Pastāv kļūdains uzskats, ka diabēta slimnieki nespēj patērēt augļus. Augļi patiešām satur dažus ogļhidrātus, kurus daudzi cilvēki, kas dzīvo ar cukura diabētu, var mēģināt pārvaldīt. Bet viņiem ir arī daudz noderīgu vitamīnu, minerālvielu un barības vielu, kas var veicināt veselīgu uzturu.
Augļi cilvēkiem ar cukura diabētu sniedz daudz labumu veselībai, lai gan ir svarīgi paturēt prātā porcijas, kopējo ogļhidrātu patēriņu un pārtikas glikēmisko indeksu.
Bumbieri var būt ļoti garšīgi un lieliski ēst, ja Jums ir cukura diabēts. Viņu uztura priekšrocības faktiski var palīdzēt jums pārvaldīt stāvokli, kā norāda daudzi pētījumi. Bumbieriem ir arī zems glikēmiskais indekss, tāpēc tie pārāk ātri nepaaugstinās glikozes līmeni asinīs.
Vai es varu ēst bumbierus?
Bumbierus varat ēst, ja Jums ir cukura diabēts, ja vien paturat prātā savas porcijas un ēdat tās kopā ar citiem barojošiem pārtikas produktiem. Bumbieri var apmierināt jūsu vajadzību pēc kaut kā salda, vienlaikus nodrošinot arī uztura priekšrocības.
Bumbieru vispārējie ieguvumi
Bumbieri ir barības vielām un vitamīniem bagāts ēdiens, kam ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp:
- cīņa ar iekaisumu
- kalpo kā antihiperglikēmisks līdzeklis
- palīdzot ar gremošanu
Ir vairāk nekā tūkstotis bumbieru veidu, taču jūs, visticamāk, redzēsit tikai daļu no šiem pārdošanā pieejamajiem bumbieriem. Daži no populārākajiem bumbieru veidiem pārtikas patēriņam ir:
- Bartlett
- Bosc
- D’Anjou
Āzijas bumbieri, kas līdzinās ābolu tekstūrai, ir vēl viens izplatīts veids. Daži pārtikas produkti, kas apzīmēti kā “bumbieri”, faktiski nav vienas ģints daļa. Duncis ir kaktusa veids. Balsam bumbieris ir pazīstams arī kā rūgta melone.
Vidēji cilvēks gadā patērē gandrīz trīs mārciņas svaigu bumbieru.
Bumbieru uztura priekšrocības
Saskaņā ar USDA FoodData Central datubāzi vidēja lieluma bumbieris satur:
- 101 kalorija
- 27 grami (g) ogļhidrātu
- 5,5 g šķiedrvielu (71 procents šķiedras nešķīst un 29 procenti šķīst)
- 7,65 g C vitamīna
- 206 miligrami (mg) kālija
Bumbieri satur arī antioksidantus, fruktozi un sorbitolu.
Ievērojams uztura daudzums no bumbieriem ir atrodams uz ādas. Bumbieru mizošana var samazināt fonoloģisko un askorbīnskābi par 25 procentiem.
Balsam bumbieris vai rūgta melone nav tipiska bumbieris, bet dažu veselības ieguvumu dēļ tā var interesēt diabēta slimniekus. Tas satur šādus vitamīnus:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Tam ir arī tādas minerālvielas kā kālijs, kalcijs un cinks. Augļi satur 241 kaloriju uz 100 g.
Duncīšu kaktuss ir šķiedrains un satur antioksidantus un karotinoīdus.
Ieguvumi cilvēkiem ar cukura diabētu
Ir pieejami daudzi pētījumi, kas saista ieguvumus veselības jomā ar bumbieriem, īpaši tiem, kam ir cukura diabēts vai kuriem ir diabēta risks.
Vienā pētījumā tika pārbaudīti tūkstošiem cilvēku ar 2. tipa cukura diabēta risku un konstatēts, ka pārtikas produkti, kas bagāti ar antocianīnu, ieskaitot bumbierus, pazemināja 2. tipa diabēta risku.
Veselu augļu patēriņš salīdzinājumā ar cita veida bumbieru produktiem var būt galvenais, lai maksimāli palielinātu to ieguvumu veselībai tiem, kam ir diabēta risks. Pētījumā tika atklāts, ka veselu augļu, piemēram, bumbieru, lietošana samazināja 2. tipa diabēta risku, salīdzinot ar to, ka tie tiek lietoti kā sula.
Pētījumi par bumbieru patēriņu starp cilvēkiem, kuriem ir risks saslimt ar 2. tipa cukura diabētu, atklāja, ka ābolu un bumbieru ēšana samazināja risku par 18 procentiem.
Bumbieru lietošana kopā ar veselīgu uzturu var palīdzēt kontrolēt arī agrīnās stadijas diabētu.
Viens pētījums atklāja, ka Bartlett un Starkrimson bumbieri varētu palīdzēt novērst un pārvaldīt 2. tipa cukura diabētu, ja tos patērē kā veselus augļus. Pētījums saistīja augļu patēriņu ar palīdzību samazināt diabēta zāļu nepieciešamību vai devas prediabēta un agrīnās diabēta stadijās.
Duncis un balzama bumbieris
Šie augi nav bumbieru ģints daļa, bet tie tiek dēvēti par “bumbieriem” un var būt izdevīgi tiem, kam ir cukura diabēts.
Duncis ir kaktuss, un daži to sauc par superbarību. Tas var pazemināt cukura līmeni asinīs tiem, kam ir 2. tipa cukura diabēts, taču par šiem ieguvumiem pašlaik nav pieejams ievērojams daudzums pētījumu.
