Pārskats
Ja dzīvojat ar 2. tipa cukura diabētu, labi sabalansēta diēta var palīdzēt pārvaldīt cukura līmeni asinīs un svaru.Savukārt, ja jūsu maltīšu plāns palīdz sasniegt veselīgāku svaru un saglabāt cukura līmeni asinīs normālā diapazonā, tas var samazināt komplikāciju risku. Piemēram, veselīga ēšana var samazināt nervu bojājumu, sirds slimību un insulta risku.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par to, kā dažādas diētas un ēšanas paradumi var ietekmēt jūsu veselību un 2. tipa diabēta ārstēšanu.
Kādi pārtikas produkti jāiekļauj manā diētā?
Ir daudz dažādu ēšanas paradumu un diētu, kurus varat ievērot, lai apmierinātu savas veselības vajadzības. Kad izlemjat, kurš no jums ir piemērots, apsveriet iespēju pārbaudīt šo jautājumu sarakstu:
Vai šajā ēšanas plānā ir iekļauti dažādi barības vielām bagāti pārtikas produkti?
Lai apmierinātu ķermeņa vajadzības, ir svarīgi ēst krāsainu barības vielu bagātu ēdienu klāstu. Piemēram, augļi, dārzeņi, pupas un citi pākšaugi, rieksti un sēklas, veseli graudi un zivis ir labi vitamīnu un minerālvielu, kā arī šķiedrvielu avoti.
Vai tajā ietilpst sirdij veselīgi tauki?
Mērena mononepiesātināto un polinepiesātināto tauku daudzuma ēšana var palīdzēt pazemināt ZBL (sliktā) holesterīna līmeni organismā. Mononepiesātinātie tauki ir atrodami riekstos, sēklās, avokado, olīveļļā un rapšu eļļā. Polinepiesātinātie tauki ir taukainās zivīs, valriekstos, linu sēklas, saulespuķu sēklas, sojas pupu eļļā, saflora eļļā un kukurūzas eļļā.
Vai tajā ir maz holesterīna, piesātināto tauku, transtaukskābju un pievienoto cukuru?
Piesātināto tauku, transtaukskābju un holesterīna patēriņa ierobežošana var arī palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Pievienotie cukuri nodrošina tukšas kalorijas un mazu uzturvērtību.
Lai ierobežotu holesterīna, piesātināto tauku, transtaukskābju un pievienotā cukura patēriņu:
- Izvēlieties liesos olbaltumvielu avotus, piemēram, tofu, pupas un citus pākšaugus, lasi un citas zivis, vistu un tītaru bez ādas un liesas cūkgaļas izcirtņus.
- Izvēlieties piena produktus ar zemu tauku saturu, piemēram, vājpienu, jogurtu ar zemu tauku saturu un sieru ar zemu tauku saturu.
Vai tas man palīdzēs praktizēt porciju kontroli?
Pārēšanās var apgrūtināt cukura līmeņa pārvaldību asinīs. Tas arī noved pie svara pieauguma. Ēdot ar augstu šķiedrvielu saturu pārtikas produkti var ilgāk justies pilnvērtīgi, kas var palīdzēt praktizēt porciju kontroli. Tajos ietilpst pupas un pākšaugi, lielākā daļa augļu un dārzeņu, kā arī veseli graudi.
Amerikas Diabēta asociācija (ADA) arī iesaka produktus, kas izgatavoti no pilngraudu, nevis rafinētiem graudiem. Piemēram, brūnie rīsi nodrošina vairāk barojošu un uzpildīšanas iespēju nekā baltie rīsi.
Vai es varu ievērot šo ēšanas plānu ilgtermiņā?
Veselīgas ēšanas plāni darbojas tikai tad, ja tos ievērojat. Ja jūsu plāns ir pārāk ierobežojošs vai neatbilst jūsu dzīvesveidam, var būt grūti pieturēties pie tā. Ja jums patīk noteikts ēdiens un jūs nevarat iedomāties dzīvi bez tā, pārliecinieties, ka esat izvēlējies maltīšu plānu, kas ļauj jums to vismaz reizēm pagatavot.
Kādus pārtikas produktus vajadzētu izvairīties no 2. tipa cukura diabēta?
Ja ir 2. tipa cukura diabēts, nav daudz pārtikas produktu, no kuriem pilnībā jāizvairās. Tomēr daži pārtikas produkti ir veselīgāka izvēle - tas nozīmē, ka tie ir bagātāki vitamīnu un minerālvielu avoti un satur mazāk tauku, cukura un holesterīna.
