Vitamīnu lietošana ir miljoniem cilvēku ikdienas sastāvdaļa visā pasaulē.
Lai gan drošas dozēšanas norādījumi ir uzskaitīti lielākajā daļā papildpudelīšu, parasti tiek lietots vairāk nekā ieteicams.
Patērētāji tiek bombardēti ar informāciju par veselību, norādot, ka lielu vitamīnu devu lietošana viņu veselībai var dot labumu daudzos veidos. Tomēr pārāk daudz dažu uzturvielu uzņemšana var būt bīstama.
Šajā rakstā ir apskatīta vitamīnu lietošanas drošība, kā arī blakusparādības un iespējamie riski, kas saistīti ar lielu devu lietošanu.
Taukos šķīstošie un ūdenī šķīstošie vitamīni
13 zināmie vitamīni ir sadalīti 2 kategorijās - taukos šķīstošie un ūdenī šķīstošie.
Ūdenī šķīstoši vitamīni
Ūdenī šķīstošie vitamīni viegli izdalās no organisma un nav viegli uzglabājami audos. Ūdenī šķīstošo vitamīnu ir vairāk nekā taukos šķīstošo.
Ūdenī šķīstošie vitamīni ietver C vitamīnu, kā arī astoņus B vitamīnus:
- B1 vitamīns (tiamīns)
- B2 vitamīns (riboflavīns)
- B3 vitamīns (niacīns)
- B5 vitamīns (pantotēnskābe)
- B6 vitamīns (piridoksīns)
- B7 vitamīns (biotīns)
- B9 vitamīns (folāts)
- B12 vitamīns (kobalamīns)
Tā kā ūdenī šķīstošie vitamīni netiek uzglabāti, bet drīzāk izdalās ar urīnu, tie, visticamāk, neizraisīs problēmas pat tad, ja tos lieto lielās devās.
Tomēr dažu ūdenī šķīstošu vitamīnu megadozes lietošana var izraisīt potenciāli bīstamas blakusparādības.
Piemēram, ļoti lielu B6 vitamīna devu lietošana laika gaitā var izraisīt potenciāli neatgriezeniskus nervu bojājumus, savukārt liela daudzuma niacīna lietošana - parasti pārsniedzot 2 gramus dienā - var izraisīt aknu bojājumus.
Taukos šķīstošie vitamīni
Atšķirībā no ūdenī šķīstošiem vitamīniem, taukos šķīstošie vitamīni nešķīst ūdenī un tos viegli uzglabā jūsu ķermeņa audos.
Ir četri taukos šķīstošie vitamīni:
- A vitamīns
- D vitamīns
- E vitamīns
- K vitamīns
Ņemot vērā, ka organismā var uzkrāties taukos šķīstošie vitamīni, šīs uzturvielas, visticamāk, izraisa toksicitāti nekā ūdenī šķīstošie vitamīni.
Lai gan reti, pārāk daudz A, D vai E vitamīna lietošana var izraisīt potenciāli kaitīgas blakusparādības.
Kā alternatīva šķiet, ka lielu nesintētiska K vitamīna devu lietošana ir samērā nekaitīga, tāpēc šai uzturvielai nav noteikts augšējais uzņemšanas līmenis (UL).
Augšējais uzņemšanas līmenis ir noteikts, lai norādītu barības vielas maksimālo devu, kas, visticamāk, nenodarīs kaitējumu gandrīz visiem cilvēkiem vispārējā populācijā.
KOPSAVILKUMSŪdenī šķīstošie vitamīni viegli izdalās no organisma, savukārt taukos šķīstošos vitamīnus var uzglabāt audos. Taukos šķīstošie vitamīni, visticamāk, izraisa toksicitāti, kaut arī ūdenī šķīstošie vitamīni to var arī izdarīt.
Pārāk daudz vitamīnu uzņemšanas iespējamie riski
Ja šīs uzturvielas tiek patērētas dabiski ar pārtiku, maz ticams, ka šīs uzturvielas nodarīs kaitējumu pat tad, ja tās patērēs lielos daudzumos.
Tomēr, lietojot koncentrētās devās papildinājumu veidā, ir viegli uzņemt pārāk daudz, un tas var izraisīt negatīvus veselības rezultātus.
Blakusparādības, pārmērīgi lietojot ūdenī šķīstošos vitamīnus
Pārmērīgi lietojot dažus ūdenī šķīstošus vitamīnus, var būt negatīva ietekme, no kuriem daži var būt bīstami.
