Kokosriekstu eļļa, kas ir tauki, kas iegūti no kokosriekstiem, pēdējos gados ir kļuvusi populārāka. Kā tāds jūs varat domāt, vai tas ir piemērots zemu ogļhidrātu un tauku satura keto diētai.
Lietojot šo diētu, jūsu ķermenis nonāk ketozē - vielmaiņas stāvoklī, kurā ogļhidrātu vietā jūs sadedzināt taukus degvielai. Šis process var palīdzēt jums stabilizēt cukura līmeni asinīs un zaudēt svaru, lai gan to izmanto arī, lai palīdzētu cilvēkiem ar epilepsijas lēkmēm.
Keto diēta parasti ierobežo ogļhidrātu uzņemšanu līdz 20–50 gramiem dienā. Apmēram 20% no jūsu ikdienas kalorijām vajadzētu iegūt no olbaltumvielām un 70–75% no taukiem.
Šajā rakstā ir paskaidrots, vai kokosriekstu eļļa ir piemērota keto diētai.
Vai keto diētā varat izmantot kokosriekstu eļļu?
Kokosriekstu eļļa ir lieliski draudzīga keto. Tā kā tie ir tīri tauki, tie var palīdzēt apmierināt paaugstinātās tauku vajadzības, nepievienojot diētai ogļhidrātus.
Kokosriekstu eļļa satur arī piesātinātos taukus, no kuriem lielākā daļa ir vidējas ķēdes triglicerīdi (MCT), tauku veids, kas var veicināt tauku sadedzināšanu.
Tomēr, ja jūs veicat keto svara zaudēšanai, jūs vēlaties ierobežot kokosriekstu eļļas uzņemšanu. Tas ir ļoti kaloriju bagāts ēdiens, kas iesaiņo 120 kalorijas uz 1 ēdamkaroti (14 grami).
Pat ievērojot keto diētu, jūs nezaudēsiet svaru, ja ēdīsit vairāk kaloriju nekā sadedzināsiet. Turklāt, ja jūs lietojat Vidusjūras stila keto diētu, vairāk koncentrējieties uz mononepiesātinātajiem un polinepiesātinātajiem taukiem, piemēram, avokado, riekstiem un sēklām. Kopumā mērena šīs eļļas uzņemšana.
Izmanto
Kokosriekstu eļļa ir vislabāk piemērota cepšanai un cepšanai pannā.
Paturiet prātā, ka neapstrādātai kokosriekstu eļļai ir maiga kokosriekstu garša, kas var ietekmēt jūsu ēdiena garšu. Lai iegūtu neitrālāku garšu, izmēģiniet rafinētu kokosriekstu eļļu.
KopsavilkumsKokosriekstu eļļa ir lieliska iespēja keto diētai, jo tā ir tīri tauki un nesatur ogļhidrātus. Tomēr, ja jūs mēģināt zaudēt svaru, jums vajadzētu ierobežot uzņemšanu, jo tajā ir daudz kaloriju.
Citas keto draudzīgas eļļas
Papildus kokosriekstu eļļai keto diētai ir piemērotas dažas citas eļļas:
- Avokado eļļa. Augstā dūmu temperatūra padara avokado eļļu ideālu pārtikas cepšanai. Tas var nesasmēķējot sasniegt karstu tempu, kā rezultātā tiek iegūts kraukšķīgāks produkts. Tas arī lepojas ar dziļu, riekstu garšu.
- Olīvju eļļa. Olīveļļa ir unikāli piemērota salātu mērcēm. Tam ir salīdzinoši zems dūmu punkts, tāpēc tas nav ideāls ēdiena gatavošanai, taču to var izmantot vieglu vinigretu pagatavošanai.
Avokado un olīveļļā ir daudz mononepiesātināto taukskābju, kas var atbalstīt sirds veselību un mazināt iekaisumu.
Lai gan visas vārīšanas eļļas ir 100% tauku, ieteicams izvairīties no sēklu eļļām, piemēram, sojas pupu, kukurūzas un saulespuķu eļļas, jo tās var veicināt iekaisumu un izraisīt šūnām kaitīgus brīvos radikāļus.
KopsavilkumsCitas keto draudzīgas eļļas ietver avokado un olīveļļas. Visas cepamās eļļas ir tīri tauki, bet dažas - piemēram, sojas pupu eļļa - var veicināt iekaisumu.
Apakšējā līnija
Kokosriekstu eļļa ir ideāla pārtikas eļļa keto diētai. Tas satur MCT, kas var palīdzēt sadedzināt vairāk tauku.
Citas veselīgas keto draudzīgas eļļas ietver avokado un olīveļļas.
Neatkarīgi no tā, lai uzturētu kalorijas kontrolē, jums vajadzētu samazināt eļļas daudzumu, it īpaši, ja svara zudumam sekojat keto diētai, un vairāk esat atkarīgs no visa pārtikas nepiesātinātiem taukiem, piemēram, avokado, riekstiem un sēklām.
