pārtikas dienasgrāmatu un ņemt to līdzi uz savu iecelšanu.

Jūsu ārsts var ieteikt izmēģināt eliminācijas diētu piecu līdz sešu nedēļu laikā un ziņot par rezultātiem. Eliminācijas diētas laikā jūs noņemat visus pārtikas veidus, kuriem var būt alerģija, un pēc kārtas tos ievietojat atpakaļ, lai redzētu, kas izraisa reakciju.

Pārtikas alerģijām un jutīgumam ir vairāki diagnostikas testi. Informējiet ārstu, ja lietojat antidepresantus, antihistamīna līdzekļus vai grēmas, jo tie var ietekmēt testa rezultātus.

Pārbaudes, kas jums var tikt piešķirtas, ietver:

• Ādas duršanas tests. Šis tests tiek veikts ārsta kabinetā. Jums tiks ievadīts neliels potenciālo alergēnu daudzums, injicēts tieši zem ādas. Ja jums ir alerģija pret kādu no tiem, rodas strops vai cita veida reakcija.
• Specifisks IgE asins tests. Šis asins tests nosaka imūnglobulīna E (IgE) antivielu līmeni, kāds jums ir jūsu sistēmā. Jūsu asins paraugs tiek analizēts laboratorijā, lai noteiktu, kuriem alergēniem esat jutīgs.

Līdzņemšana

Patiesa sīpolu alerģija ir reti sastopama. Pārtikas jutīgums pret sīpoliem ir biežāk sastopams. Abiem nosacījumiem ir kopīgi noteikti simptomi, piemēram, kuņģa distress.

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret sīpoliem, var būt alerģija arī pret ķiplokiem un citiem alijiem, piemēram, maurlokiem. Ja jums ir alerģija pret sīpoliem, jums var būt alerģija arī pret dažiem ziedošiem augiem, piemēram, lilijām.

Sīpolu alerģijas intensitāte atšķiras no vieglas līdz smagas. Jūs varat pārvaldīt stāvokli, uzzinot, kādi dārzeņi vai augi izraisa jūsu alerģiju, un uzmanīgi no tiem izvairoties.