Balzama bumbieris var būt noderīgs tiem, kam ir cukura diabēts, samazinot glikozes līmeni asinīs, taču pētniekiem jāveic vairāk klīnisko pētījumu, lai apstiprinātu tā priekšrocības.
Kāds ir glikēmiskais indekss?
Glikēmiskais indekss (GI) var būt noderīgs līdzeklis, lai novērtētu, kā ēdiens ar ogļhidrātiem paaugstina glikozes līmeni. Lai uzturētu normālu glikozes līmeni, ir svarīgi mēģināt pēc iespējas vairāk lietot pārtiku, kas atrodas zemā vai vidējā GI spektrā.
Īpašu pārtikas produktu GI mērījums ir atkarīgs no daudziem faktoriem, tostarp no taukvielu un šķiedrvielu daudzuma, kā arī no ēdiena gatavošanas metodes, gatavības un apstrādes.
Bumbieriem un daudziem citiem augļiem ir maz GI. Vidēja lieluma bumbieru GI rādītājs ir 30, savukārt āboliem ir līdzīgs GI rādītājs - 36. Zemenēm, avenēm un mellenēm ir viszemākais GI rādītājs no visiem augļiem, un katra no tām viena kauss ir novērtēts ar 25.
Citas atsevišķas augļu porcijas, piemēram, persiki, banāni un arbūzs, ir vidēja GI līmeņa pārtikas produkti.
Veselīga ēšana diabēta gadījumā
Augļi ir tikai viena veselīga uztura sastāvdaļa, ja Jums ir cukura diabēts. Maltītes plānā noteikti jāiekļauj citi barojoši pārtikas produkti, tostarp liesās olbaltumvielas, dārzeņi, veseli graudi.
Sabalansēts uzturs, kurā iekļauti šie priekšmeti, palīdzēs jums iegūt nepieciešamos vitamīnus, uzturvielas un minerālvielas.
Arī porciju kontrole ir ļoti svarīga jūsu diētai. Paturiet prātā porciju lielumus, kad izlemjat, cik daudz pievienot savam šķīvim ēdienreizes laikā vai pirms uzkodu izvēles.
Glikozes līmeņa uzturēšana asinīs ir svarīga diabēta ārstēšanā, tāpēc turieties tālāk no pārtikas produktiem, kas paaugstinās šo līmeni, piemēram, pārstrādātiem pārtikas produktiem un saldumiem.
Bumbieru receptes
Bumbierus varat iekļaut daudzās dažādās receptēs. Šeit ir dažas bumbieru receptes, lai izmēģinātu, kas labi darbojas veselīgā, sabalansētā uzturā.
Bumbieri salātos
Šajos salātos ir rukola, bumbieri, valrieksti un pecorino siers ar balzamiko olīveļļas mērci. Tas labi darbotos blakus liesam proteīnam pusdienās vai vakariņās.
Porcija satur 8 g tauku, 7 g ogļhidrātu un 2 g olbaltumvielu. Tas satur arī 170 mg kālija un 50 mg fosfora.
Bumbieri kā uzkoda
Jūs varat baudīt divas no šīm mini bumbieru un kazas siera tortēm tikai par 90 kalorijām, 4 g tauku, 11 g ogļhidrātu un 3 g olbaltumvielu.
Šīs tortes būtu jautrs papildinājums svētku izplatībai vai lielisks ēdiens, ko ņemt līdzi uz ballīti.
Bumbieri kā uzkoda vai deserts
Kanēļa grauzdēti bumbieri var atbilst rēķinam par sezonas uzkodām vai desertu rudenī vai ziemā. Jums vienkārši jāapmet kopā valrieksti, margarīns, brūnā cukura aizstājējs un kanēlis, un tas jālieto kā piedeva uz pusi samazinātām bumbierēm.
Pēc tam šos labi apģērbtos bumbierus jūs 45 minūtes cepat cepeškrāsnī.
Duncīšu un balzama bumbieru receptes
Jums var būt interesanti izmēģināt dunci receptē, un ir daudz daudzveidīgu veidu, kā pagatavot kaktusu brokastīs, vakariņās un pat dzērienos.
Balsam bumbieris var izraisīt dažas blakusparādības, tāpēc pirms ēdiena gatavošanas ar to vai citas formas lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.
Kad runāt ar pro
Ja Jums ir cukura diabēts, ir svarīgi saglabāt glikozes līmeni asinīs stabilu. Jums regulāri jāvienojas ar ārstu vai dietologu, lai apspriestu diētu, ja regulāri pamanāt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs vai kritumu.
Tie var palīdzēt jums izveidot veselīga uztura plānu, kurā būtu iekļauti veseli ēdieni un norādītas porcijas, lai regulētu cukura līmeni asinīs.
Apakšējā līnija
Bumbieri ir garšīgs un dabīgs ēdiens, ko iekļaut veselīgā uzturā, ja Jums ir cukura diabēts. Uztura satura dēļ viņi var novērst diabēta rašanos vai pat palīdzēt kontrolēt stāvokļa agrīnās stadijas.
Ēdot bumbierus, ņemiet vērā porcijas lielumu un līdzsvarojiet tos ar citiem veselīgiem ēdieniem, piemēram, liesām olbaltumvielām un dārzeņiem, lai glikozes līmenis asinīs būtu veselīgs. Jūs varat baudīt bumbierus kā veselus augļus vai iekļaut tos ēdienu un uzkodu receptēs.
.jpg)
