Grūtniecība var radīt dažas dīvainas lietas jūsu ķermenim - grūtniecības smadzenes (smadzeņu migla), smaganu asiņošana, pārmērīga svīšana, matu augšana jaunās vietās. Un tad, protams, ir ēstgribas.
Ja jums ir alkas pēc pārtikas, lielāko daļu ēdienu var ēst grūtniecības laikā - tāpēc turpiniet, izbaudiet vēl vienu marinētu gurķu šķēli!
Tomēr paturiet prātā katrs alkas nav a drošs alkas. Tātad, ja jūs alkstat austeres vairāk nekā parasti, lūk, kas jums jāzina, pirms grūtniecības laikā ēst jūras veltes.
Vai austeru ēšana grūtniecības laikā ir droša?
Īsā atbilde ir: Jā, grūtniecības laikā ēst austeres var būt labi (un pat veselīgi). Bet tas nenozīmē, ka ēst ir OK visi austeru veidi un preparāti.
Austeres bieži tiek pasniegtas neapstrādātas. Un, lai gan daži cilvēki var ēst neapstrādātas austeres bez nelabvēlīgas ietekmes, neapstrādātu austeru - vai jebkura veida neapstrādātas gaļas vai jūras velšu - lietošana ir bīstama, ja esat grūtniece.
Grūtniecība vājina imūnsistēmu. Un, ja jūsu imūnsistēma nav tik spēcīga, jūs esat uzņēmīgāks pret tādām slimībām kā saindēšanās ar pārtiku. Tas var saslimt pēc neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas pārtikas, kas satur baktērijas, ēšanas.
Dažādi saindēšanās ar pārtiku veidi ietver infekcijas no Listeria un Vibrio vulnificus. Šīs pārtikas izraisītās slimības grūtniecības laikā - retos gadījumos - var izraisīt tādas komplikācijas kā aborts, nedzīvi dzimuši bērniņi vai priekšlaicīga dzemdība.
Grūtniecības laikā jāizvairās ne tikai no neapstrādātām austerēm, bet arī no kūpinātām austerēm. Kaut arī smēķēšanas laikā tie ir vārīti tehniski, tie ne vienmēr tiek pagatavoti drošā temperatūrā.
Kādi preparāti ir labi?
Tā kā neapstrādātas austeres rada piesārņojuma un saindēšanās ar pārtiku risku, ēdiet tikai pilnībā pagatavotas austeres - vai nu cepot, cepot, cepot vai vārot.
Pasūtot austeres restorānā, pirms ēšanas apstipriniet, ka tās ir pilnībā pagatavotas. Pilnībā vārītām austerēm būs stingra tekstūra.
Kā droši pagatavot austeres mājās
Gatavojot austeres mājās, veiciet pasākumus, lai izvairītos no savstarpējas piesārņošanas. Vārītas austeres (un cita veida ēdieni) nekādā gadījumā nedrīkst nonākt saskarē ar neapstrādātām jūras veltēm. Arī savstarpēja piesārņošana var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Ir svarīgi arī rūpīgi nomazgāt rokas pēc pieskaršanās neapstrādātām jūras veltēm. Izmantojiet siltas ziepes un ūdeni un nepieskarieties sejai, kamēr neesat notīrījis rokas.
Pērciet arī tikai svaigas austeres. Viņu čaumalām jābūt pilnībā aizvērtām, un tām vajadzētu smaržot pēc sālsūdens. Negatavojiet austeres ar jau atvērtām čaumalām.
Lai pasargātu sevi, pagatavojiet austeres tūlīt pēc pirkšanas. Atdzesēšana un vārīšana dažas dienas vēlāk palielina saindēšanās ar pārtiku risku.
Kā papildu aizsardzību austeres vāriet apmēram 3 līdz 5 minūtes pirms cepšanas, cepšanas vai cepšanas. Vārīšanās palīdzība iznīcina baktērijas uz čaumalas un sniedz pārliecību, ka pirms patēriņa esat rūpīgi pagatavojis jūras veltes.
Pēc vārīšanās austeres var apcept vai uzcept apmēram 3 minūtes vai cept 10 minūtes.
Cik dzīvsudraba ir austeros?
Tātad jums ir lejā vārīta un nesmēķēta vadlīnija, un jūs vēlaties lielu ceptas austeru plāksni no iecienītākās jūras veltes. Tad jūs domājat par dzīvsudrabu.
