Pārskats
Pēdējo gadu laikā kokosriekstu eļļa ir bijusi dažādu veselības apsvērumu dēļ. Jo īpaši eksperti turpina un turpina diskusijas par to, vai tas ir labs holesterīna līmenim.
Daži eksperti saka, ka jums vajadzētu izvairīties no kokosriekstu eļļas, jo tajā ir daudz piesātināto tauku (kā zināms, piesātinātie tauki paaugstina holesterīna līmeni).
Citi saka, ka tauku struktūra kokosriekstu eļļā padara to mazāk iespējamu, lai palielinātu tauku uzkrāšanos organismā, un ka šī iemesla dēļ tas ir veselīgi.
Ir daudz pretrunīgu ziņojumu par to, vai kokosriekstu eļļa var palīdzēt:
- uzturēt veselīgu holesterīna līmeni
- zemāks “sliktā” zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) līmenis
- palīdzēt paaugstināt “labu” augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) holesterīna līmeni
Pētījumi nav bijuši galīgi, taču ir zināmi daudzi fakti par šo eļļu. Tas var palīdzēt jums izvēlēties, vai iekļaut kokosriekstu eļļu diētā. Apspriešanās ar ārstu ir arī laba ideja.
Lasīt vairāk: Kokosriekstu eļļas ieguvumi veselībai »
Kas ir kokosriekstu eļļa?
Kokosriekstu eļļa ir tropu eļļa, ko iegūst no žāvēta kokosriekstu palmas rieksta. Tās uztura sastāvdaļas ietver sekojošo:
- Tas satur gandrīz 13,5 gramus tauku (11,2 grami piesātināto tauku) uz ēdamkaroti.
- Tas satur arī aptuveni 0,8 gramus mononepiesātināto tauku un apmēram 3,5 gramus polinepiesātināto tauku, kurus abus uzskata par “veselīgiem” taukiem.
- Tas nesatur holesterīnu.
- Tajā ir daudz E vitamīna un polifenolu.
Saskaņā ar Mayo klīniku, eļļa no svaigiem kokosriekstiem satur lielu daļu vidējas ķēdes taukskābju. Šķiet, ka tie netiek glabāti taukaudos tikpat viegli kā garās ķēdes taukskābes.
Eksperti saka, ka kokosriekstu eļļas laurīnskābi, kas ir veselīgs piesātināto taukskābju veids, organisms ātri sadedzina, lai iegūtu enerģiju, nevis uzglabā. Tāpēc daži cilvēki domā par kokosriekstu eļļu kā par iespējamo svara zaudēšanas rīku.
Visiem tauku veidiem ir vienāds kaloriju skaits. Tikai taukskābju aplauzuma atšķirība padara taukus atšķirīgus no citiem.
2015. gada pētījumā pētnieki atklāja, ka pelēm ir mazāks svars, ēdot diētu ar augstu kokosriekstu eļļas daudzumu, nekā viņi, ēdot sojas pupiņu eļļu. Tas bija rezultāts, kaut arī kokosriekstu eļļa satur 91 procentus piesātināto tauku līdz 15 procentiem sojas eļļas.
Lai apstiprinātu šo novērojumu, jāpabeidz vairāk cilvēku pētījumu.
Kokosriekstu eļļas priekšrocības
Papildus tam, ka kokosriekstu eļļa tiek reklamēta par svara zaudēšanas priekšrocībām, tai ir arī citas noderīgas īpašības.
Tam ir antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, un enerģijai to var viegli absorbēt ķermenī.
Cits 2015. gada pētījums atklāja, ka ikdienas kokosriekstu eļļas uzņemšanas un fiziskās slodzes kombinācija var pazemināt asinsspiedienu un pat atjaunot normālo vērtību.
Holesterīna faktors
Citā pētījumā tika salīdzināta ietekme uz holesterīna līmeni sviestā, kokosriekstu taukos un saflora eļļā. Pētījumā konstatēts, ka kokosriekstu eļļa efektīvi pazemina “sliktā” ZBL un triglicerīdu līmeni un paaugstina “labu” ABL līmeni.
Neskatoties uz dažiem pētījumiem par to, vai kokosriekstu eļļa ir vai nav noderīga holesterīna līmenim, spriedums joprojām nav spēkā. Patlaban kokosriekstu eļļa nav plaši ieteicama eļļa holesterīna veselībai tāpat kā citas eļļas, piemēram, olīveļļa.
2013. gada vadlīnijās Nacionālais sirds, plaušu un asins institūts iesaka kokosriekstu eļļu lietot retāk nekā citas veselīgākas eļļas, kurām ir zināmi ieguvumi veselībai, piemēram, olīveļļu.
Šī ir ātri mainīga joma, jo turpina parādīties jauni pētījumi par diētiskajām eļļām. Mēs zinām, ka lielāks piesātināto tauku daudzums ir saistīts ar sirds un asinsvadu slimībām. Dažas eļļas ir mazāk drošas to apstrādes dēļ.
Ir labi sekot jaunumiem un uzzināt, kas vēl ir atklāts par kokosriekstu eļļas ietekmi uz holesterīna līmeni. Tas palīdzēs iegūt skaidrāku priekšstatu par to, vai kokosriekstu eļļa ir kaut kas, ko vēlaties pievienot diētai.