Tomēr, līdzīgi kā K vitamīnam, dažiem ūdenī šķīstošiem vitamīniem nav novērojamas toksicitātes un līdz ar to arī nav noteikta UL.
Šie vitamīni ietver B1 vitamīnu (tiamīnu), B2 vitamīnu (riboflavīnu), B5 vitamīnu (pantotēnskābi), B7 vitamīnu (biotīnu) un B12 vitamīnu (kobalamīnu).
Ir svarīgi atzīmēt, ka, lai gan šiem vitamīniem nav novērojama toksicitāte, daži no tiem var mijiedarboties ar medikamentiem un traucēt asins analīžu rezultātus. Tādēļ ar visiem uztura bagātinātājiem jābūt piesardzīgiem.
Šie ūdenī šķīstošie vitamīni ir iestatījuši UL, jo, lietojot lielās devās, tie var izraisīt nevēlamas blakusparādības:
- Lai gan C vitamīnam ir salīdzinoši zema toksicitāte, lielas tā devas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta traucējumus, tostarp caureju, krampjus, nelabumu un vemšanu. Migrēna var rasties, lietojot 6 gramus dienā.
- B3 vitamīns (niacīns). Lietojot nikotīnskābes formā, niacīns var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu, sāpes vēderā, redzes traucējumus un aknu bojājumus, ja to lieto lielās 1–3 gramu devās dienā.
- B6 vitamīns (piridoksīns). Ilgstoša B6 pārmērīga lietošana var izraisīt smagus neiroloģiskus simptomus, ādas bojājumus, jutību pret gaismu, sliktu dūšu un grēmas, un daži no šiem simptomiem rodas, uzņemot 1–6 gramus dienā.
- B9 vitamīns (folāts). Pārāk daudz folātu vai folijskābes lietošana papildvielu veidā var ietekmēt garīgo darbību, negatīvi ietekmēt imūnsistēmu un maskēt potenciāli nopietnu B12 vitamīna deficītu.
Ņemiet vērā, ka šīs ir blakusparādības, kuras veseliem cilvēkiem var rasties, lietojot lielas šo vitamīnu devas. Indivīdiem ar veselības stāvokli var rasties vēl nopietnākas reakcijas, lietojot pārāk daudz vitamīna.
Piemēram, lai gan maz ticams, ka C vitamīns veseliem cilvēkiem radīs toksicitāti, tas var izraisīt audu bojājumus un letālas sirds patoloģijas tiem, kuriem ir hemohromatoze, dzelzs uzglabāšanas traucējumi.
Blakusparādības, kas saistītas ar taukos šķīstošo vitamīnu pārtēriņu
Tā kā taukos šķīstošie vitamīni var uzkrāties ķermeņa audos, tie var nodarīt daudz lielāku kaitējumu, lietojot tos lielās devās, īpaši ilgstoši.
Papildus K vitamīnam, kam ir zema toksicitātes iespēja, pārējiem trim taukos šķīstošajiem vitamīniem ir noteikts UL, jo tie var nodarīt kaitējumu lielās devās.
Šeit ir dažas blakusparādības, kas saistītas ar taukos šķīstošo vitamīnu pārmērīgu patēriņu:
- A vitamīns. Kaut arī A vitamīna toksicitāte vai hipervitaminoze A var rasties, ēdot pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem A, tā galvenokārt ir saistīta ar piedevām. Simptomi ir slikta dūša, paaugstināts intrakraniālais spiediens, koma un pat nāve.
- D vitamīns. Toksicitāte, lietojot lielas D vitamīna piedevu devas, var izraisīt bīstamus simptomus, tostarp svara zudumu, apetītes zudumu un neregulāru sirdsdarbību. Tas var arī paaugstināt kalcija līmeni asinīs, kas var izraisīt orgānu bojājumus.
- E vitamīns. Lielas devas E vitamīna piedevas var traucēt asins recēšanu, izraisīt asiņošanu un izraisīt hemorāģisku insultu.
Kaut arī K vitamīnam ir maza toksicitātes iespēja, tas var mijiedarboties ar noteiktiem medikamentiem, piemēram, varfarīnu un antibiotikām.