Par laimi, austeres ir “labāko izvēli” sarakstā, kad jālieto jūras veltes grūtniecības laikā, ziņo Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA).
Mērenība joprojām ir galvenā - jūs vēlaties pieturēties pie 2 līdz 3 jūras veltēm šajā sarakstā nedēļā, bet austerēm, kas ietilpst šajā zemākā dzīvsudraba kategorijā, vajadzētu dot jums zināmu mieru.
Pārāk daudz dzīvsudraba lietošana var būt bīstama zīdainim dzemdē un sabojāt viņu nervu sistēmu. Tātad FDA izveido šīs vadlīnijas, lai palīdzētu grūtniecēm izvairīties no saindēšanās ar dzīvsudrabu.
Bet zivis (ieskaitot vēžveidīgos) ir noderīgas arī jums un jūsu augošajam mazulim. Jums vajadzētu būt mērķim ēst vismaz 8 unces (un līdz 12 unces) dažādas jūras veltes ar zemu dzīvsudraba saturu. (Tas ir vienāds ar apmēram 2 līdz 3 porcijām).
Bez austerēm, citas iespējas ar zemu dzīvsudraba saturu ir lasis, sardīnes, garneles, ķemmīšgliemenes un krabji.
Kādas ir austeru ēšanas priekšrocības mammai un mazulim?
Austeres satur vairākas uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas, cinku, dzelzi, kāliju, D vitamīnu un omega-3 taukskābes. Olbaltumvielas un cinks veicina veselīgu augļa augšanu, un kālijs palīdz līdzsvarot šķidruma līmeni.
Omega-3 taukskābes atbalsta mazuļa smadzeņu attīstību un var palīdzēt samazināt preeklampsijas un priekšlaicīgas dzemdības risku. Dzelzs samazina anēmijas attīstības risku, kas grūtniecības laikā var būt biežāk sastopams.
Alternatīvas austeru ēšanai grūtniecības laikā
Bet ja jūs neesat liels austeru cienītājs? Vai arī tā vietā, lai alktu austeres, doma tos ēst padara jūs slimu vēderam?
Neuztraucieties - ir citi veidi, kā iegūt tādas pašas priekšrocības.
Jautājiet savam ārstam par zivju eļļas piedevu vai linšķiedru eļļas lietošanu vai palieliniet citu jūras veltes ar zemu dzīvsudraba daudzumu. Citas iespējas, kas bagātas ar omega-3, ir lasis, sardīnes, siļķes un saldūdens foreles.
Pārtika, kas satur cinku, ietver zemesriekstus un ķirbju sēklas. Noteikti katru dienu lietojiet arī pirmsdzemdību vitamīnu, lai saņemtu dzelzi, cinku, D vitamīnu un citas vitāli svarīgas uzturvielas.
Saindēšanās ar pārtiku simptomi
Saindēšanās ar pārtiku grūtniecības laikā ir potenciāli bīstama. Tāpēc ir svarīgi ne tikai izvairīties no baktērijas saturošiem pārtikas produktiem, bet arī atpazīt ar pārtiku saistītas slimības simptomus.
Saindēšanās ar pārtiku pazīmes ir šādas:
- slikta dūša
- sāpes vēderā
- caureja
- drudzis
- vemšana
Saindēšanās ar pārtiku ir īslaicīga, parasti ilgst no dažām stundām līdz dažām dienām.
Tomēr, ja esat grūtniece un Jums rodas simptomi, jums vajadzētu apmeklēt ārstu. Tas ir īpaši svarīgi, ja:
- nespēj noturēt šķidrumu
- rodas asiņaina vemšana vai izkārnījumi
- ir caureja, kas ilgst vairāk nekā 3 dienas
- attīstīt dehidratācijas pazīmes
Līdzņemšana
Austeres satur barības vielas, kas ir izdevīgas jums un jūsu mazulim, taču ir svarīgi tās ēst droši. Pārliecinieties, ka tie ir rūpīgi pagatavoti, lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, un ierobežojiet sevi ar 2 līdz 3 porcijām nedēļā, lai saglabātu uzmanību patērētā dzīvsudraba daudzumam.
Ēdot droši, austeres var pievienot dažādību jūsu šķīvim, vienlaikus apmierinot jūsu vēlmes un apmierinot barības vielu vajadzības.
