Kurkuma, kas pazīstama arī kā zelta garšviela, ir populāra Āzijas virtuvē, un tā tūkstošiem gadu ir bijusi daļa no tradicionālās Indijas medicīnas - jeb ajurvēdas.
Lielāko daļu kurkuma veselības īpašību var attiecināt uz kurkumīnu, savienojumu, kam piemīt spēcīgas antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.
Jaunākie pētījumi liecina, ka kurkumam var būt nozīme svara zaudēšanā.
Tomēr jums var rasties jautājums, vai tā ir efektīva - un cik daudz jums vajadzētu ņemt, lai redzētu rezultātus.
Šajā rakstā ir paskaidrots, vai kurkuma palīdz zaudēt svaru.
Kurkuma un svara zudums
Jaunākie pētījumi ir pārbaudījuši kurkuma lomu svara zaudēšanā.
Faktiski mēģenēs veiktie pētījumi liecina, ka kurkumīns var nomākt konkrētus iekaisuma marķierus, kuriem ir nozīme aptaukošanās procesā. Šie marķieri parasti ir paaugstināti cilvēkiem ar lieko svaru vai aptaukošanos.
Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka šis savienojums var veicināt svara zudumu, samazināt tauku audu augšanu, atgūt lieko svaru un uzlabot jūsu jutību pret hormona insulīnu.
Turklāt 30 dienu pētījumā, kurā piedalījās 44 cilvēki, kuri iepriekš nespēja zaudēt svaru, tika konstatēts, ka, papildinot divas reizes dienā ar 800 mg kurkumīna un 8 mg piperīna, ievērojami samazinājās ķermeņa masa, ķermeņa masas indekss (ĶMI) un vidukļa un gurnu apkārtmērs.
Piperīns ir melno piparu savienojums, kas var palielināt kurkumīna absorbciju līdz pat 2000%.
Turklāt pārskats par 21 pētījumu, kurā piedalījās vairāk nekā 1600 cilvēku, saistīja kurkumīna uzņemšanu ar samazinātu svaru, ĶMI un vidukļa apkārtmēru. Tā arī atzīmēja paaugstinātu adiponektīna līmeni - hormonu, kas palīdz regulēt vielmaiņu.
Kaut arī pašreizējie pētījumi ir daudzsološi, pirms kurkuma svara samazināšanas var ieteikt vairāk cilvēku pētījumu.
KopsavilkumsKurkuma antioksidanta un pretiekaisuma spēja - galvenokārt saistīta ar tā savienojumu kurkumīnu - var būt svarīga svara zaudēšanā. Tas pats, ir nepieciešami turpmāki cilvēku pētījumi.
Kurkuma drošība un nelabvēlīgā ietekme
Parasti kurkuma un kurkumīns tiek uzskatīti par drošiem.
Īstermiņa pētījumi pierāda, ka līdz 8 gramu kurkumīna uzņemšana dienā maz apdraud veselību, lai gan ir vajadzīgi ilgtermiņa pētījumi.
Tomēr dažiem cilvēkiem, kuri lieto lielas šī savienojuma devas, var būt negatīva ietekme, piemēram, alerģiskas reakcijas, slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, aizcietējums, izsitumi uz ādas vai caureja.
Arī tiem, kuriem ir šādi nosacījumi, jāizvairās no kurkuma piedevām:
- Asiņošanas traucējumi. Kurkuma var kavēt asins recēšanu, kas var izraisīt problēmas cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem.
- Diabēts. Šīs piedevas var mijiedarboties ar diabēta medikamentiem un izraisīt pārāk zemu cukura līmeni asinīs.
- Dzelzs deficīts. Kurkuma var kavēt dzelzs uzsūkšanos.
- Nierakmeņi. Šajā garšvielā ir daudz oksalātu, kas ir savienojumi, kas var saistīties ar kalciju un veicināt nierakmeņu veidošanos.