KOPSAVILKUMSGan ūdenī, gan taukos šķīstošie vitamīni var izraisīt blakusparādības, lietojot lielās devās, no kuriem daži izraisa smagākus simptomus nekā citi.
Vai pārāk daudz vitamīnu lietošana var būt nāvējoša?
Lai gan mirst no vitamīnu pārdozēšanas ir ārkārtīgi reti, ir ziņots par nāves gadījumiem, kas saistīti ar vitamīnu toksicitāti.
Piemēram, hipervitaminozi A var izraisīt viena liela A vitamīna deva, kas pārsniedz 200 mg, vai hroniska lietošana, kas vairāk nekā 10 reizes pārsniedz ieteicamo dienas devu.
A vitamīna toksicitāte var izraisīt nopietnas komplikācijas, piemēram, paaugstinātu mugurkaula šķidruma spiedienu, komu un potenciāli letālus orgānu bojājumus.
Turklāt, ilgstoši lietojot D vitamīna megadozes - vairāk nekā 50 000 SV dienā - var paaugstināties kalcija līmenis asinīs (hiperkalciēmija), kas var izraisīt nāvi.
Arī citu vitamīnu pārdozēšana var izraisīt potenciāli letālas blakusparādības, piemēram, aknu bojājumus.
Lietas ziņojumā konstatēts, ka ļoti lielu devu, kas pārsniedz 5 gramus ilgstošas darbības niacīna, lietošana var izraisīt metabolisko acidozi, skābes uzkrāšanos ķermeņa šķidrumos, kā arī akūtu aknu mazspēju - abas no tām var būt letālas.
Paturiet prātā, ka šīs potenciāli nāvējošās blakusparādības ir saistītas ar ārkārtīgi lielu vitamīnu devu lietošanu. Pat tā, lietojot jebkuru uztura bagātinātāju, vienmēr jāievēro piesardzība.
KOPSAVILKUMSRetos gadījumos ārkārtīgi lielu noteiktu vitamīnu devu lietošana var izraisīt letālas komplikācijas.
Kā droši lietot vitamīnus
Labākais veids, kā iegūt nepieciešamās uzturvielas, ir daudzveidīga diēta. Tomēr daudziem cilvēkiem dažādu iemeslu dēļ ir jāpapildina vitamīni.
Vecums, ģenētiskie traucējumi, medicīniskie apstākļi un diēta ir visi faktori, kas var palielināt vajadzību pēc noteiktām uzturvielām.
Par laimi, vitamīnus parasti ir droši lietot, kamēr tos lieto atbildīgi.
Šajā diagrammā ir norādīti gan taukos šķīstošo, gan ūdenī šķīstošo vitamīnu ieteicamā dienas deva (RDI) un pieļaujamais augšējais uzņemšanas līmenis (UL):
Potenciālās toksicitātes dēļ nav ieteicams patērēt vairāk par pieļaujamo augšējo daudzumu, kas noteikts iepriekš uzskaitītajām uzturvielām.
Paturiet prātā, ka noteiktos apstākļos jūsu veselības aprūpes sniedzējs var ieteikt noteiktām uzturvielām vairāk nekā UL, lai novērstu trūkumu.
Piemēram, D vitamīna trūkumu bieži ārstē ar lielu devu D vitamīna injekcijām vai piedevām, kas piegādā vairāk nekā 50 000 SV D vitamīna, kas ir daudz vairāk nekā UL.
Lai gan lielākā daļa papildpudeļu sniedz ieteikumus par to, cik daudz vitamīna lietot dienā, vajadzības katram cilvēkam var atšķirties.
Ja jums ir jautājumi par vitamīnu devu, labāk konsultēties ar medicīnas speciālistu.
KOPSAVILKUMSDaži vitamīni ir iestatījuši UL, lai novērstu iespējamo toksicitāti. Vislabāk ir konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja jums ir jautājumi par pareizu vitamīnu devu.
Apakšējā līnija
Lai gan vitamīnu piedevas katru dienu droši lieto daudzi cilvēki, ir iespējams lietot pārāk lielu devu, kas var izraisīt nevēlamas blakusparādības.
Atsevišķu vitamīnu pārdozēšana var izraisīt nopietnas komplikācijas un retos gadījumos pat nāvi.
Šo iemeslu dēļ ir svarīgi lietot vitamīnus atbildīgi un, ja jums ir jautājumi par pareizu devu, konsultējieties ar uzticamu veselības aprūpes speciālistu.