ADA iesaka praktizēt porciju kontroli un izvēlēties vairāk barojošu pārtikas produktu nekā mazāk barojošas iespējas. Piemēram, ADA mudina cilvēkus izvēlēties:
- Pārtikas produkti ar zemu holesterīna līmeni. Tas nozīmē, ka jāizvairās no pārtikas produktiem ar augstu holesterīna līmeni, piemēram, sarkano gaļu, olu dzeltenumus, ar augstu tauku saturu piena produktus un citus dzīvnieku izcelsmes produktus.
- Pārtika ar zemu piesātināto tauku saturu. Tas nozīmē samazināt pārtikas produktus ar augstu piesātināto tauku saturu, piemēram, palmu eļļu, kokosriekstu eļļu, sarkano gaļu, vistas ādu, piena produktus ar augstu tauku saturu un citus dzīvnieku izcelsmes produktus.
- Pārtika bez transtaukskābēm. Kad vien iespējams, izvairieties no transtaukskābēm - tie ir saīsinātā, hidrogenētajā un daļēji hidrogenētajā eļļā.
- Pārtika ar zemu pievienoto cukuru daudzumu. Tas nozīmē ierobežot saldinātos dzērienus, konfektes, desertus un piesardzīgi izturēties pret pārstrādātiem pārtikas produktiem.
Kā ogļhidrātu skaitīšana darbojas 2. tipa cukura diabēta gadījumā?
Ogļhidrātu skaitīšana ir viena pieeja, ko varat izmantot, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs. To sauc arī par ogļhidrātu skaitīšanu. To parasti lieto cilvēki, kuri veic insulīna injekcijas.
Veicot ogļhidrātu skaitīšanu, jūs pievienojat ogļhidrātu gramu skaitu, ko ēdat katras ēdienreizes laikā. Rūpīgi izsekojot, jūs varat uzzināt, cik gramu ogļhidrātu jums jāēd, lai uzturētu drošu cukura līmeni asinīs, vienlaikus veicot insulīna injekcijas. Jūsu ārsts, medmāsa vai dietologs var palīdzēt jums sākt darbu.
Daudzi pārtikas produkti satur ogļhidrātus, tostarp:
- kvieši, rīsi un citi graudi un pārtika uz graudu bāzes
- žāvētas pupiņas, lēcas un citi pākšaugi
- kartupeļi un citi cieti saturoši dārzeņi
- augļi un augļu sula
- piens un jogurts
- apstrādāti uzkodu ēdieni, deserti un saldināti dzērieni
Ir daudz grāmatu un tiešsaistes resursu, kurus varat izmantot, lai uzzinātu, cik gramu ogļhidrātu atrod parasto ēdienu porcijās. Varat arī pārbaudīt iesaiņotu un pārstrādātu pārtikas produktu uzturvērtības marķējumus.
Kādi ir plusi un mīnusi 2. tipa cukura diabēta keto diētai?
Keto diēta ir diēta ar zemu ogļhidrātu saturu, kas uzsver olbaltumvielām bagātu pārtiku, piemēram, gaļu, mājputnus, jūras veltes, olas, sieru, riekstus un sēklas. Tajā ietilpst arī dārzeņi bez cietes, piemēram, brokoļi, ziedkāposti, kāposti, kāposti un citi lapu zaļumi. Tas ierobežo pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu saturu, ieskaitot graudus, žāvētus pākšaugus, sakņu dārzeņus, augļus un saldumus.
Atkarībā no izvēlētajiem proteīniem bagātajiem ēdieniem keto diētā un daudzās citās diētās ar zemu ogļhidrātu saturu var būt daudz piesātināto tauku. Jūs varat samazināt piesātināto tauku patēriņu, ierobežojot sarkanās gaļas, tauku cūkgaļas izcirtņu un augsta tauku satura siera daudzumu.
Var būt arī grūti iegūt pietiekami daudz šķiedrvielu, vienlaikus ievērojot keto diētu. Tomēr dažos pārtikas produktos ar zemu ogļhidrātu saturu ir daudz šķiedrvielu. Piemēram, riekstos, sēklās un lapu zaļumos ir maz ogļhidrātu, bet daudz šķiedrvielu.
Daži pētījumi ir atklājuši, ka diētas ar zemu ogļhidrātu saturu var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, ziņo 2017. gada pārskata autori. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai uzzinātu par keto diētas ieguvumiem un riskiem un citām ēšanas ar zemu ogļhidrātu saturu pieejām.