Ņemiet vērā, ka nav pietiekamu pierādījumu par šo piedevu drošību grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tāpēc viņiem vajadzētu no tiem izvairīties.
Turklāt dažos kurkuma produktos var būt pildvielas, kas nav norādītas uz etiķetes, tāpēc vislabāk ir izvēlēties tādu papildinājumu, kuru sertificējusi trešā puse, piemēram, NSF International vai Informed Choice.
Kurkumīns var mijiedarboties arī ar daudziem medikamentiem, tostarp antikoagulantiem, antibiotikām, sirds un asinsvadu zālēm, antihistamīna līdzekļiem un ķīmijterapijas līdzekļiem.
Konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, lai noteiktu, vai kurkuma vai kurkumīna piedevas jums ir piemērotas.
KopsavilkumsKurkuma un kurkumīns tiek plaši uzskatīti par drošiem, taču lielām devām var būt nelabvēlīga ietekme. Dažām populācijām vajadzētu izvairīties no šiem piedevām.
Kā lietot kurkumu
Kurkuma ir vairākos veidos, lai gan vienkāršākais veids, kā to izmantot, ir kā vārīšanas garšviela.
Tas tiek baudīts arī tādos dzērienos kā kurkuma ingvera tēja un zelta piens, ko ražo, sildot pienu, kurkumu, ingveru, melnos piparus un kanēļa pulveri.
Indijas virtuvē kurkumu parasti lieto tējā ar melnajiem pipariem un citām sastāvdaļām, piemēram, medu, ingveru, olīveļļu un kokosriekstu eļļu.
Tas nozīmē, ka lielākā daļa cilvēku pētījumu liecina, ka ieguvumi veselībai tiek novēroti tikai ar lielākām devām, piemēram, tām, kuras atrodamas kurkuma ekstraktos vai kurkumīna piedevās.
Tas ir tāpēc, ka kurkumu nelielos daudzumos izmanto kā garšvielu. Turklāt garšvielās ir tikai 2–8% kurkumīna, turpretī ekstrakti satur līdz 95% kurkumīna.
Jūs varētu vēlēties izvēlēties papildinājumu, kas ietver melnos piparus, jo tā savienojumi ievērojami uzlabo kurkumīna absorbciju.
Lai gan šīm piedevām nav oficiālu devu vadlīniju, lielākā daļa pētījumu liecina, ka 500–2000 mg kurkuma ekstrakta dienā ir pietiekami, lai redzētu iespējamos ieguvumus.
Tomēr jums vajadzētu izvairīties no lielu kurkuma devu lietošanas ilgāk par 2-3 mēnešiem vienlaikus, jo ilgtermiņa drošības pētījumi nav pieejami.
Lai gan nevajadzētu cerēt, ka kurkuma palīdzēs zaudēt svaru, šim spēcīgajam ārstniecības augam ir daudz citu priekšrocību, piemēram, samazinot smadzeņu slimību un sirds slimību risku.
Neaizmirstiet informēt savu veselības aprūpes sniedzēju par visām jūsu lietotajām piedevām, ieskaitot kurkumu un kurkumīnu.
KopsavilkumsKurkuma ir daudzpusīga garšviela, un to var izmantot ēdiena gatavošanā vai lietot kā piedevu. Lai gan tā ietekme uz svara zudumu ir jāpēta sīkāk, tā var sniegt daudz citu priekšrocību.
Apakšējā līnija
Kurkuma ir populāra garšviela, kas saistīta ar daudzām priekšrocībām, ieskaitot sirds un smadzeņu veselību.
Lai gan tas sola svara zudumu, ir vajadzīgi plašāki pētījumi ar cilvēkiem, pirms to var ieteikt šim nolūkam.
Kurkuma un tā aktīvais savienojums kurkumīns tiek plaši atzīts par drošu, taču, ja jums ir kādas šaubas, jums jākonsultējas ar veselības aprūpes speciālistu.
