Diētas bez lipekļa, kaut arī tās reiz ir neskaidras, kļūst par jauno normu. Pašlaik aptuveni 3 miljoniem ASV cilvēku ir celiakija. 18 miljoni cilvēku, kaut arī nav diagnosticēti ar celiakiju, ir jutīgi pret lipekli (tas nozīmē, ka viņiem var būt daži no tiem pašiem simptomiem, piemēram, kuņģa darbības traucējumi un apgrūtināta elpošana).
Vēl pārsteidzošāk ir fakts, ka gandrīz 30 procenti amerikāņu saka, ka viņi "ir ieinteresēti izvairīties no lipekļa lietošanas vai samazināt diētu", norāda patērētāju pētījumu firma NPD Group.
Pārtikas veikali atbild uz zvanu. Pat lielveikalu veikali - domājiet, ka Costco, Target, BJ - pārdod bezglutēna iespējas gandrīz visās kategorijās, ieskaitot vīnu un alu.
Vakariņas vakariņās tomēr var būt pavisam cits stāsts. Lai gan ēdienkartes bez glutēna bieži var būt ierobežotas vai tās vispār nav, dažas ķēdes ir sākušas pastiprināties.
Šeit ir daži populāri restorāni visā Amerikas Savienotajās Valstīs, kas gatavo maltītes bez lipekļa.
Ja Jums ir celiakija vai jutība pret lipekli, vispirms konsultējieties ar ārstu, lai uzzinātu, vai šie ēdieni ir droši lietojami.
BJs
- Kas tas ir: alus darītava ar paaugstinātu cenu krogā
- Iet uz: Vakariņas, kamēr skatāties lielo spēli
Vakariņotāji bez glutēna, priecājieties: jums nav nepieciešams priedēt pie kāda cita pīrāga. BJs piedāvā delikātu, bez lipekļa plānu garozu. Patiesībā visas piedevas arī nesatur lipekli, izņemot kotletes. Arī ēdienkartē, kas paredzēta kviešu kautrīgajiem pusdienotājiem: pildīti kartupeļi ar tonnām stiprinājumu (brokoļi, grilēta vistas gaļa, alfredo mērce) un “apgaismoti ēdieni”, kas ietver Peru kvinojas bļodu un ugunī grauzdētu barbakoa vistu.
P.F. Čangs
- Kas tas ir: gadījuma vieta, kur iedziļināties Āzijas ēdienos
- Iet uz: Pusdienas ar kolēģiem
Viss tiek gatavots no nulles tieši restorānā, kam jau vajadzētu uztvert ausis tiem, kas apzinās uzturu. Īpaši pievilcīgs tiem, kas ēd bez lipekļa, ir fakts, ka P.F. Čangs gatavo īpašas mērces bez lipekļa, izmantojot vistas buljonu, austeru mērci, rīsu vīnu, cukuru, ūdeni, sojas mērci bez lipekļa un baltos piparus. Izvēlieties GF Chang vistas salātu iesaiņojumus, slepenu recepti, kas ir gan sāļa, gan salda. Jūras veltēs? Izmēģiniet GF garneles ar omāru mērci, Āzijas sēnēm, sasmalcinātām melnajām pupiņām un daudz ko citu.
Kaulu zivju grils
- Kas tas ir: atmosfēras ikdienas pusdienas ar fokusu uz jūras veltēm
- Iet uz: Datuma nakts
Populārs ar savu laimīgo stundu pulksten 16:00. katru darba dienu Bonefish iegūst arī sekotāju savai īpašajai ēdienkartei bez glutēna, kas ir pilna ar veselīgām iespējām. Sāciet ar mājas salātiem, kuros ietilpst palmu un Kalamatas olīvu sirdis. Pēc tam pārejiet uz grilētu zivju specialitāti, piemēram, Čīles jūras asari vai varavīksnes foreli. Katrs no tiem nāk ar grilētu citronu vai izvēli paraksta mērcēm (mūsu iecienītākā ir mango salsa).
Outback Steakhouse
- Kas tas ir: Austrālijas tēmu ķēde, kur steiks ir karalis
- Iet uz: Vakariņas ar visu ģimeni
Outback bija agrīnā skatījumā bez lipekļa un jau vairāk nekā 10 gadus piedāvā īpašas iespējas. Tā kā tie ir pazīstami ar izciliem liellopu gaļas izcirtņiem, dodieties uz centrāli sagrieztu fileju vai filejas minjonu, kas abas tiek pasniegtas ar ceptu kartupeli. Vieglākai apetītei vajadzētu izvēlēties vienkārši uz grila pagatavotu tilapiju vai grilētu vistu. Neaizmirstiet to visu papildināt ar desertu bez lipekļa: šokolādes pērkons no apakšas, pekanriekstu cepumi ar saldējumu un siltu šokolādes mērci.