Vai Vidusjūras reģiona diēta ir noderīga 2. tipa cukura diabēta gadījumā?
Vidusjūras reģiona diēta ir ēšanas paradums, kas uzsver augu izcelsmes pārtikas produktus, tostarp augļus, dārzeņus, žāvētus pākšaugus, pilngraudu produktus, riekstus un sēklas. Tas ietver arī nelielas zivju, mājputnu, olu un piena produktu porcijas. Tajā ietilpst ļoti maz sarkanās gaļas. Galvenais tauku avots ir olīveļļa.
Vidusjūras reģiona diēta ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un veselīgiem taukiem. Tajā ir maz holesterīna, piesātināto tauku, transtaukskābju un pievienoto cukuru.
2014. gada pētījumu pārskatā tika atklāts, ka cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, kuri ievēro Vidusjūras reģiona diētu, parasti ir zemāks cukura līmenis asinīs nekā tiem, kuri ievēro parasto amerikāņu diētu. Vidusjūras reģiona diēta ir saistīta arī ar samazinātu svaru, holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu.
Vai DASH diēta ir noderīga 2. tipa cukura diabēta gadījumā?
DASH diēta, kas apzīmē uztura pieeju hipertensijas apturēšanai, bija paredzēta asinsspiediena pazemināšanai. Tāpat kā Vidusjūras reģiona diēta, tā uzsver augu izcelsmes pārtikas produktus, piemēram, augļus, dārzeņus, žāvētus pākšaugus, pilngraudu produktus, riekstus un sēklas. Tas ietver arī zivis, mājputnus un piena produktus ar zemu tauku saturu. Tas ierobežo sarkano gaļu, saldumus un citus pārtikas produktus ar augstu piesātināto tauku saturu vai pievienotu cukuru. Tas arī ierobežo pārtikas produktus, kuros ir daudz sāls.
Saskaņā ar 2017. gadā publicēto pārskatu DASH diēta nodrošina ar uzturvielām bagātu un ilgtspējīgu ēšanas plānu cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Tas var palīdzēt samazināt asinsspiedienu, holesterīna līmeni asinīs, rezistenci pret insulīnu un svaru.
Vai es varu ievērot veģetāro vai vegānisko diētu ar 2. tipa cukura diabētu?
Veģetārajā uzturā nav sarkanās gaļas vai mājputnu, un tajos bieži nav jūras veltes. Vegānu diētas vispār nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus, tostarp sarkano gaļu, mājputnus, jūras veltes, olas vai piena produktus.
Tā vietā šīs diētas uzsver augu izcelsmes olbaltumvielu avotus, piemēram, tofu, tempeh, pupiņas, lēcas, sadalītus zirņus, riekstus, sēklas un graudus. Tie ietver arī visdažādākos augļus un dārzeņus. Veģetārieši parasti ēd olas un piena produktus, bet vegāni neēd.
Ir iespējams ievērot veģetāro vai vegānisko diētu, vienlaikus apmierinot uztura vajadzības ar 2. tipa cukura diabētu. Tomēr ne visas veģetārās un vegāniskās diētas tiek radītas vienādas. Tas, ka ēdiens ir veģetārs vai vegāns, nenozīmē, ka tas ir veselīgs.
Lai nodrošinātu optimālu veselību, ēdiet visdažādākos ēdienus un pārliecinieties, ka saņemat nepieciešamās galvenās uzturvielas. Dažreiz, mēģinot ievērot veģetāro vai vegānisko diētu, cilvēki neuzmanās, lai pārliecinātos, ka viņi ēd pietiekami daudz olbaltumvielu vai vitamīnu un minerālvielu avotus. Ja rodas šaubas, dietologs var ieteikt, kādus ēdienus iekļaut ēdienreižu plānā, lai apmierinātu jūsu uztura vajadzības.
Līdzņemšana
Neatkarīgi no uztura vai ēšanas modeļa, kuru izvēlaties ievērot, vislabāk ir ēst pilnu barības vielām bagātu ēdienu klāstu un praktizēt porciju kontroli. Centieties ierobežot piesātināto tauku, trans-tauku, pārtikas produktu ar augstu holesterīna līmeni un pievienoto cukuru patēriņu. Jūsu ārsts vai diētas ārsts var palīdzēt izstrādāt maltīšu plānošanas pieeju, kas atbilst jūsu veselības vajadzībām un dzīvesveidam.