Uno picērija un grils
- Kas tas ir: pilsētas krogs, kas specializējas Čikāgas stila dziļajā traukā
- Iet uz: Nedēļas nogales vakariņas ar draugiem
Jūs varētu neiedomāties, ka šī bagātīgā un apmierinošā pica, iespējams, varētu nesatur lipekli, tomēr Uno Pizzeria & Grill pierāda pretējo. Tās bezglutēna plānās garozas picas ir pārklātas ar dažādām piedevām. Paņemiet veggie plānās garozas picu, kas ir kā viss lauksaimnieku tirgus vienā pīrāgā. Tikmēr, ja jūs dodaties kopā ar grupu un viņi visi pasūta parasto dziļo ēdienu, kas nesatur lipekli, esiet droši, ka jums joprojām ir iespējas. Uz glutēna ruļļa ir milzīgs burgers, kā arī dažādi bezglutēna steiki, vistas ēdieni un salāti.
Kalifornijas picas virtuve
- Kas tas ir: Atsvaidzinoša ēstuve, kas pazīstama ar sezonāli iedvesmotām picām
- Iet uz: Vieglas nedēļas pusdienas
Izvēlnē ir četras bezglutēna picas, un jūs varat turpināt atgriezties un izmēģināt kaut ko jaunu. Ventilatori zvēr pie California Pizza Kitchen’s Original BBQ Chicken Pizza, kurā ir slepenās receptes bārbekjū mērce, kūpināta gouda, sarkanie sīpoli un svaigi cilantro. Citi pīrāgi, kurus var arī sagrābt: pepperoni, sēņu-pepperoni-desa un Margherita. Lai gan vienā peldes laikā ir iespējams sagraut visu pīrāgu, neaizmirstiet, kas šeit varētu būt labākais, ēdot: pārpalikumus, kurus varat paņemt mājās.
Panera maize
- Kas tas ir: Maiznīca-kafejnīca, ātra ikdienas ēdināšana visiem dzīvesveidiem
- Iet uz: Jūsu pusdienu pārtraukums
Panera Bread ēdienkarte, kas apzinās lipekli, ir viena no visplašākajām - tradicionālā maizes uzņēmuma īsts varoņdarbs. Viss sākas ar salātiem: Iespējas svārstās no zaļās dievietes cobb līdz modernam grieķim ar quinoa. Zupās bez lipekļa ir vasaras kukurūzas biezputra un melnās pupiņas, savukārt kokteiļi, trīskāršās šokolādes cepumi un kokosriekstu makaroni piedāvā lieliskas saldās iespējas. Panera tomēr viesiem bez lipekļa izdara īpašu piezīmi, ka uz vietas pagatavotās svaigās maizes daudzuma dēļ viņi nevar garantēt, ka produkti nav nonākuši saskarē ar lipekli. Ikvienam, kam diagnosticēts celiakija, šeit jāievēro piesardzība, ēdot, lai izvairītos no savstarpējas piesārņošanas. Nekad nav slikta ideja pārbaudīt restorāna darbiniekus par labākajām Celiac ēdiena iespējām.
Čipotle
- Kas tas ir: meksikāņu iedvesmots, ātrs ikdienas grils, kurā valda burritos
- Iet uz: Ātra atpūta no aizņemtās dienas
Jāpamēģina kautrīgs lipeklis: burrito trauki no Chipotle. Izlaidiet miltu tortilju un ligzdojiet sastāvdaļas, nevis rīsu un salātu gultā. Ejot pa līniju, sakraujiet jebkuru jums patīkamu piedevu daudzumu, piemēram, melnās un pinto pupiņas, fajita dārzeņus, gvakamolu, sieru un pat skābo krējumu. Jūs piezvanāt, kāda veida gaļa - ja tāda ir - un zināt, ka vienmēr varat izvēlēties kukurūzas tortilju, ja vēlaties tradicionālu noformējumu.
Kellija Aiglona ir dzīvesveida žurnāliste un zīmola stratēģe, īpašu uzmanību pievēršot veselībai, skaistumam un labsajūtai. Kad viņa neveido stāstu, viņu parasti var atrast deju studijā, kur māca Les Mills BODYJAM vai SH’BAM. Viņa un viņas ģimene dzīvo ārpus Čikāgas, un jūs varat atrast viņu Instagram.
.jpg)
